我國民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的習俗，而現(xiàn)在正是可以吃姜養(yǎng)生的夏天，夏季吃姜有什么作用呢?下面是有夏季吃姜的正確方法，歡迎參閱。

　　夏季吃姜的正確方法

　　1、醋泡姜

　　天氣炎熱導(dǎo)致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。生姜具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。做法是將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天后便可食用。

　　2、姜入涼菜

　　涼拌菜是很多人夏日餐桌上必備的菜品，建議大家在拌涼菜時加點姜末或姜絲。因為姜性溫和，可以中和涼菜的寒性，驅(qū)除人體內(nèi)的寒氣，并且還有一定的抑菌作用，有助預(yù)防食源性疾病。另外，生姜是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，起到延緩細胞衰老的作用。

　　3、生姜茶

　　在空調(diào)房時間太長很容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、惡心，還會出現(xiàn)食欲低下、拉肚子等癥狀。生姜具有溫中散寒，發(fā)汗解表的作用，用生姜泡茶對預(yù)防和治療“空調(diào)病”非常有效。姜茶的做法很簡單，取生姜3~5片，用沸水沏開即可。

　　4、紅糖姜湯

　　夏季氣候多變，不少人因此得風寒感冒，表現(xiàn)為畏寒、流清鼻涕等。生姜性溫，恰是風寒“殺手”，有發(fā)熱、祛風、散寒的功效。而紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，與姜搭配，可改善體表循環(huán)，治療風寒感冒。紅糖姜湯的做法是:取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調(diào)溶。

　　夏季吃姜的好處

　　1、治療失眠

　　如果你常常失眠，廚房中有一些調(diào)料對治失眠有很大的幫助，特別是洋蔥和生姜的氣味有安神的作用。

　　2、解暑提神

　　生姜具有提神醒腦的功效，夏季中暑時，給患者灌下一杯姜汁，可以讓患者很快的蘇醒過來，有很好的解暑功效。

　　3、腳氣腳臭

　　腳氣是夏季很常見的問題，想要治療腳氣可以用生姜。生姜加水煮沸成姜湯，等溫度適宜的時候用于浸泡雙腳，也可以加入一些鹽和醋，差不多浸泡15分鐘，堅持一段時間腳臭可以消除。

　　4、防治夏季腸胃病

　　夏天是各種腸胃病的高發(fā)季節(jié)，這是因為夏天氣溫高，病菌繁殖的快吃點不干凈的食物就會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，而且多是急性腸胃炎姜具有解毒、溫胃止嘔的功效。

　　5、治腰肩疼痛

　　用姜湯浸濕的毛巾敷在腰肩處可以緩解疼痛，這種方法能讓我們腰肩部的肌肉舒緩些，能起到舒經(jīng)活血的功效。

　　6、開胃健脾

　　俗話說“飯不香，吃生姜”，生姜里含有一種物質(zhì)叫辣姜素，它能夠刺激胃液分泌，增加腸胃的蠕動，促進消化功能，夏天吃飯沒胃口的話，在飯前吃幾片生姜就可以起到很好的開胃作用。

　　7、抗衰老、抗腫瘤

　　在夏天，生姜中的二苯基庚烷類化合物和姜辣素具有很強的抗氧化作用，同時能夠清除自由基，對腫瘤疾病有很好的防治作用，同時能夠起到抗衰老的作用。

　　8、防暈車

　　暈車的人想到坐車就害怕，其實想要解決暈車問題，幾片生姜就可以了。在坐車前先吃些生姜就可以起到防止坐車眩暈、嘔吐的作用。

　　9、治口臭、牙周炎

　　很多人的口臭是因為胃寒引起的，這個時候吃些暖胃的食物就可以緩解口臭，生姜是暖胃的食物，所以，胃寒口臭的時候吃點生姜或喝點姜湯就可以達到治療口臭的效果。另外，用生姜水漱口可以治療牙周炎。

　　夏季吃姜的注意事項

　　1、不能食用腐爛的生姜

　　腐爛的生姜會產(chǎn)生一種極強的毒性，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。

　　2、不要去皮

　　夏天吃姜有什么講究，要提一句，有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。

　　3、適量吃生姜

　　夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟桑瑹┛?、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃?？梢栽谧鋈R或做湯的時候放幾片生姜即可。
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