吃生蠔養(yǎng)生有那些好處
糖尿病人可以吃生蠔嗎?生蠔也叫牡蠣,是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛益精的功效。生蠔還含有多種有益的營(yíng)養(yǎng)素,食用對(duì)人體有不少好處。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識(shí)吧。
生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、生蠔里含有豐富的蛋白質(zhì),其中里面還含有豐富的氨基酸,而且種類非常多,它們能夠起到解毒的功效,將身體里的許多有毒物質(zhì)清除出體外,同時(shí)它還能夠起到降低人體膽固醇水平的作用,所以可以用來(lái)對(duì)動(dòng)脈硬化進(jìn)行預(yù)防。
2、生蠔還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
3、生蠔是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。
4、經(jīng)常食用生蠔能夠?qū)ζつw干燥癥狀起到改善的作用,同時(shí)它還能夠加快皮膚的新陳代謝作用,能夠分解黑色素,所以對(duì)于美容很有效果。
5、吃生蠔還有另外一個(gè)作用,就是提高人的免疫力,這也是有賴于生蠔里含有的鋅。人體一旦缺鋅,免疫力就會(huì)明顯下降,通過(guò)補(bǔ)鋅可以減少感冒、感染的幾率,達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。即使是艾滋病患者,也可以通過(guò)補(bǔ)鋅提高他們的免疫力。
生蠔的功效與作用
1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯
生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分,常吃可以提高機(jī)體免疫力。生蠔所含牛磺酸降血脂、降血壓。
在古希臘神話里生蠔是代表愛(ài)的食物。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣,滋潤(rùn)肺部,利于腎水。西醫(yī)驗(yàn)證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達(dá)100mg),也就是每天只吃2-3個(gè)中醫(yī)就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價(jià)值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關(guān)重要的礦物質(zhì),尤其是近五十年男性的精子數(shù)量下降明顯,更需補(bǔ)充足夠的鋅。
2、寧心安神
崔禹錫在《食經(jīng)》中說(shuō)“生蠔肉治夜不眠,治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦<岸Q等癥狀。生蠔中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。
3、益智健腦
所含的?;撬?、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營(yíng)養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲(chǔ)備形式,能提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率。另外藥理學(xué)試驗(yàn)研究表明,運(yùn)用生蠔殼增加體內(nèi)的含鋅量,可提高機(jī)體的鋅鎘比值,有利于改善和防治高血壓,起到護(hù)腦、健腦作用。
4、益胃生津
李時(shí)珍在《本草綱目》中也說(shuō)生蠔“肉治虛損,解酒后煩熱,……滑皮膚,生蠔殼化痰軟堅(jiān),清熱除濕,止心脾氣痛,痢下赤白濁,消疝積塊。”它性微寒,同時(shí)兼具制酸作用,所以對(duì)胃酸過(guò)多、或患有胃潰瘍的人更有益處。
5、強(qiáng)筋健骨
《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載“(生蠔)久服,強(qiáng)骨節(jié),殺邪氣,延年”。生蠔中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齒生長(zhǎng)。
6、細(xì)膚美顏
生蠔中鈣使皮膚滑潤(rùn)、銅使膚色好看,看起來(lái)特別有血色;鉀可治療皮膚干燥及粉刺;維生素也可以使皮膚光潤(rùn),同時(shí)可以調(diào)節(jié)油脂的分泌。
7、延年益壽
生蠔富含核酸,核酸在蛋白質(zhì)合成中起重要作用,因而能延緩皮膚老化,減少皺紋的形成。隨著年齡的增長(zhǎng),人體合成核酸的能力逐漸降低,只能從食物中攝取,人們?nèi)粘K嫷呐D淘谶@方面明顯不及“海底牛奶”。
因此,糖尿病患者是可以食用生蠔的,雖然生蠔沒(méi)有降血糖等功效,但是生蠔具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,糖尿病人食用對(duì)身體是非常有益的。但生蠔也不宜吃過(guò)多,如每日吃一到兩個(gè),攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過(guò)高可能會(huì)適得其反,引起副作用。
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