每天喝牛奶有什么好處
每天喝牛奶有什么好處
牛奶不僅為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且富含天然乳鈣，被公認(rèn)為是最優(yōu)質(zhì)的鈣源，下面來(lái)看看每天喝牛奶有什么好處。
每天喝牛奶的好處
1、牛奶能增長(zhǎng)智力
嬰幼兒喝牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育。牛奶中的乳糖被消化解時(shí)生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構(gòu)成腦和神經(jīng)組織的一種成分。所以,牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育。
2、牛奶能提高免疫力
乳制品天然含有許多抗菌物質(zhì),也包括一些蛋白質(zhì)成分,如免疫球蛋白等。牛奶蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)酶水解可產(chǎn)生一些效應(yīng)肯定的免疫調(diào)節(jié)肽,它們可以激活免疫系統(tǒng),增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活力或提高機(jī)體對(duì)致病菌的抵抗力。
3、牛奶能護(hù)發(fā)
如果你對(duì)自己頭發(fā)的質(zhì)地不太滿意就不妨在洗發(fā)水和護(hù)發(fā)素中加入牛奶,科學(xué)家們表示在牛奶中發(fā)現(xiàn)的脂類(lèi)和蛋白質(zhì)可以為頭發(fā)增加鈣質(zhì),令它更強(qiáng)韌,并能防止脫發(fā)。另外,牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分及維生素還可以讓頭發(fā)變得如絲般光澤順滑。
4、牛奶能美容護(hù)膚
牛奶不單可以給肌膚充分的營(yíng)養(yǎng),它所含的酵素成分,還能達(dá)到消炎、消腫與舒緩皮膚的功效。因此,肌膚若出現(xiàn)因日曬而產(chǎn)生紅腫現(xiàn)象,即可利用牛奶來(lái)進(jìn)行護(hù)理。
5、牛奶能養(yǎng)胃護(hù)胃
牛奶中所含的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率,有利于胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈,牛奶還有抗胃癌的功能。
每天喝牛奶的量多少為好
研究表明,孩子在出生后2個(gè)月內(nèi),若按體重來(lái)計(jì)算孩子喝奶的基本需求量的話,理想的喝奶量是每天每公斤體重150毫升;3-6個(gè)月,每天不超過(guò)900毫升;7-12個(gè)月,每天總量為600-800毫升。1-3歲幼兒,建議每天不低于600毫升。3歲以上的寶寶每天喝一杯牛奶。如果還想多補(bǔ)充奶制品,可以再喝一小杯(100ml-150ml)酸奶。每天奶制品攝入總量建議不超過(guò)500ml。如果飲食中蔬菜水果足夠,甜食少吃,哪怕不喝牛奶也沒(méi)關(guān)系,含鈣量高的食物有的是,不是非要喝牛奶。
讓兒童把牛奶當(dāng)水喝是錯(cuò)誤的做法。并且牛奶鈣含量豐富,但是是貧鐵食品,而且容易脹氣、影響食欲,所以一天不要喝太多。
一般來(lái)說(shuō),成年人每天最好要保證250毫升左右即一瓶(袋)牛奶,爭(zhēng)取喝400——500毫升牛奶,如果經(jīng)濟(jì)條件允許,最好喝750毫升,但不宜超過(guò)1000毫升即四瓶(袋)。
專(zhuān)家提醒,牛奶是一種基礎(chǔ)食品,一日三餐一般以飯后喝為宜。一天一瓶以早餐喝最好,一天兩瓶以早晚喝最佳,也可根據(jù)自身習(xí)慣在三餐之外的時(shí)間飲用牛奶,但不宜空腹喝奶。
喝牛奶與什么禁忌
1、避免日光照射。鮮奶中的維生素B、C受到日光照射會(huì)很快消失,即使是微弱的陽(yáng)光照射超過(guò)6小時(shí),也會(huì)令維生素B減少一半。因而存放牛奶最好用有色的或不透明光的器皿,并存放于陰涼之處。
2、不宜冰凍。牛奶冰凍后,其中的脂肪、蛋白質(zhì)分離,乳酪素呈粉狀凝結(jié),味道明顯減薄,營(yíng)養(yǎng)成分不易被吸收。
3、不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用,會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),導(dǎo)致沉淀物出現(xiàn),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
4、不宜采用銅器加熱。銅能加速對(duì)維生素C的破壞,并對(duì)牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用,因而會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)素的損失。
5、不宜與茶水同飲。奶品中含有豐富的鈣離子,茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙它們?cè)谖改c的吸收。
6、不宜空腹時(shí)飲用牛奶。有人覺(jué)得早晨空腹時(shí)喝牛奶最易被吸收,其實(shí),這時(shí)喝進(jìn)去的牛奶很快會(huì)將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量消耗。最好喝奶前先吃點(diǎn)東西或邊吃食物邊飲用。
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