銀耳湯怎么做有什么功效
秋季干燥，想要美容嫩膚就要多喝銀耳湯。銀耳湯的做法有很多，銀耳熬湯加些冰糖、馬蹄、淮山、百合、蓮子、紅棗等這些食材有更多養(yǎng)生功效。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享銀耳湯的十三種做法，愛美的你要多喝銀耳湯!
美容嫩膚就喝銀耳湯
銀耳價(jià)值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽(yù)，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫(yī)藥學(xué)中是一種久負(fù)盛名的良藥。
我國歷代的醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為它有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對(duì)高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。
常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。銀耳湯的特點(diǎn)是口感滑潤、香甜醇美、潤肺化痰、滋陰止咳、潤腸開胃。銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，故有助減肥作用，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效哦。
銀耳湯的做法
做法一：馬蹄銀耳湯
原料：馬蹄(又稱荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。
做法：銀耳提前泡發(fā)。荸薺洗凈去皮對(duì)半切塊，枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋，加足量水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮燉半小時(shí)。加荸薺與冰糖繼續(xù)熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。
功效：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二：銀耳鮮淮山湯
原料：銀耳15克，鮮淮山250克，黑砂糖1～2湯匙。
做法：鮮淮山去皮，洗凈切小粒狀，銀耳浸泡，撕為小朵。一起下鍋內(nèi)，加清水750毫升(約3碗量)。武火滾沸后改文火煲至熟透，下糖，再推入馬蹄粉稀芡便可。
功效：銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯，適用于陰虛火旺型更年期的調(diào)理，同時(shí)有健脾胃、止瀉痢，提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用，亦為長夏秋暑時(shí)養(yǎng)生的羹湯。
做法三：乳鴿瘦肉銀耳湯
原料：乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個(gè)。
做法：將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗凈。銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時(shí)，放入銀耳再煲半小時(shí)，下鹽調(diào)味。
功效：此湯具有滋養(yǎng)和血，滋補(bǔ)溫和的作用。
做法四：雪梨銀耳湯
原料：雪梨1只、水發(fā)銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
做法：將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將食材同放在燉皿內(nèi)上屜蒸30-40分鐘即可。
功效：滋陰清肺、消痰降火。
做法五：枇杷銀耳湯
原料：新鮮枇杷150克，銀耳10克，白糖適量。
做法：將銀耳用冷水浸發(fā)清洗干凈，放入碗內(nèi)加少量水，上籠蒸至銀耳粘滑成熟，選新鮮枇杷剝?nèi)テ?，挖去籽，切成小片待用。洗凈鍋，放清水燒開，先下蒸好的銀耳，燒滾后再放入枇杷片和白糖，放入大湯碗中即成。
功效：枇杷全身皆是寶，果實(shí)中含有有機(jī)酸，能增進(jìn)食欲，幫助消化吸收，止渴解暑。銀耳富含膠質(zhì)，同時(shí)有清肺，潤肺功效，其豐富的纖維質(zhì)還能通腸清宿便。兩者搭配的美白嫩膚功效也不容小覷。
做法六：蘋果銀耳湯
原料：銀耳1大朵、冰糖適量、蘋果1個(gè)、枸杞適量。
做法：選擇好的銀耳，通常銀耳的白色部位越大越好、黃色部位越小越好。用冷水泡一夜以上最好。水要一次加足，中途不加水，反之會(huì)減少膠原蛋白，影響護(hù)膚的功效。燉一個(gè)1小時(shí)后，關(guān)火加入枸杞再悶上半個(gè)小時(shí)。
功效：銀耳再配以蘋果和枸杞，就不僅美容還能清腸瘦身，而且口感也會(huì)更香甜爽口。
做法七：南瓜銀耳湯
原料：南瓜，銀耳，枸杞數(shù)顆，冰糖。
做法：將銀耳用溫水泡發(fā)后去蒂洗凈，南瓜去皮去瓤洗凈切丁備用。鍋里加適量水，加入泡發(fā)處理干凈的銀耳，燒開后轉(zhuǎn)小火。銀耳小火煮到鍋里的湯有一點(diǎn)點(diǎn)濃稠的時(shí)候就加入南瓜丁和枸杞。燒開后繼續(xù)用小火煮到南瓜變軟，加入適量冰糖調(diào)味就可以了。
功效：具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
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