烏雞燉蟲草花的功效與作用
烏雞燉蟲草花的功效與作用
女人容易出現(xiàn)貧血的情況,那么補血益氣吃什么好呢?烏雞燉蟲草花可是大補的湯膳,那么你知道烏雞燉蟲草花的功效與作用嗎?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下烏雞燉蟲草花的功效與作用吧。
烏雞燉蟲草花的功效與作用
原料:
烏雞肉100g,蟲草3g,香油、醬油、味精、精鹽各適量。
做法:
將蟲草和烏雞肉分別洗凈,烏雞肉切塊,一并放入砂鍋內(nèi),并加適量清水,先用武火煮沸,其浮沫,再改用文火煮至烏雞熟爛時,加味精、醬油、香油、精鹽稍煮片刻即可。
功效:
養(yǎng)陰退熱、補益肝腎、補虛強體,適用于食道癌。
健康提醒:
烏雞即竹絲雞,性平味甘,能補肝腎、益脾胃、清虛熱,凡痰濕內(nèi)阻或痰熱內(nèi)蘊者應(yīng)慎食用;
蟲草即冬蟲夏草,性溫味甘,能滋補肺腎、益精壯陽、平喘止咳,為大補之品,但外感初起有表征而見惡寒發(fā)熱、身體疼痛者應(yīng)忌食用。
烏雞湯的功效與作用
【出處】出自《本草綱目》?!毒V目》:烏骨雞,有白毛烏骨者,黑毛烏骨者,斑毛烏骨者,有骨、肉俱烏者,肉白骨烏者;但觀雞舌黑者,則骨肉俱烏,入藥更良。
【拼音名】Wū Gǔ Jī
【英文名】Black-bone Silky Fowl
【別名】烏雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞
【來源】
藥材基源:為雉科動物烏骨雞去羽毛及內(nèi)臟的全體。
拉丁植物動物礦物名:Gallus gallus domesticus Brisson
采收和儲藏:宰殺后去羽毛及內(nèi)臟,取內(nèi)及骨骼鮮用。亦可凍存、酒浸貯存,或烘干磨粉備用。
【原形態(tài)】烏骨雞,體軀短矮而小。頭小,頸短,具肉冠,耳葉綠色,略呈紫藍。遍體毛羽色白,除兩翅羽毛外,全呈絨絲伏;頭上有一撮細毛突起,下頜上連兩頰面生有較多的細短毛。翅較短,而主翼羽的羽毛呈分裂狀,致飛翔力特別強。毛腳,5爪。跖毛多而密,也有無毛者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛烏骨、肉白烏內(nèi)、斑毛烏骨等變異種。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境:各地均有人工飼養(yǎng)。烏骨屬于肉用型品種,與其他家雞相比,烏骨雞具有以下幾種特征:①形態(tài)特征和類型分化性狀明顯,表明它具有很外的馴養(yǎng)歷史和很高的馴化水平。②吡食性強,掘土習(xí)性明顯,適應(yīng)于集群放牧飼養(yǎng)。③體態(tài)輕盈、靈活、好闐。④就巢性強,成雞每產(chǎn)蛋20枚左右即出現(xiàn)抱窩行為,停止產(chǎn)蛋1個月左右。故每年只產(chǎn)蛋50-60枚。⑤生長發(fā)育較慢,一般幼雛到60天齡時,體重僅60g左右,180天齡時才能性成熟,開始產(chǎn)蛋。⑥比其他雞種更能適應(yīng)潮濕氣候。⑦營養(yǎng)價值及藥用價值高于其他雞種。
資源分布:主要有3個類型:①白絲羽烏骨雞。主產(chǎn)于江西泰和地區(qū),擴散到了全國各地,以及國外。②白扁羽型烏骨雞。主產(chǎn)于浙江省江山地區(qū),擴散到華東各地。③黑扁羽型烏骨雞。主產(chǎn)于云南昭通地區(qū)、陜西略陽地區(qū),數(shù)量也比較多,僅零星擴散到全國各地。
【性狀】本品體小,頭小,其皮肉、骨、嘴均呈烏色,亦有肉白者,但其內(nèi)為烏色,以骨、肉、舌、俱烏煞費苦心為佳。
【化學(xué)成份】含銅、鋅、錳等元素,還含胡蘿卜素(carotene)、烏雞黑素等。
【藥理作用】食入烏雞骨可增強機體免疫功能。
【炮制】將烏骨雞宰殺后浸入開水中,除去毛及內(nèi)臟。
【性味】味甘;性平
【歸經(jīng)】肝;腎;肺經(jīng)
【功能主治】補肝腎;益氣血;退虛熱。主虛勞贏瘦;骨蒸癆熱;消渴;遺精;久瀉;久痢;崩中;帶下
【用法用量】內(nèi)服:煮食,適量:或入丸、散。
【注意】凡實證,邪毒未清者不宜服。
【附方】烏雞煎丸《袖珍方》:婦人虛勞血氣、赤白帶下;
【各家論述】
1.《本草經(jīng)疏》:烏骨雞補血益陰,則虛勞贏弱可除,陰回熱去,則津液自生,渴自止矣。陰平陽秘,表里固密,邪惡之氣不得入。心腹和而痛自止。益陰,則沖、任、帶三脈俱旺,故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。
2.《滇南本草》:補中止渴。
3.《綱目》:補虛勞贏弱,治消渴,中惡,益產(chǎn)婦,治女人崩中帶下虛損諸病,大人小兒下痢噤口。
4.《本草通玄》:補陰退熱。
5.《本草再新》:平肝祛風(fēng),除煩熱,益腎養(yǎng)陰。
【摘錄】《中華本草》
蟲草花的功效
1、能平喘止咳,對肺氣腫、氣管炎有較好療效;
2、具有壯陽補腎,增強體力、精力、 提高大腦記憶力的功效;
3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;
4、降低血壓、顱壓,緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。
>>>下一頁更多精彩“烏雞燉蟲草花的功效與作用”