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適合春季煲的養(yǎng)生湯

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適合春季煲的養(yǎng)生湯

  春天氣候干燥,容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等癥,多喝些美味靚湯能起潤肺除燥的作用。春季養(yǎng)生喝什么湯呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  春季養(yǎng)生湯食譜

  薏仁鴿子湯

  食材:肉鴿半只、薏仁、蓮子、紅棗

  作法:

  1、將鴿肉切塊,薏仁、蓮子、紅棗洗凈待用;

  2、紫砂鍋中加入清水適量,再將所有材料倒入熬煮2小時(shí),加入鹽調(diào)味即可。

  蓮藕湯

  食材:馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗

  作法:

  1、將馬蹄、蓮藕去皮,百合、豬大骨洗凈;

  2、豬大骨先入鍋內(nèi)熬煮,放入蓮藕;

  3、骨頭湯熬煮一小時(shí)后,再放入馬蹄(馬蹄放得過早會被煮至無味);

  4、稍熬一會,最后放入百合,加少許鹽調(diào)味即可。

  淮山板栗湯

  食材:淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨

  做法:

  1、將淮山、板栗去皮去殼待用,豬骨、北芪洗凈;

  2、將所有食材放入沙煲內(nèi)熬煮約一小時(shí),加入鹽調(diào)味即可。

  豬肝菠菜湯

  1、豬肝洗凈拭干水,用刀切成薄片。

  2、菠菜去除根部,洗凈后從中間切半;姜去皮切成絲。

  3、將豬肝片放入滾水汆燙10秒,去除血水,撈起瀝干水待用。

  4、燒熱2湯匙油,爆香姜絲,注入1碗清雞湯和1碗清水,加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。

  5、放入菠菜拌勻以中火煮沸,再倒入豬肝片攪勻,便可起鍋。

  6、喝的時(shí)候,可以在按個(gè)人口味撒些黑胡椒碎。

  黃芪大骨湯

  1、原料:豬腿骨1000克、黃芪5克、米醋5克、鹽10克、蔥姜各10克、八角1個(gè)、清水2生。

  2、豬腿骨清洗干凈,加入全部材料。

  3、高壓鍋,選擇骨湯那一檔。

  4、大概50分鐘左右就可以了。

  天麻豬蹄湯

  1、豬前蹄2個(gè)、宣威火腿200克、天麻3克、姜1塊、蔥1段、八角1個(gè)、清水2升、鹽5克。

  2、豬蹄竄燙后,切成小塊,加入同樣切塊的火腿。

  3、加入全部材料入鍋中。

  4、熬煮2個(gè)小時(shí)左右即可。

  中老年人春季養(yǎng)生注意事項(xiàng)

  1、衣要“治寒”

  醫(yī)學(xué)家孫思邈曾說過“春天不可薄衣”。中醫(yī)認(rèn)為,防病如御敵。春季乍暖還寒,氣溫多變,如衣著單薄,保暖措施不利,極易受寒患病。特別是中年人各種生理功能開始減退,對氣候變化的適應(yīng)能力變?nèi)酰?ldquo;春捂”是必須的。中老年人衣著要結(jié)合氣候變化,隨時(shí)增減,衣著要松軟輕便,貼身保暖。

  2、身要“治疾”

  就是要及時(shí)地管控疾病,痛癢不可忽略。春天,氣溫回升,有利于細(xì)菌、病毒等微生物的生長繁殖,氣候變化無常,都威脅著中老年人的健康。因此,中老年人要增強(qiáng)自我防病意識,做到無病早防,有病早治。別忘了自己的身體,別忘了醫(yī)生的醫(yī)囑,別忘了按時(shí)服藥。

  3、境要“治污”

  在環(huán)境與健康的關(guān)系方面,清代醫(yī)學(xué)家徐大椿更有自己的卓見。他在《醫(yī)學(xué)源流論·五方異治論》中指出:“人稟天地之氣以生,故其氣體隨地不同。”在分析了不同地域?qū)θ祟惤】档挠绊懞?,他告誡人們,“入其境,必問水土風(fēng)俗而細(xì)調(diào)之”,因?yàn)?ldquo;所產(chǎn)之物,所出之泉,皆能致病”。可見,徐氏關(guān)于地理環(huán)境對疾病與醫(yī)藥影響的認(rèn)識,已較為深入。

  冬去春來,中老年人的調(diào)節(jié)中樞和機(jī)體功能仍處怠緩狀態(tài),一要保持室內(nèi)空氣新鮮,堅(jiān)持每日通風(fēng)換氣;二要保持臥室干燥,被褥常洗勤曬;三要居室色彩協(xié)調(diào),氛圍祥和,可養(yǎng)置適量的花草;四是睡前溫水泡腳,按摩雙腳。中老年人還要切忌“戀臥”,睡眠過多會使新陳代謝減慢,氣血運(yùn)行不暢,不利濁氣排出。

  4、練要“治懈”

  古代醫(yī)學(xué)家華佗很重視疾病的預(yù)防,強(qiáng)調(diào)體育鍛煉以增強(qiáng)體質(zhì),模仿虎、鹿、熊、猿、鳥的動作和姿態(tài),創(chuàng)造了一種“五禽之戲”,用以鍛煉身體。常到戶外鍛煉,呼吸新鮮空氣,可蕩滌體內(nèi)濁氣,增強(qiáng)心肺功能,殺死肌膚上的細(xì)菌,增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。中醫(yī)講:“久立傷骨,久行傷筋”。中老年人在鍛煉中,首先要適度,避免運(yùn)動量過大;其次要動靜結(jié)合,鍛煉時(shí)要保持精力,不要過度疲勞;三要適時(shí)適項(xiàng),要選擇適合自身?xiàng)l件的項(xiàng)目,不要做過難、過大、過險(xiǎn)的動作。

  5、食要“治腐”

  春天生機(jī)旺盛,人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求亦隨之增加,中老年人要有足夠的熱量十分重要??鬃映燥埖脑瓌t是食不厭精,膾不厭細(xì)。糧食陳舊或變味,魚肉不新鮮了,他都不吃。席上吃肉的量不能超過米面的數(shù)量,酒可以喝但不能喝醉。春季,老年人在飲食方面要注意:一是保證熱量,適當(dāng)減少食量;二是粗細(xì)搭配,不能偏食;三是脂肪宜少,蛋白亦多。如豆類、魚類、禽蛋、瘦肉等;四是忌油膩、酸澀、生冷之物,少鹽,多食蔬菜、水果等。

  6、心要“治躁”

  古代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈關(guān)于情緒對健康的影響方面曾寫道:“怒甚偏傷氣,思多太損神,神疲易役,氣弱病相侵,若要無諸病,常當(dāng)節(jié)五辛,安神益悅樂,惜氣供和純。”春季是肝陽亢盛之時(shí),情緒易急躁。人長期生活在不良情緒中,如郁悶、焦慮、憤怒時(shí),可強(qiáng)烈刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),使人的分泌功能紊亂,免疫機(jī)制受損,抵抗力下降。不良情緒不僅容易使人誘發(fā)疾病,甚至患上癌癥。而豁達(dá)的性格和樂觀的情緒可使人精神輕松,免疫功能和抵抗力增強(qiáng)。心情舒暢有助于養(yǎng)肝,因?yàn)樾那橐钟魰?dǎo)致肝氣郁滯,影響肝的疏泄功能,也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂,免疫力下降,容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。

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