柿子的作用及禁忌
柿子的營養(yǎng)價(jià)值豐富,它含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等成分?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看柿子的作用及禁忌,資料僅供參考。
柿子的作用
【性味歸經(jīng)】味甘澀、性寒,無毒。入胃、大腸經(jīng)[2]。
【功用主治】潤肺,澀腸,止血。用于治療吐血,咯血,血淋,腸風(fēng),痔漏,痢疾。
【藥用選方】
1、治咳嗽帶血:柿餅,飯上蒸熟,批開,每用一枚,摻青黛一錢。臥時(shí)食之,薄荷湯下。(《丹溪纂要》)
2、治咳嗽吐痰:柿餅燒灰存性,蜜丸,滾水下。(《滇南木草》)
3、治吐血、咯血、嗽血、咳血,及小便淋血、腸風(fēng)瀉血、痔熱流血等癥:柿餅一斤,枇杷葉(去毛)、白果肉(去衣)、熟地各四兩,生姜皮一兩(炒焦黑),百部五兩,天門冬、麥門冬(俱去心)各六兩。用水五十碗,熬至十碗,濾出渣,再如法煎,共三次,取汁共三十碗,總和一處,入砂鍋內(nèi),慢火熬至五碗,加煉蜜六兩,收貯凈磁瓶內(nèi)。每早、午、晚各服十余茶匙,白湯調(diào)服。(《本草匯言》)
4、治熱淋澀痛:柿餅、燈心等分。水煮日飲。(《綱目》)
5、治小便血淋:柿餅、烏豆鹽花煎湯,入墨汁服之。(《經(jīng)驗(yàn)方》)
6、治血淋:柿餅,燒灰存性,為末。米飲調(diào)服。(《世醫(yī)得效方》柿焚散)
柿子的6大禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸,就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出,那么就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時(shí),其皮中含的鞣酸更多。
3、不要與蟹魚蝦一起吃
中醫(yī)學(xué)中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
5、適可而止、每次不超過200克
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多,所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會(huì)影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為,不在空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。
6、吃后漱口
柿子含糖高,且含果膠,吃柿子后總有一部分留在口腔里,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃柿子后宜喝幾口水,或及時(shí)漱口。
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