吃桔子的好處

　　人人都說桔子好，所指為桔肉，而非桔皮。但事實其皮的效能并不亞于其肉，那么，吃桔子的好處有哪些?下面就由小編為您詳細(xì)介紹。

　　吃桔子的好處

　　桔子就是橘子。

　　橘子含有豐富的營養(yǎng),特別是含有豐富的維生素c,而且口感好,是時下很多人的首選水果。但吃橘子也是有講究的,小小的橘子卻又大學(xué)問。今天小編就來為大家分析吃橘子的好處和壞處,同時教教大家怎么挑選好橘子。

　　橘子營養(yǎng)的分析,橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用; 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進(jìn)通便,并且可以降低膽固醇; 橘皮苷可以加強毛細(xì)血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn); 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長,能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細(xì)胞核的損傷,保護(hù)基因的完好。

　　什么是桔子

　　橘子,學(xué)名:Citrus,也稱桔子,是蕓香科柑橘屬的一種水果,含有豐富的糖類,還含有維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等,有益健康。

　　桔子的外形特征

　　常綠小喬木,高約3m。小枝較細(xì)弱,常有短刺。葉橢圓狀卵形、披針形,先端鈍常凹缺,基部楔形,鈍鋸齒不明顯,葉柄的翅很窄近無翅?；ò咨?芳香,單生或簇生葉腋,花期5月。果扁球形,徑5~7cm,橙紅色和橙黃色,果皮與果瓣易剝離,果心中空,果熟10~12月。喜光,稍耐側(cè)蔭,光照不足只長枝葉,不開花,喜通風(fēng)良好、溫暖的氣候,不耐寒,不能低于-9℃但比柚子、甜橙耐寒,江蘇南部太湖一帶可露地過冬,但須小氣候好,有防風(fēng)林。適生于疏松肥沃、腐殖質(zhì)豐富、排水良好的沙壤土,切忌積水,根系有菌根共生。耐修剪,年可抽生枝。

　　桔子皮的好處

　　讓癌細(xì)胞“自殺”,檸檬苦素通過兩種方法來阻止癌細(xì)胞的繁殖,一種方法是發(fā)送“聯(lián)絡(luò)兵”,將能夠去除癌物質(zhì)毒素的酶吸引出來;另外一種方法是對非正常產(chǎn)生的癌細(xì)胞進(jìn)行誘導(dǎo),讓這些癌細(xì)胞“自殺”。

　　檸檬苦素不但能夠誘導(dǎo)癌細(xì)胞自殺,同樣還能減少吸煙產(chǎn)生的危害。這么威猛有力的抗癌物質(zhì)檸檬苦素并沒有“居住”在桔子的果肉里,而是存在于桔子皮和籽里面。而桔子皮和籽,通常都是被人們?nèi)拥舻?這樣就導(dǎo)致了人們失去攝取檸檬苦素這種成分的機會,增加了有害物質(zhì)滋生的機會?，F(xiàn)在,如果你想要有效地防御肺癌、皮膚癌、胃癌,那么就不要丟掉桔子和橙子的皮,當(dāng)然桔子的籽您也要想辦法把它吃掉。當(dāng)然方法各式各樣,比如把整個桔子全都榨成汁來喝就可能解決皮和籽難吃的問題。

　　檸檬苦素有比桔皮苷強45倍的阻止腫瘤生成的能量。將檸檬苦素應(yīng)用到肺癌、皮膚癌、胃癌等上面進(jìn)行試驗,也同樣獲得了令人刮目相看的戰(zhàn)果。

　　桔子的挑選與存放

　　桔子的采購,一共有2種采購方式,2種用途都不同,采收時間有異。通常,鮮銷果實可比加工果實早采,外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采,貯藏的果實可比鮮銷的果實早采。作為鮮銷的果實,采后要進(jìn)行清洗、打蠟、分級、包裝的處理,以提高果實的商品性,增加收益。

　　桔子簡易貯藏法,在箱或筐的底部,墊上兩張大報紙,再用裁好的報紙,逐一包好每一個桔子,然后將包好的桔子依次排列在箱內(nèi)放好。一層桔子隔一張大報紙,最多只能疊五六層,因為太多層易壓壞。此法最好用報紙或其他吸濕性強的紙,這樣才能使桔子保持水分,不致于干癟。桔子放干了,可將干桔子放于涼開水中浸泡24小時,再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時,桔肉水分增加,使桔子恢復(fù)原狀,不僅好剝皮,而且吃起來味道更加鮮美。

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