柿子泡酒功效
柿子泡酒功效
柿子療病驗方很多。秋燥季節(jié)，柿子是極好的保健佳果。現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下柿子泡酒的功效吧。
柿子泡酒的功效
柿子酒的特點1、以柿子為原料經(jīng)釀造而成的柿子酒是一種具有保健作用的營養(yǎng)酒。
柿子酒的特點2、柿子酒具有柿子特有的酒色和柿子果香,香氣純正協(xié)調(diào),酸甜可口、豐滿柔和、開胃消食、生津健脾。
酒柿子的做法與醉棗的做法相同
1.在柿子(棗)樹上，摘取青柿子(青棗)。質(zhì)量一定上好的，不得有磕碰、殘缺，更不能有蟲食破口等。
2.將摘取的柿子(棗)用清水清洗干凈，不得有破損。晾干。
3.倒一容器高度酒。容器的大小有柿子幾何體積決定。如果是醉棗用個小碗就可以。將柿子(棗)在高度酒中浸一下，使柿子(棗)的表面均勻一層酒，不得過多。
4.將浸過酒的柿子(棗)輕輕的放在帶蓋的容器內(nèi)，柿子平放，棗可以裝滿。加蓋密封。用紅土泥涂一下蓋的內(nèi)面，將會改善氣味。
5. 大約一個月后就可開啟品嘗。時間長一些好吃，但不能過長。
6.每個過程(手續(xù))都較好的可以放到明年四月。
柿子醋的功效
1、 增進食欲，消除疲勞的作用：這是因食醋中的氨基酸和有機酸能刺激人體的大腦中樞神經(jīng)，使消化器官機能亢進，促進消化液的分泌，增進人的食欲。另外，食醋還能分解肌肉中的乳酸和丙酮酸，從而消除人體的疲勞。
2、 降低膽固醇的作用：柿子醋之所以能降低血膽固醇含量，是因為醋中含有煙酸和維生素C，它們均是膽固醇的克星。因為柿子醋中的煙酸能促使膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排出體外，使血漿和組織中的膽固醇含量減少。柿子醋中維生素C最為突出具有促進膽固醇排出的效果。
據(jù)報道，給高膽固醇的人服維生素C，不久即可看到血液中膽固醇及甘油三脂降低。柿子醋還能保護食物中的維生素C不被破壞，長期使用柿子醋，使體內(nèi)維生素C不斷增加，從而使人體內(nèi)膽固醇含量降低，因此可以說為防病治病，應(yīng)堅持食用口服柿子醋。
3、降低血壓的作用：柿子醋產(chǎn)區(qū)民間，很早就盛傳，它有奇特降壓功效，民間誰家常吃柿子醋，此家常年無病愁，預(yù)防感冒治喉疼。還有人用柿子醋泡花生米來防止高血壓的很多事例，選用飽滿帶衣的花生米半碗倒入柿子醋中侵泡七天，從第八日起每日早晚各服十粒，可降低血壓，柿子醋之所以能降低血壓，是因為醋中含有大量的維生素C和煙酸，能擴張血管，促進膽固醇的排泄，并增加血管中的彈性，和滲透能力。
4、減肥瘦身作用：柿子醋中的除了可以促進人體內(nèi)過多脂肪，轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒘肯耐?，還可以使糖的代謝順利進行，有很好的減肥作用。
5、醒酒作用：飲酒過多，會使血液中酒精濃度增加。如果在飲酒的同時適量引用柿子醋，就能降低血液中的濃度，從而減輕或延緩大醉狀態(tài)的出現(xiàn)。
柿子醋中有多種成份，這些成份相互配合，使柿子醋成為一種天然的醒酒劑。柿子醋能對抗和緩解酒精抑制作用，增加胃液分泌，擴張血管，利用血液循環(huán)提高肝臟的代謝能力，增強腎臟功能，加快排尿，促進酒精從體內(nèi)迅速排出。
6、抗菌抑制的作用：柿子醋有一定的抑菌殺菌能力，在室內(nèi)用柿子醋熏30分鐘，除甲鏈球菌有個別菌落外，其余全被殺滅。實驗還證明，柿子醋有殺滅白喉桿菌和流行性腦髓膜炎、麻疹、腮腺炎病毒的效力。對于綠膿桿菌、及癬菌、真菌、柿子醋也有很強的殺滅效力。在中醫(yī)臨床上，和民間驗方中，都將柿子醋廣泛的用于防治外科，并取得了較好的效果。
7、防治感冒的作用：在釀醋的工廠里，工人們很少感冒，有的甚至工作二十幾年也從未換過感冒，研究結(jié)果證明，釀醋廠工人不感冒，與其長期接觸醋有關(guān)，因為釀造廠空氣中的醋酸濃度使感冒病毒難以生存，故醋廠工人不易感冒。 由此可見，醋能預(yù)防和治療感冒，是有科學依據(jù)的。因此，在日常生活中，無遇感冒流行，不妨用柿子醋蒸室內(nèi)空間。其方法是：取醋適量(每立方米空間2-10毫升)，用1-2倍水稀釋，以小火加熱熏蒸。
8、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的作用;柿子醋能促進新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞。柿子醋含有大量的有機酸、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、葡萄糖酸、檸檬酸、丙酮酸、酒石酸、甲酸、丙酸、丁酸等十多種以上的有機酸，和人體所需的各種氨基酸、有機酸、有助于人體三羧酸的循環(huán)正常進行，從而有氧代謝順暢，有利于消除體內(nèi)沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。
9、抗癌防老化的作用;柿子醋能提高機體免疫能力，具有防癌抗癌作用，柿子醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)的吸收，柿子醋中含有豐富的維生素C，維C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，還可阻止致癌物亞硝胺在體內(nèi)的含量下降，保護機體免受侵害，防止胃癌、食道癌等癌癥的發(fā)生。
10、美容美膚作用;由于過氧化脂質(zhì)的增多，使導(dǎo)致皮膚細胞衰老的主要原因。經(jīng)常使用柿子醋，能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，是機體內(nèi)氧化脂質(zhì)水平下降，延緩衰老。另外，柿子醋中所含有機酸，甘油和醛類物質(zhì)，可以平衡皮膚的PH控制油脂分泌。擴張血管，加快皮膚血液循環(huán)，有利于清除沉積物，使皮膚光潤，實踐證明：用純柿子醋半斤，涼開水半斤，蜂蜜適量混合，把面膜放入配好醋液中，侵幾秒鐘，貼于面部半個小時，連用一周，每日早晚各一次，可去除面部痤瘡和老年斑，使皮膚光潔細嫩，不留痕跡，減少老齡皺紋，可得容顏滋潤潔白。(切記不含任何添加劑的柿子醋)經(jīng)驗證得知：對鼻炎、四肢、腿疼痛、頸椎、骨刺、軟骨增生、凹指甲、氣喘有明顯效果，(半年到一年)。
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