最適合冬季進(jìn)補(bǔ)的藥材靈芝
最適合冬季進(jìn)補(bǔ)的藥材靈芝
人都知道冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)間，那么冬季怎么進(jìn)補(bǔ)呢?冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
最適合冬季進(jìn)補(bǔ)的藥材
“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”，冬季宜“封藏”，服用補(bǔ)品補(bǔ)藥，可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)易于吸收蘊(yùn)蓄，進(jìn)而發(fā)揮更好的作用。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院先烈東門診部副主任中藥師李功營(yíng)介紹，冬季進(jìn)補(bǔ)要選能補(bǔ)腎溫陽(yáng)、固本培元作用的，靈芝正是這樣的食物。
總分不清中藥材藥性，本人體質(zhì)的人選擇靈芝絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)。靈芝味甘性平，無(wú)毒，它不同于一般藥物對(duì)某種疾病起治療作用，或?qū)δ骋环矫鏍I(yíng)養(yǎng)素的不足進(jìn)行補(bǔ)充和強(qiáng)化，而能從整體調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡。這一點(diǎn)，中醫(yī)西醫(yī)都得到了驗(yàn)證。
中醫(yī)認(rèn)為“靈芝為百病之藥”，無(wú)論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服用靈芝，所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌及免疫等各個(gè)系統(tǒng)涵蓋內(nèi)、外、婦、兒、五官各科疾病。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，靈芝含有麥角甾醇、靈芝酸、靈芝多糖、多種氨基酸、多種維生素、蛋白質(zhì)等。還含有鋅、錳、鎳、鐵、銅、鉻、鈷、鉬、鍺等十幾種微量元素。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明，幾乎能對(duì)抗身體各個(gè)系統(tǒng)的多類疾病，比如靈芝能鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛，能緩慢地降壓，增強(qiáng)心肌收縮、減慢心率，能鎮(zhèn)咳平喘，加強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。有學(xué)者認(rèn)為，這是因?yàn)殪`芝含微量元素鍺，起著其他成分無(wú)法替代的作用。
冬季進(jìn)補(bǔ)的食療方法
當(dāng)歸生姜羊肉湯
組成：當(dāng)歸30克，生姜60克，羊肉500克。
制法：將當(dāng)歸、生姜洗凈，切片;羊肉剔去筋膜，置沸水鍋內(nèi)稍燙，撈出晾涼，橫切成長(zhǎng)短適度的條塊;然后將羊肉條塊及生姜、當(dāng)歸放入洗凈的砂鍋內(nèi)，加入清水適量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火燉至羊肉熟爛，飲湯并食羊肉。
功效：補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，散寒止痛。
主治：血虛羸瘦、頭暈?zāi)垦?、心悸氣短、腰膝酸痛，或血虛有寒的腹中冷痛、痛?jīng)或產(chǎn)后虛寒腹痛。
方論：羊肉性味甘溫，入脾、腎兩經(jīng)，為益氣補(bǔ)虛、溫中暖下之品，對(duì)虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛寒腹痛、寒疝等，皆有較顯著的溫中補(bǔ)虛之效，其營(yíng)養(yǎng)極其豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分，且肉嫩味美;當(dāng)歸辛甘溫潤(rùn)，既能補(bǔ)血活血，又善止痛、散寒，無(wú)論是血虛或血瘀而有寒的疼痛，均為治療要藥;生姜亦能溫中散寒，以助羊肉散寒暖胃，又可解除羊肉之膻味，故三者配伍，能共奏補(bǔ)虛散寒之效。
如寒多者，加重生姜用量;痛多而嘔者，加陳皮、白術(shù)。
冬季進(jìn)補(bǔ)的訣竅
1、清補(bǔ)法：是補(bǔ)而兼清的一種方法，多適用于外感溫?zé)岵『?，陰津耗損，或氣陰兩虧而邪熱未盡的情況，見(jiàn)到時(shí)有低熱，口燥咽干，舌紅少津等。常用藥物如西洋參、生地、麥冬、沙參、石斛之類，中成藥如生脈飲等。
2、溫補(bǔ)法：多用于陽(yáng)虛的病證，見(jiàn)到面色晄白，四肢發(fā)冷，全身畏寒，有的還有腰膝酸軟等癥。常用藥物如附子、肉桂、干姜等，中成藥如附子理中丸、右歸丸等。
3、峻補(bǔ)法：多用于身體極度虛弱甚至生命垂危的病人，如產(chǎn)后大出血不止，宜用紅參、野山參等益氣攝血;陽(yáng)虛欲脫的病人，可用參附湯(人參、附子)煎湯緩緩灌服。老年人肝腎虧虛，精血不足，往往用阿膠、龜板膠、豬、牛、羊肉或脊髓等血肉有情之品，大補(bǔ)元?dú)猓匝幽暌鎵邸?/p>
4、平補(bǔ)法：多用于身體虛弱不甚，或雖然虧虛而非峻補(bǔ)所宜的病人，如有些輕度血虧的病人，可用黃芪、當(dāng)歸燉肉食用，輕度腎虧腰酸的病人，可用杜仲燉雞食用。有些老年人五臟俱虧，氣血陰陽(yáng)皆不足，這時(shí)常常從補(bǔ)益脾胃入手，起到調(diào)理恢復(fù)身體功能的作用。相反，若用峻補(bǔ)藥物，脾胃不能消化吸收，也就起不到補(bǔ)益作用。
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