秋季中藥養(yǎng)生食譜
秋季是保健的大好時(shí)節(jié),可選用一些滋陰益氣的中藥進(jìn)行保健,那么怎么挑選進(jìn)補(bǔ)藥材呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
秋季中藥養(yǎng)生藥膳
1、西洋參:又叫花旗參,為貴重藥材。中醫(yī)認(rèn)為,西洋參味甘、微苦、涼,歸心、肺、腎經(jīng)。功能補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清火生津,為清補(bǔ)保健之妙品。
西洋參的主要作用有二,一是能用于氣陰虛所致的少氣、口干而渴、乏力等癥,或肺陰虛所致的咽干、聲音嘶啞、干咳等癥,這是因?yàn)槲餮髤⒛苎a(bǔ)氣養(yǎng)陰;二是西洋參可用于陰虛發(fā)熱的午時(shí)潮熱而綿纏日久,或久咳、咳血、痰少等癥;亦可用于高熱病中氣陰受損所致的氣短乏力、口渴、脈無(wú)力等癥,這是因?yàn)槲餮髤⒛莛B(yǎng)陰清熱。還要說(shuō)明一點(diǎn)的是,西洋參性涼而補(bǔ),凡欲用人參不耐人參之溫者,皆可用之,特別是秋天,更是以服用西洋參為最好。
2、沙參:有南、北之分,二者清養(yǎng)肺胃之功相同。唯北沙參甘苦淡涼、滋陰力強(qiáng);南沙參甘微苦涼,功同北沙參而力稍遜。
沙參為清養(yǎng)保健之品,常用于補(bǔ)益保健。故常用于肺胃陰虛之證。沙參在使用時(shí),一般是入藥水煎服,每次10~15克。
3、芡實(shí):又名雞頭米,是睡蓮科植物芡的成熟子仁,常見的為長(zhǎng)圓形,如豇豆大小,質(zhì)白潔凈,易于煮軟。味甘、澀、性平,有健脾養(yǎng)胃,益腎固精的作用。中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為,芡實(shí)抗衰延年,最益脾胃。據(jù)現(xiàn)代研究,芡實(shí)含大量糖、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素和微量元素,這些物質(zhì)對(duì)維持人體的健康起著重要作用,證實(shí)芡實(shí)確為保健良藥之所以提倡在秋天進(jìn)食芡實(shí),意義在于它可調(diào)整被炎夏所消耗的脾胃功能,脾胃充實(shí)以后,再吃較多的補(bǔ)品或難消化的補(bǔ)藥,人體就能適應(yīng)了,對(duì)身體也就有益無(wú)礙了。
4、玉竹:味甘、性平,有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津作用;是養(yǎng)陰生津之佳品。本品單用即效,如玉竹150克,煮汁飲之,用于陰虛發(fā)熱口干、小便短澀。
5、天冬:味甘、苦、性寒,功能清肺降火,滋陰潤(rùn)燥。天冬亦有潤(rùn)肌悅顏、健身延年的作用。天冬單用就有效,如以鮮天冬搗汁熬膏,每服一湯匙,早晚空心溫酒下,久服有益氣延年之功。
秋季中藥養(yǎng)生
1、玉竹
玉竹味甘、微寒、性平,歸肺、胃經(jīng),有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴的功效。適合于肺胃陰傷,燥熱咳嗽,咽干口渴。適合干咳但少痰,或者口燥咽干的,以滋陰清熱生津止渴。玉竹多跟沙參、麥冬等藥材搭配。
2、銀耳
銀耳被稱為“窮人的燕窩”,燕窩雖補(bǔ),但價(jià)格昂貴,而銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似,價(jià)格便宜。銀耳具有強(qiáng)精、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
3、麥冬
麥冬甘、微苦,微寒。歸心、肺、胃經(jīng)??梢责B(yǎng)陰生津,潤(rùn)肺清心。常用于肺燥干咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,腸燥便秘。但是由于麥冬性微寒,不宜用于脾虛引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群。
4、蓮子
蓮子有很好的滋補(bǔ)作用,古人認(rèn)為它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等,對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō),蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力,達(dá)到潤(rùn)肺的效果。
5、芡實(shí)
芡實(shí)具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等作用。消化吸收不好的人,經(jīng)服芡實(shí)調(diào)整脾胃之后,再吃較多的補(bǔ)品或難以消化的補(bǔ)藥,人就能適應(yīng),對(duì)身體就無(wú)礙。天熱出汗多又易腹瀉者,經(jīng)常用芡實(shí)煮粥,或煮紅糖水吃,有很好效果。
6、枸杞
枸杞子性甘味平,歸肝腎二經(jīng),具有滋補(bǔ)肝腎、益精抗衰、潤(rùn)肺明目、強(qiáng)筋健骨等功效。空氣干燥,取適量枸杞洗凈,與粳米一起煮粥,有很好的滋陰潤(rùn)燥效果。
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