生地黃加黃酒拌蒸至內(nèi)外色黑、油潤，或直接蒸至黑潤而成，簡稱熟地。但是生地和熟地的功效又有所區(qū)別。下面是學習啦小編為你帶來的熟地與生地的區(qū)別，一起來看一看吧。

　　熟地與生地的區(qū)別

　　中藥地黃為玄參科植物的根莖，曬干即成生地，將生地以砂仁、酒、陳皮為輔料，反復蒸曬至顏色變黑，質(zhì)地柔軟即為熟地。生地與熟地藥理作用是不同的，切不可將兩藥互相替用。

　　外形區(qū)別：

　　生地黃：多呈不規(guī)則的團快狀或長圓形，中間膨大，兩段稍細，長6~12cm，直徑3~6cm，有的較細，長條狀，稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色，極皺縮，具不規(guī)則的橫曲紋。體重，質(zhì)較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑或烏黑色，有光澤，具粘性。味微甜。

　　熟地黃：為不規(guī)則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質(zhì)柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤、味甜。

　　藥效區(qū)別：

　　生地黃：性寒，功能涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用于治療熱入營血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等癥。由生地為主所制的六味地黃丸，就是千古著名的補腎良方，臨床還常用于慢性腎炎、高血壓、神經(jīng)衰弱、肺結核等病的治療。

　　熟地黃：性溫，其功用也發(fā)生變化，為補血要藥。配伍當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用于治療血虛癥。熟地配白芍能養(yǎng)肝，配柏子仁養(yǎng)心，配龍眼肉能養(yǎng)脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛者少食，腹?jié)M便溏者不宜服用。

　　所以生地黃和熟地黃還是有一些差別的，無論在外型上還是藥效上都有所不同，所以購買時一定要多加注意。

　　熟地黃的食用方法

　　1、熟地黃當歸酒
　　配方：熟地黃30克，當歸30克，川芎20克，白芍20克，黃芪30克，白術30克，香附15克，白酒3斤。

　　制法：將上述各藥加工成碎末，用紗布袋裝，扎緊袋口，放入酒中，密封浸泡，每日搖動1次，15天后開封，取去藥袋，過濾裝瓶備用。

　　功效：補益氣血，理氣解郁。適用于血虛氣弱，氣郁不舒所致的婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，身軟乏力，食欲不振，神疲聲微等。

　　服法：每日2次，早晚各服15――20毫升。

　　2、熟地黃豬蹄煲

　　材料：豬蹄500克、油菜100克、，蔥段、姜片各10克、藥包1個(內(nèi)裝熟地黃20克，酸棗仁10克)、料酒10克、精鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清湯1000克、芝麻油5克。

　　制作：

　　1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節(jié)處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。

　　2、沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用。

　　3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

　　功效：有補血滋陰、益精填髓的功效，此款菜肴能滋陰補腎，補血安神，對婦女更年期綜合征月經(jīng)紊亂、眩暈、心悸、失眠多夢、心煩不安、宮冷干燥、潮熱盜汗者有較好的食療功效。

　　3、熟地黃祛顫湯

　　配方：熟地黃20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首烏20克、當歸10克 川牛膝10克、白芍10克、丹參10克、雞血藤10克、烏雞1只(500克)、料酒20克、姜10克、蔥15克、鹽4克。

　　制作：

　　1、配方中幾味藥物除熟地黃、當歸、枸杞子、何首烏外，均裝入紗布袋內(nèi)扎緊口;何首烏潤透切片;熟地黃切片;當歸切片或節(jié)，枸杞子洗凈去雜質(zhì);烏雞宰殺后，除去毛、內(nèi)臟及爪;姜切片，蔥切段。

　　2、將烏雞放入燉鍋內(nèi)，抹上料酒、鹽，把藥包放入雞腹內(nèi)，加入姜、蔥、枸杞子、熟地黃、何首烏、當歸，注入清水1000毫升。

　　3、將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

　　食法：每日2次，喝湯200毫升。吃雞肉50克，吃枸杞子、當歸、何首烏。

　　功效：養(yǎng)血除風，滋陰補腎，用于震顫麻痹癥患者。

　　熟地的功效

　　關于熟地黃和生地黃對血管內(nèi)血栓形成綜合征作用的藥效比較表明：中國產(chǎn)的豬膽狀的粗熟地能夠強烈抑制肝臟出血性壞死灶及單純性壞死。

　　而熟地抗凝血酶的作用較弱，應用纖維蛋白平板法通過纖維蛋白溶酶原激活作用探討對纖溶系統(tǒng)的活化作用，發(fā)現(xiàn)熟地具有活化作用，而生地無此作用。

　　亦有報告認為，地黃炒炭前后均有止血作用，且地黃制炭后止血作用并未增強。

　　對生地黃、熟地黃、生地炭、熟地炭的水煎液止血效果進行分析，結果無顯著性差異。

　　1、熟地黃延緩衰老的作用

　　熟地黃20%水煎液每日灌胃0.3ml共45天，處死取血，測定超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活力和過氧化脂質(zhì)(LPO)的含量。

　　結果熟地可增強GSH-Px活性和降低血清中LPO的含量，與對照組相比較分別為P<0.05和P<0.01。

　　2、對甲亢型陰虛大鼠的影響

　　用三碘甲腺原氨酸(T3)給予大鼠造成陰虛模型并給于熟地黃水煎液3ml(70%濃度)，共6天，然后測定各數(shù)據(jù)。

　　結果正常對照組與給藥組相比，用藥前后無論是體征、體重改變、24小時飲水量與尿量以及各相關激素：T3、甲狀腺素(T4)和醛固酮(AD)的血漿濃度均無顯著差異(P>0.05)。

　　但造模以后，陰虛組和正常組相比，則有非常顯著變化，如興奮好斗，體重減輕，24小時飲水量及飲量增加，T3濃度升高，T4、AD濃度降低等。

　　而陰虛大鼠給以熟地黃后上述癥狀及各項指標均顯著改善，趨于正常(和陰虛組相比)。

　　如陰虛加熟地黃組和陰虛組相比，血漿AD濃度顯著升高(P<0.05)，24小時尿量顯著減少(P<0.01)，提示熟地黃具有滋補腎陰的作用與改善體內(nèi)AD水平有關。

　　陰虛給藥組血漿中T3、T4濃度明顯改善(T3濃度降低，T4濃度升高)，并趨于正常。

　　表明熟地黃不僅能通過對全身性的調(diào)節(jié)作用，改善陰虛癥狀，并能對異常的甲狀腺素狀態(tài)起調(diào)節(jié)作用。

　　另外陰虛給藥組和正常組相比，在體重改變、24小時飲水量、血漿T3、T4濃度等方面，仍顯著未達到正常水平，均有極顯著差異(P<0.01)。

　　這表明，雖然陰虛給藥組和陰虛組相比，各項指標均有顯著改善并趨于正常，但未完全恢復到正常。說明熟地黃的作用還是有局限性。

　　3、熟地黃補血作用的實驗觀察

　　生、熟懷地黃制成1：1水煎劑灌胃給于小鼠觀察對失血性貧血、造血干細胞和骨髓紅系造血祖細胞CFU-E生成的影響。

　　結果：生、熟懷地黃對失血性小鼠有明顯的作用，給藥8天后，特別是熟地黃組恢復較快，已基本恢復，RBC和Hb計數(shù)與對照組比較P值分別為0.001和0.01。

　　生、熟地黃對造血干細胞亦有一定的增殖、分化作用，似可說明地黃補血作用與造血干細胞促進血細胞的產(chǎn)生有關。

　　對小鼠骨髓紅系造血組細胞的生成：生理鹽水組紅系集落(個數(shù))為52.4±18.41，生地和熟地組分別為60.2±19.44與125±20.45(P<0.05)。提示地黃補血作用與骨髓造血系統(tǒng)亦有密切相關的作用。

　　4、地黃炒炭后對止血作用的影響

　　對生地黃、生地炭、熟地黃、熟地炭，分別制成每100ml煎液含生藥100g或含炭藥33g制劑。

　　各樣品按0.8ml/20g劑量灌胃給于小鼠，從左眼內(nèi)眥、球后靜脈叢取血，統(tǒng)計凝血時間并與生理鹽水組進行比較。

　　結果均無顯著性差異(P>0.05)，提示地黃用于止血似不需要炮制。

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