缺鐵性貧血如何食療
缺鐵性貧血是生活中最常見的貧血，患者可以通過(guò)飲食方法來(lái)調(diào)理。那么缺鐵性貧血如何食療?接下來(lái)小編為你介紹。
缺鐵性貧血必吃的食物
1、葡萄:葡萄性平味甘酸,有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功,歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。葡萄含大量葡萄糖,而且由于鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高,并有多種維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,對(duì)貧血和過(guò)度疲勞者有較好的滋補(bǔ)作用。
2、桂圓:桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生,從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。除了新鮮食用以外,桂圓湯,桂圓酒等食物,相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用,是頗佳的補(bǔ)血料理。
3、枸杞:枸杞性平,味甘,含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等微量元素,有補(bǔ)虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤(rùn)肺以及護(hù)肝抗腫瘤等作用。
缺鐵性貧血的食療方法
1、用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯,每個(gè)月記得喝哦。
功效:老中醫(yī)提醒,桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán),但是不易消化,每次放七八個(gè)就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。
2、用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚,當(dāng)歸4片,將排骨洗凈血水放入砂鍋,加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸,也可放點(diǎn)蔥、姜片,大火燒開,再小火燉至排骨酥爛,鹽、雞精調(diào)味即可。
功效:以上幾種食材配在一起燉煮,能收到滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
3、當(dāng)歸30克,生姜30克,精羊肉500克。一同放入砂鍋內(nèi),加適量水,先用武火燒沸,再改文火燉至肉爛,調(diào)味后即可服食,每日一次,食肉飲湯。
功效:溫經(jīng)散寒,補(bǔ)血調(diào)經(jīng),適用于血虛有寒之月經(jīng)不調(diào)者服食調(diào)理。
缺鐵性貧血的食療食譜
1、菠菜豬肝湯
配方:鮮菠菜200克,豬肝100克,油15毫升,鹽少許。
制法:將菠菜洗凈,切碎;豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻,備用;鍋中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。
用法:喝湯,食菠菜及豬肝,每日1劑,1次用完,可長(zhǎng)期食用。
功用:健脾補(bǔ)血。適用于缺鐵性貧血癥狀較輕者。
2、 豬肝瘦肉粥
配方:鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,油15毫升,鹽少許。
制法:將豬肝、瘦肉洗凈,剁碎,加油、鹽適量拌勻;將大米洗凈,放火鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時(shí),加入拌好的豬肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。
用法:每日1劑或隔日1劑,1次或分2次用完,可長(zhǎng)期食用。
功用:健脾益氣,適用于缺鐵性貧血癥、佝僂病及夜盲癥等。
缺鐵性貧血注意事項(xiàng)
1、在平時(shí)應(yīng)該多吃些補(bǔ)充鐵元素的食物,如動(dòng)物肝臟、魚禽動(dòng)物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干棗)、香菇、木耳、蘑菇、海帶、豆制品以及綠葉蔬菜等。
2、同時(shí)要避免使用干擾吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物,如菠菜、莧菜、空心菜等。
3、口服劑量以元素鐵計(jì)算,一般建議每次5～2mg/kg,每日2～3次。建議最好于兩次正餐之間服藥,這樣可以減少對(duì)胃粘膜的刺激,又利于吸收。
4、把握好鐵劑的服用時(shí)間,最佳的服用時(shí)間一般是在飯后,因?yàn)轱埡蟛坏菍?duì)鐵吸收率最高的時(shí)候,而且還可以減輕對(duì)胃腸道的不良刺激。
5、口服鐵劑期間,患者最好少服或不服用抗酸藥及堿性藥物,以提高鐵質(zhì)吸收率。
6、多吃些高蛋白的食物,因?yàn)楦叩鞍罪嬍骋环矫婵梢源龠M(jìn)鐵的吸收,另一方面也使人體合成血紅蛋白的必要物質(zhì)。所以也要選擇含蛋白豐富的食物。如肉類、魚類、蛋類。
缺鐵性貧血的原因
1、鐵的儲(chǔ)備不足:新生兒體內(nèi)鐵的含量主要取決于血容量和血紅蛋白的濃度,雙胎兒、早產(chǎn)兒及低出生體重兒從母體未能得到足夠的鐵儲(chǔ)備,而又未能及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)的鐵量。因?yàn)殍F量與其體重成正比,故出生體重越低,體內(nèi)鐵的總量越少,發(fā)生貧血的可能性越大。
2、鐵的補(bǔ)充不足:嬰兒時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育迅速,血容量增加快,所需要的造成物質(zhì)多,但嬰幼兒的飲食以乳類食品為主。母乳中含鐵量較低。牛乳含鐵最則更低,不易吸收。如嬰幼兒未及時(shí)添加輔食,或食物中含鐵不足,即容易發(fā)生缺鐵性貧血。較大的兒童如果偏食、挑食,鐵的攝入不足,也可以發(fā)生缺鐵性貧血。食物的制作不科學(xué)和搭配不合理,都會(huì)影響鐵的吸收,如食物偏堿性。含有草酸、植酸等類物質(zhì),都不利于鐵的吸收。
3、鐵的丟失:各種急慢性|感染、經(jīng)常性腹瀉,以及一些慢性的失血。如流鼻血、血小板減少性紫癜或鉤蟲病等,都可造成鐵的丟失而導(dǎo)致缺鐵性貧血。
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