夏季喝綠豆湯的好處
夏季喝綠豆湯的好處
夏季的時候，人們總是容易中暑，為此，人們都喜歡在夏季喝一杯綠豆湯。那么夏季喝綠豆湯的好處有哪些?下面小編為您詳細的介紹。
夏季喝綠豆湯的好處
1、夏季喝綠豆湯的好處之抗菌抑菌作用
我們了解到,綠豆湯具有抗菌抑菌的作用。其中綠豆中的某一些成份就直接的具有抑菌的作用哦?？梢酝ㄟ^提高免疫功能然后進行間接的發(fā)揮出抗菌的作用。綠豆中所含有的眾多的生物活性的物質(zhì)諸如香豆素、生物堿還有植物淄醇和皂甙等等是可以增強機體的免疫的功能的哦。
2、夏季喝綠豆湯的好處之抗降血脂作用
有人用70%的綠豆粉或發(fā)芽綠豆粉混于飼料中喂兔,結(jié)果發(fā)現(xiàn)對實驗性高脂血癥兔血脂的升高有預(yù)防及治療作用,進而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物,連續(xù)7天,證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發(fā)現(xiàn),綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外,大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
3、夏季喝綠豆湯的好處之抗腫瘤作用
綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實驗證實,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病細胞有明顯的抑制作用。
4、常喝綠豆湯好嗎
專家特別提醒,由于綠豆具有解毒的功效,正在吃中藥的人也不要多喝。“能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類。”如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥實癥時,服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等,可起到相輔相成的作用,事半功倍。
由于綠豆中含有非常多的蘇氨酸、賴氨酸還有鈣、鐵、磷這些的微量元素,對于人體的新陳代謝中消耗掉的營養(yǎng)是有很好的補充的。所以綠豆湯的好處有很多,注意量的飲用,會對身體有很大的幫助。但是也要注意的是有很大的一部分人是需要少量的飲用或者是不能飲用的。
夏季喝綠豆湯需謹慎的要點
不能空腹喝綠豆湯。從中醫(yī)的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀,而吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
不能過量喝綠豆湯。綠豆湯雖好喝,但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆屬于不易消化的食品,過量飲用易損傷脾胃,而女性朋友過量飲用綠豆湯的話,還會容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。
綠豆有時不能和中藥一起吃。綠豆本身是一味中藥,如果患有外感風熱、暑熱內(nèi)侵等熱性病時,在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯,有相輔相成的作用;但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應(yīng)該禁食綠豆,否則,不僅會降低藥物療效,而且還會加重病情。
煮綠豆的火候有講究
綠豆功效很多,不但可以清熱解暑,還可以入藥。綠豆和薏米熬粥能增強清熱利濕的作用。那么,你知道煮綠豆也是有講究的嗎?今天,小編就給大家介紹一下。
綠豆屬于涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會出現(xiàn)腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用,否則會致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。
可通過煮綠豆的火候來稍加調(diào)整:要想讓清熱去火的功效更強些,煮湯煮粥時最好把綠豆煮的剛開花,不要煮爛,這樣帶著皮吃最好。要是把綠豆煮的過爛,就降低了清熱解毒功效,不過涼性也就降低了,適宜的人群也更廣泛。
煮綠豆的講究通過本文的詳細介紹,你是不是已經(jīng)有了一定了解了。另外,專家介紹說:綠豆和薏仁還是絕妙,的搭配。綠豆解暑,薏仁補肺清熱、祛風勝濕,養(yǎng)顏駐容、輕身延年對平衡血壓和血脂也有好處。
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