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春季養(yǎng)生湯及功效

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春季養(yǎng)生湯及功效

  春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝、祛濕、健脾為主,所以春季養(yǎng)生湯煲湯食譜也要以此為好。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享春季養(yǎng)生湯的做法與功效。

  春季養(yǎng)生湯的做法與功效

  1、老鴨筍湯

  材料:老鴨1只(約750克),筍尖150克,枸杞少許。

  做法:將老鴨洗凈,去除鴨頭、鴨尾及肥油,切塊用清水漂20分鐘,將水瀝干。筍用水泡軟后洗凈,掐頭去尾,取中段切絲。將所有原料一同放入煲內(nèi),加清水1500-2000毫升,大火煲滾,轉(zhuǎn)小火慢煲4小時左右,起鍋加鹽調(diào)味。

  功效:春季天氣干燥,容易虛火上升,此湯可滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、清理腸胃。湯品性寒,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人飲用,可起到助消化和緩解便秘等作用。

  2、牛肚薏米湯

  材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,鹽適量。

  做法:先將牛肚用沸水洗過,然后用刀刮去黑膜,洗凈備用;用清水將薏米、扁豆洗凈,備用;湯鍋加入清水,并將牛肚放入,待煮沸后用小火燉至牛肚軟;加入薏米和扁豆,再煮半小時;將牛肚撈出切成條,再放回湯鍋中,以適量鹽調(diào)味即成。

  功效:健脾,祛濕。牛肚健脾益胃,理虛補(bǔ)損;薏米有健脾祛濕,排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯,性質(zhì)平和,不寒不燥,具有健脾祛濕之功效。

  3、莧菜豆腐魚頭湯

  材料:莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、姜絲適量。

  做法:各物分別洗凈,莧菜切段;豆腐切塊;魚頭去鰓,起油鑊爆香姜,煎至微黃時濺入少許熱水。在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后,下各物滾沸后改文火煲約45分鐘,下鹽便可。

  功效:中醫(yī)還認(rèn)為莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭,有健中補(bǔ)虛、祛除頭風(fēng)、清熱通便的功效,是春日有益的家庭靚湯,且男女老少皆宜,又價廉物美、烹制簡單。

  4、淮山薏米生魚湯

  材料:生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

  做法:洗凈宰好的生魚,斬成幾段;淮山和薏米洗凈;陳皮用清水泡軟,刮去白瓤;拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,煎至微黃;煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的生魚和其它材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可品嘗。

  功效:健脾去濕,養(yǎng)陰補(bǔ)虛,解春困。

  5、猴頭菇雞湯

  材料:猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。

  做法:先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時,瀝干水,再稍稍浸一浸水,再瀝干,反復(fù)兩三次。雞肉飛水后,加入清水3000毫升(約12碗水量),與姜片、陳皮同放入瓦煲,武火煲滾,再將其余材料一同放進(jìn)瓦煲內(nèi),煲約1.5小時,調(diào)入適量食鹽即可。

  功效:補(bǔ)脾益氣、助消化,適用于脾胃虛弱、消化不良、食欲不振等癥。

  春季養(yǎng)生常識

  第一:遠(yuǎn)離感冒患者

  如果說身邊出現(xiàn)了感冒的病人或者是咳嗽這些肺部疾病的患者以及哮喘的病人,那么最好不要過于密切的接觸。如果說接觸無法避免,那么在接觸之后一定要用溫水還有肥皂清洗雙手還有臉部,這樣能夠有效的杜絕感冒細(xì)菌傳染到身體,導(dǎo)致你也增加了患有這些疾病的可能。

  第二:每天保持充足的睡眠時間

  每天最好都能夠有著充足的睡眠時間,不過充足的睡眠時間并不是說一定要八個小時。由于每個人的體質(zhì)都是不一樣的,有些人需要八個小時,而有些人七個小時就足夠的。所以,我們需要根據(jù)自己的體質(zhì)不同來安排自己的睡眠時間,保持第二天有著充足的精神面對工作還有生活。

  第三:掉在地上的食物不要吃

  有些人生活上比較節(jié)儉,不小心掉地板上的食物也不會浪費。事實上,地板上的細(xì)菌非常的多,雖然不會有什么危險,但是如果食物掉下去的時間已經(jīng)比較長了,那么就會有一些小蟲子爬上去,吃進(jìn)身體之后就容易危害身體健康了。

  第四:鍛煉身體要適量

  運動是最好的促進(jìn)身體健康的一種方法,但是運動也要適量,如果過量的鍛煉不僅不會促進(jìn)身體健康,反而會危害身體。建議每次鍛煉的時候不要令自己精疲力竭,有規(guī)律的適度鍛煉才是最為科學(xué)的選擇。

  第五:多吃果蔬

  最新研究表明,在春天的時候每天多吃果蔬,對于身體健康非常的有利。但是,并沒有強(qiáng)制性要求每天一定要吃多少。

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