冬至男人養(yǎng)生吃什么

　　冬至是一個(gè)重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)?ldquo;冬至一陽(yáng)生”。一般來說，中年以后，人們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)身體的保健。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享冬至男人養(yǎng)生必吃的食物。

　　冬至進(jìn)補(bǔ)知識(shí)

　　補(bǔ)氣食品，是指具有益氣健脾功效，對(duì)氣虛證有補(bǔ)益作用的食品，如大米、糯米、花生、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。

　　補(bǔ)血食品，是指對(duì)血虛證者有補(bǔ)益作用的食品，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血制品、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、海參、魚類等都有一定的補(bǔ)血作用。

　　補(bǔ)陽(yáng)食品，是指具有補(bǔ)陽(yáng)助火，增強(qiáng)性功能的功效，對(duì)陽(yáng)虛證有補(bǔ)益作用的食品，如狗肉、羊肉、蝦類、鹿肉等，有補(bǔ)中益氣，溫腎助陽(yáng)的功效，適用于老年人腎陽(yáng)不足，畏寒怕冷，四肢不溫，腰膝無力，夜間尿多，性功能減退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚、淡菜等也有補(bǔ)陽(yáng)作用。

　　補(bǔ)陰食品，是指具有滋養(yǎng)陰液，生津潤(rùn)燥的功效，對(duì)陰虛證有補(bǔ)益作用的食品，如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄、白菜等。

　　冬至?xí)r陽(yáng)氣初生，火力方微，飲食養(yǎng)生宜順應(yīng)體內(nèi)陽(yáng)氣潛藏，飲食性味宜減咸增苦，補(bǔ)理脾胃。在飲食選擇上，可以選用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品來滋養(yǎng)臟腑，可多吃核桃、芋頭、枸杞、海參、羊腎、益智仁、杜仲等補(bǔ)益肝腎之品，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。

　　冬至男人養(yǎng)生必吃的食物

　　枸杞海參豬肉餅

　　原料：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個(gè)。

　　做法：

　　1、精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。

　　2、海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。

　　3、鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時(shí)，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。

　　功效：補(bǔ)肝益腎

　　羊肉燉蘿卜

　　原料：白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

　　做法：

　　1、將紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切塊，羊肉洗凈切塊，并于沸水中焯去血水備用。

　　2、沙鍋放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿卜，燜至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽、味精即成。

　　功效：益氣補(bǔ)虛、溫中暖下

　　參歸羊肉湯

　　原料：黨參15克，枸杞子15克，當(dāng)歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。

　　做法：

　　1、將羊肉洗凈，斬成小塊。

　　2、其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。

　　3、全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)即成。

　　功效：健脾補(bǔ)肝腎

　　復(fù)元粥

　　原料：懷山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個(gè)，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生姜、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。