柿餅粥的功效與做法
柿子餅怎么做,它的食用功效有什么?現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下柿餅粥的功效與做法吧。
柿餅粥的功效
柿餅具有潤肺,止血功效,與兼具實用和藥用兩種功效的山藥合用煮粥,可補益脾肺之氣,對于久咳,虛熱等癥能起到較好的食療作用。
柿餅粥的做法
第一步:吊餅去蒂,蒂下的一圈皮頁切掉,吊餅肉切成丁,不用水洗。米淘好,稍微浸泡下。
第二步:電飯鍋加適量水,燒開,沸水下米,米熬開花后放柿餅,柿餅顏色會變淺成黃色。熬濃稠一點40分鐘左右就差不多了。米浸泡下熬粥更有口感,熬得更快。沸水下米不會糊鍋。
喜歡甜的,可以放半勺糖,不喜歡可以不放。柿餅很甜,粥熬出來本身就有絲絲甜味。
柿餅粥的簡介
來源于《隨息居飲食譜》記載,清朝的方子,所以別說是黑暗料理啊~有健脾潤肺,澀腸,止血。適用于久痢便血,小便血淋,痔漏下血等病。一般人均可食用,胃寒者忌服,勿與螃蟹同食。
柿子食療方
1、治寒瀉、水瀉:柿餅2個,放飯上蒸熟食。
2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛:柿餅3枚(去蒂),清水和冰糖適量,蒸至柿餅綿軟后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血:柿餅3枚去蒂切小塊,大米100克,同煮粥,用冰糖或白糖調(diào)味食用。
4、治地方性甲狀腺腫:未成熟的青柿子1000克,洗凈去柄,切碎搗爛,以潔凈紗布絞汁放在鍋中,先以大火燒沸,后以文火煎熬濃縮至稠粘時,加入蜂蜜1倍,再煎至濃稠時停火,待冷裝瓶備用。每次1湯匙,沸水沖飲,每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿:柿餅2枚,燈心草6克,同煮湯,加白砂糖調(diào)味飲用,每日2次。
6、治小兒百日咳:柿餅1枚,去皮生姜4克,先將柿餅橫切成兩半,生姜切碎夾在柿餅內(nèi),以文火焙熟,去姜吃柿餅或用柿餅15克,羅漢果1個,水煎服,每日2-3次。
吃柿子的好處
1、清熱止咳
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效,對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。
2、降氣止咳
柿蒂對于呃逆、惡心、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果。
3、降壓止血、抗菌消炎
柿葉制成茶,經(jīng)常飲用,能增進機體新陳代謝,利小便,通大便,凈化血液,使機體組織細胞復蘇,并對穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處。
4、適合于甲狀腺病人食用
新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處。
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