立秋養(yǎng)胃吃什么好
立秋過(guò)后天氣開(kāi)始逐漸轉(zhuǎn)涼,人體的消耗也逐漸減少,立秋飲食調(diào)養(yǎng)宜補(bǔ)養(yǎng)脾胃,那么立秋吃什么養(yǎng)胃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
立秋養(yǎng)胃的方法
1、紅茶
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
2、小米
立秋養(yǎng)生食物有很多,小米是其中之一,小米能夠健脾養(yǎng)胃,脾胃不好的人可以多吃些小米。小米味甘性平、涼,入脾、胃、腎經(jīng),具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時(shí),待到粥熟后稍稍冷卻沉淀,可以看到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的黏稠物,這就是粥油,具有保護(hù)胃黏膜、補(bǔ)益脾胃的功效,最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。
3、卷心菜
卷心菜有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
4、菠菜
菠菜味甘性涼,能潤(rùn)燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?!妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還 能幫助腸道蠕動(dòng),有利排便。不過(guò),菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
5、山藥
隨著天氣漸漸的變冷,有些脾胃虛弱的人們常常會(huì)出現(xiàn)吃得很少還感覺(jué)胃脹、大便稀少、四肢無(wú)力等情況。只要經(jīng)常煮山藥粥喝,能有效的緩解胃部的不適。
6、南瓜
《本草綱目》中記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍??捎媚瞎现笾嗷驕?,滋養(yǎng)腸胃。
7、胡蘿卜
胡蘿卜性味甘平,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤(rùn)腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
養(yǎng)胃的食物
一、早吃咸晚吃甜可清腸養(yǎng)胃
自古有“朝朝鹽水,暮暮蜜糖”的養(yǎng)生之道,即早上喝一杯淡鹽水,晚上飲一杯蜂蜜水。
可清腸養(yǎng)胃,潤(rùn)肺養(yǎng)顏。按照中醫(yī)來(lái)說(shuō)咸歸腎經(jīng),可保養(yǎng)人一天的精神,晚上喝蜂蜜對(duì)胃液分泌具有雙向調(diào)節(jié),可增加胃酸分泌幫助消化,又可抑制胃液分泌,中和胃酸,保護(hù)胃黏膜,有養(yǎng)胃的作用。
二、喝桂花茶
很多人常常會(huì)感到胃部不適,甚至出現(xiàn)冷痛的感覺(jué),這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)桂花茶,就能夠很好的緩解癥狀?,F(xiàn)在很多藥店、超市都有賣干桂花的,你可以自己在家做桂花茶。
做法:將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后,以熱水沖泡。中醫(yī)認(rèn)為,桂花有很好的藥用價(jià)值。古人說(shuō)桂為百藥之長(zhǎng),所以用桂花釀制的酒能達(dá)到 “飲之壽千歲”的功效。桂花性溫、味辛,入肺、大腸經(jīng),煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服,有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢 疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。
三、多吃鯽魚(yú)
民間有“冬鯽夏鲇”的說(shuō)法,這主要是從魚(yú)肉的味道來(lái)說(shuō)的,冬季鯉魚(yú)、夏季鲇魚(yú)相對(duì)于其他季節(jié)更為肥美。
而且,拿鯽魚(yú)來(lái)說(shuō),鯽魚(yú)湯有潤(rùn)燥滋補(bǔ)的作用,更 適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。
中醫(yī)認(rèn)為鯽魚(yú)具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用,是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚(yú)生火”的說(shuō) 法,但鯽魚(yú)是個(gè)例外。
鯽魚(yú)清蒸或煮湯營(yíng)養(yǎng)效果最佳,若經(jīng)煎炸則食療功效會(huì)打些折扣。鯽魚(yú)豆腐湯是冬季鯽魚(yú)最佳吃法之一。
民間常給產(chǎn)婦燉食鯽魚(yú)湯,既可以補(bǔ)虛,又有通乳催奶的作用,非常值得推廣。另外,鯽魚(yú)細(xì)刺較多,老年人和兒童食用時(shí)需緩慢進(jìn)食,并耐心剔除魚(yú)刺。
四、參梨粥
黨參15克,粳米120克,梨一個(gè),紅糖適量。黨參用溫水泡2小時(shí),再與材料同入鍋煮粥。
功效:補(bǔ)脾養(yǎng)胃,潤(rùn)肺生津。
五、荷塘小炒
秋季正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富,民間早有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),秋藕更是養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的好食材。
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