土耳其無(wú)花果干功效與作用

　　無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，具有潤(rùn)腸通便的功效。無(wú)花果可以曬干后再食用，那么無(wú)花果干有哪些功效作用呢？下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)土耳其無(wú)花果干功效與作用。

　　土耳其無(wú)花果干功效

　　1、無(wú)花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實(shí)作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來(lái)，利用無(wú)花果提取SOD酶，開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破，使無(wú)花果身價(jià)倍增。

　　2、無(wú)花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。

　　3、無(wú)花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對(duì)于抑癌有一定作用的成分。

　　無(wú)花果這種水果屬于新一代的健康保健綠色食品，孕婦小孩都能食用，它雖甜，但也適合糖尿病人食用，從理論上來(lái)講，應(yīng)該屬于任何人都能食用的東西。

　　土耳其無(wú)花果干作用

　　無(wú)花果味甘性平，有健胃止瀉、祛痰理氣的功效。適合于平時(shí)消化不良、腹脹、腸炎、痢疾，或常容易咽痛、咳嗽、痰多、胸悶的人群。

　　對(duì)于慢性咽炎者，可用無(wú)花果泡水當(dāng)茶喝;聲嘶者，可用無(wú)花果100克泡水加冰糖或蜂蜜服用，治肺熱聲嘶、咳嗽咽痛。

　　無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)成分

　　無(wú)花果，又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等，為桑科植物。無(wú)花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載：“無(wú)花果味甘平，無(wú)毒，主開胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。無(wú)花果味甘甜如柿而無(wú)核，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面。

　　每100克無(wú)花果含水分81.3克，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。

　　無(wú)花果的食療方

　　無(wú)花果瘦肉湯

　　無(wú)花果瘦肉湯的用料：無(wú)花果干5-7個(gè) 南北杏各10克 蜜棗2枚 瘦肉250克

　　無(wú)花果瘦肉湯的做法步驟：

　　1、將以上材料洗凈放入鍋內(nèi)，加適量清水;

　　2、武火煮沸后改為文火煮1小時(shí)，即可調(diào)味。

　　特點(diǎn)：此湯具有潤(rùn)肺清熱的功效，能促進(jìn)食欲，鎮(zhèn)咳化痰。對(duì)慢性咽炎患者也有一定的輔助治療作用。

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