春季最滋補(bǔ)的湯哪些
春季最滋補(bǔ)的湯哪些
春季是一個(gè)滋補(bǔ)身體的好時(shí)節(jié)，所以注重養(yǎng)生的朋友都會(huì)準(zhǔn)備滋補(bǔ)身體的飲食。下面學(xué)習(xí)啦給大家分享春季喝什么湯滋補(bǔ)吧。
春季喝湯最滋補(bǔ)
1、蘿卜豬骨湯
材料:豬排骨,蘿卜,枸杞。做法,把豬骨和蘿卜一起放入清水里煮,當(dāng)然了如果你想要肉更好吃的話,也可以等到水開的時(shí)候在放進(jìn)去,切記在中間是不能在加水的,加水的話就破壞了湯的營養(yǎng)了。起鍋的時(shí)候酒入枸杞子就可以了。功效:清熱解毒,促消化,消腫利水,強(qiáng)健腰骨。
2、胡蘿卜豬肝湯
原料:胡蘿卜,豬肝,各種調(diào)味品(因?yàn)槲绾蟮呢i肝其實(shí)已經(jīng)生成了很多不利于健康的物質(zhì),所以豬肝盡量選擇那些新鮮的。做法:把豬肝和胡蘿卜一起洗干凈,然后把豬肝成切成片越薄口感會(huì)越好,把胡蘿卜切成絲,鍋里用燒開水備用,等水開的時(shí)候再把胡蘿卜放進(jìn)走煮,后放豬肝,因?yàn)樨i肝比胡蘿卜容易煮爛。功效:補(bǔ)血,明目,養(yǎng)肝,由其是適用于春季肝火旺的問題,對(duì)緩解春困,預(yù)防頭暈?zāi)X花等都能起到一個(gè)很好的食補(bǔ)的作用。
3、蘭花雞肉湯
材料:蘭花若干,雞肉半只,雞蛋一個(gè)。做法,把雞肉切成塊備用,再把姜,大蒜,這些材料切成粉末狀。把切好的雞肉放入湯里煮,煮沸后加放調(diào)味品,燉半個(gè)小時(shí),等到要出鍋的時(shí)候在放入蘭花就可以了。功效:養(yǎng)肝補(bǔ)血,由其是春季的時(shí)候更能促進(jìn)肝臟的健康,蘭花雞肉湯還特別適合中老年人春季養(yǎng)生食用。
4、豬肉枸杞湯
材料:豬肉,枸杞,香油,鹽。做法:把豬肉洗干凈,切成片,枸杞子洗干凈,然后在鍋里燒開水(當(dāng)然了如果你想保持湯底的清香的話,也可以在冷水就把豬肉,枸杞子一起放進(jìn)去,豬肉,枸杞子放進(jìn)后在開20分鐘左右就可以了。如果香要有更好的口感,也可以放入香油。功效:益氣,滋補(bǔ),養(yǎng)肝,促脾胃健康,由其適合那些經(jīng)常會(huì)有腰酸痛痛問題的患者食用。
春季滋補(bǔ)養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、要明確中醫(yī)“虛不受補(bǔ)”的醫(yī)理,即進(jìn)補(bǔ)前應(yīng)先調(diào)整好腸胃功能。可先適當(dāng)服食一些精肉及人參、蜂王漿、牛奶、豆?jié){、紅棗和桂圓等等,有條件的可用芡實(shí)、紅棗、山藥、扁豆、花生仁加紅糖燉服,以增強(qiáng)腸胃道的消化吸收功能。
2、進(jìn)補(bǔ)期間要忌服生冷、油膩食品,以免妨礙胃腸消化功能,從而影響補(bǔ)品的療效。進(jìn)補(bǔ)中若遇感冒、發(fā)熱和腹瀉等癥,應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ),以免補(bǔ)藥戀邪,反而使病情加重。
3、選擇進(jìn)補(bǔ)要分人。一般而言,人參“大補(bǔ)元?dú)?rdquo;確實(shí)是一種上好補(bǔ)品,但如服用不當(dāng)或長期服用,會(huì)引起興奮、失眠、上腹飽脹和血壓升高等癥,醫(yī)學(xué)上稱之為“濫用人參綜合征”,所以專家們指出,患高血壓病、動(dòng)脈硬化的人,不可把人參當(dāng)做補(bǔ)品長期服用。
進(jìn)補(bǔ)的誤區(qū)
誤區(qū)一：進(jìn)補(bǔ)過急
很多老百姓急吼吼的就開始了進(jìn)補(bǔ)大餐?？纱蟛瓦^后，卻常又覺得腸胃不適。于是有的人便認(rèn)為自己虛不受補(bǔ)，放棄了進(jìn)補(bǔ)計(jì)劃。其實(shí)問題不在于進(jìn)補(bǔ)的食物上，而在于進(jìn)補(bǔ)的方法不對(duì)頭。冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)，最好先做引補(bǔ)，調(diào)整好脾胃功能，為大補(bǔ)做好準(zhǔn)備，這樣就可以避免進(jìn)補(bǔ)的不耐受反應(yīng)，使得進(jìn)補(bǔ)事半功倍。什么是引補(bǔ)呢?就是先把脾胃功能調(diào)好，可吃吃些健脾開胃藥物，如黨參、太子參，炒意苡仁，山藥、蓮子，砂仁等。
誤區(qū)二：補(bǔ)不對(duì)癥
根據(jù)各人的體質(zhì)來選擇補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)方式，在進(jìn)補(bǔ)之前應(yīng)先了解自己的體質(zhì)。有的老百姓不辨體質(zhì)，看到別人進(jìn)補(bǔ)什么自己也跟風(fēng)，或者根據(jù)個(gè)人想象給自己下結(jié)論，結(jié)果往往達(dá)不到進(jìn)補(bǔ)的效果。中醫(yī)把人的體質(zhì)分為九種：有平和質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、特稟質(zhì)。而這個(gè)體質(zhì)往往不是單一的，常常是幾種體質(zhì)的混合，如可能既有陽虛，又有氣虛，同時(shí)還有痰濕癥。這就和單純的陽虛或氣虛的進(jìn)步法不同。辨證錯(cuò)了，很有可能導(dǎo)致后面進(jìn)補(bǔ)醫(yī)治的錯(cuò)誤。
傷風(fēng)感冒時(shí)不能進(jìn)補(bǔ)，不管是溫補(bǔ)的人參、鹿茸，還是清補(bǔ)的沙參、玉竹，還是平補(bǔ)的枸杞、燕窩，都一概不能食用。等感冒完全好了之后，再行進(jìn)補(bǔ)。
誤區(qū)三：劑量欠妥
進(jìn)補(bǔ)的藥材，必須遵循的量要少，持續(xù)時(shí)間長的原則。例如：人參每人每次不超過5克，每周服1~2次。阿膠每人每次不超過10克。劑量小了不奏效，劑量大了則會(huì)出現(xiàn)副反應(yīng)。如有的老百姓喜歡一次用藥材較多，導(dǎo)致出現(xiàn)“上火”，也有的老百姓每次吃一點(diǎn)，全家人一起用。有個(gè)老人家，聽說黃芪補(bǔ)氣，每次煲湯，不管什么湯，都要放兩片黃芪，然后煮上4升水，全家人一起喝兩天。這樣的用法起不了什么效果。
誤區(qū)四：服法不當(dāng)
盡管藥食同源，藥材可以制作成食物入膳，但藥材也是藥，進(jìn)補(bǔ)要遵循服藥的原則，不能用濃茶送藥，如吃人參、花旗參喝濃茶等。同時(shí)也要注意中藥的“十八反”、“十九畏”，以免藥物相互作用，給人體帶來傷害。
誤區(qū)五：忽視食補(bǔ)
俗話說，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。很多老百姓重視進(jìn)補(bǔ)的方劑，而忽視了日常飲食里，也有很多效果上好的進(jìn)補(bǔ)材料。如羊肉是治療氣血兩虧的上好食品，雪梨則可以滋陰潤燥，是養(yǎng)陰的好幫手等等。藥補(bǔ)在于扶正，食補(bǔ)在于養(yǎng)生，兩者不可或缺。
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