無(wú)花果功效與作用及食用方法
無(wú)花果功效與作用及食用方法
很多人都知道無(wú)花果，但是卻很少有人知道無(wú)花果的養(yǎng)生功效，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的無(wú)花果功效與作用及食用方法，一起來(lái)看一看吧。
無(wú)花果功效
1、無(wú)花果大多數(shù)都能食用，對(duì)于鮮果來(lái)說(shuō)可食用的部分多達(dá)90以上%，而無(wú)花果的干果一類(lèi)可食率達(dá)到100%，而且由于無(wú)花果含酸量非常低，所以很適合老人與小孩休閑食用。而無(wú)花果茶片用來(lái)泡水喝更好不過(guò)。
2、雖然無(wú)花果的含酸量低，但是它含有的蘋(píng)果酸、檸檬酸等酸，加上類(lèi)似蛋白酶等消化酶，可以有效促進(jìn)腸胃功能消化，增進(jìn)人體食欲。無(wú)花果茶片由無(wú)花果提煉萃取而成，其中所含的多種脂類(lèi)又能起到潤(rùn)腸通便的良效。
3、無(wú)花果茶片中所含有的的幾種酶，脂肪酶、水解酶等可以起到降低血脂、分解血脂的作用，這主要是通過(guò)減少脂肪堆積在血管里，從而起到降低血壓、防治冠心病的功效。
4、無(wú)花果茶片有抗炎去腫的功效，對(duì)于熱癥引起的咽喉腫痛，食用無(wú)花果可以利咽消腫。
無(wú)花果食用方法
1、無(wú)花果粥 ：無(wú)花果50克(干品)洗凈切成碎米狀。粳米100克洗凈加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入無(wú)花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。
2、無(wú)花果燉豬蹄：無(wú)花果50克、金針菜100克、豬蹄2只。先將豬蹄切成小塊，加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無(wú)花果一同煮燉至爛熟時(shí)，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。
3、無(wú)花果蘑菇湯：無(wú)花果200克、蘑菇100克。先將無(wú)花果切碎、蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。
4、無(wú)花果菱角薏米粥：無(wú)花果10枚、菱角60克(研末)、薏米60克、粳米100克。將粳米、無(wú)花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再加入菱角粉和適量冰糖。
無(wú)花果作用
【性味】甘;微辛;性平;小毒。
【功能主治】清濕熱;解瘡毒;消腫止痛。主濕熱泄瀉;帶下，痔瘡;癰腫疼痛;瘰疬。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，9-15g。外用：適量，煎水熏洗。
【各家論述】
1.朱震亨：治五痔腫痛，煎湯頻熏洗之。
2.《救荒本草》：治心痛。煎湯服。
3.《本草匯言》：去濕熱，解瘡毒。：無(wú)花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類(lèi)，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。所以，當(dāng)人們多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后，以無(wú)花果做飯后的水果，有幫助消化的良好作用。無(wú)花果的果實(shí)、葉片、枝干乃至全株均可入藥。
果實(shí)除了開(kāi)胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的無(wú)花果葉片，有暖身和防治神經(jīng)痛與痔瘺、腫痛的效果，同時(shí)還具右美容皮膚的作用。
干無(wú)花果的藥理作用
1、無(wú)花果含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，供食用。在便秘時(shí)，可用作食物性輕瀉劑。樹(shù)的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時(shí))。
2、干果的水提取物經(jīng)活性炭、丙酮處理后所得之物質(zhì)有抗艾氏肉瘤的作用。
3、從未成熟果實(shí)中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死;又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。將此乳汁靜脈注射0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔)，可使動(dòng)物立即死亡，解剖可見(jiàn)內(nèi)臟毛細(xì)血管損害;腹腔注射之情況相似;皮下注射可引起局部壞死;口服則無(wú)毒。其石油醚、乙醚提取物對(duì)免、貓、犬均有降壓作用，呼吸略呈興奮;在貓的瞬膜試驗(yàn)中，無(wú)神經(jīng)節(jié)阻斷作用。降壓作用原理可能屬于末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取后再以乙醚處理的提取物靜脈注射，對(duì)麻醉兔和貓均有降壓作用。
果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。 用無(wú)花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無(wú)花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。用無(wú)花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。將無(wú)花果鮮品搗取汁約半杯，用開(kāi)水沖兌服下，每日1次，連服數(shù)日，可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀。
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