無(wú)花果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
無(wú)花果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含酸量低，無(wú)硬大的種子，可食率極高，可以適合大部分人群食用，對(duì)身體也是非常有好處的。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)無(wú)花果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
無(wú)花果酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
無(wú)花果酒富含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、蘋(píng)果酸、植物生長(zhǎng)激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、膠質(zhì)、甾類(lèi)、維生素C、鈣、磷等成分。
無(wú)花果酒是經(jīng)過(guò)獨(dú)特的釀造工藝精制而成，釀造過(guò)程中不添加任何色素和防腐劑。尤其對(duì)調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)有顯著功效，這是其他酒所不具備的特點(diǎn)。
無(wú)花果酒適宜人群
一般人皆可食用，尤其適合便秘、消化不良以及患有高血壓、高血脂的人群，但經(jīng)常腹瀉和患有脂肪肝的人不宜多食。
無(wú)花果酒是經(jīng)過(guò)獨(dú)特的釀造工藝精制而成，釀造過(guò)程中不添加任何色素和防腐劑。尤其對(duì)調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌失調(diào)有顯著功效，這是其他酒所不具備的特點(diǎn)。
無(wú)花果酒的功效
預(yù)防心腦血管病：無(wú)花果酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此，無(wú)花果酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個(gè)小時(shí)之后會(huì)出現(xiàn)"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進(jìn)，而無(wú)花果酒則無(wú)此反跳現(xiàn)象。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)的抑制血小板凝集。
預(yù)防癌癥：適量飲無(wú)花果酒可能會(huì)減少男性患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。最新的研究表明，適量飲無(wú)花果酒可減少男性患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)，特別是對(duì)吸煙者來(lái)說(shuō)。美國(guó)加州的一項(xiàng)男性健康研究對(duì)84170位45-69歲參與加州凱瑟永久健康計(jì)劃的成員進(jìn)行跟蹤研究，從2000年至2006年底，共有210人患了肺癌。研究發(fā)現(xiàn)，適量喝無(wú)花果酒與肺癌幾率減少有關(guān)，特別是吸煙者。與不喝酒的吸煙者相比，每天至少喝一杯無(wú)花果酒的吸煙者患肺癌的幾率減少了60%。
延緩衰老：人體氧化的罪魁禍?zhǔn)资茄踝杂苫?，是一種細(xì)胞核外含不成對(duì)電子的活性基團(tuán)。這種不成對(duì)的電子很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害脫氧核糖核酸、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，使各組織、器的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。無(wú)花果酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類(lèi)物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔谩?/p>
無(wú)花果酒泡酒的配方
配方：無(wú)花果1斤，蜂蜜150克，白酒2斤。
制作方法：挑選成熟新鮮的無(wú)花果，揀去過(guò)熟而開(kāi)裂者，洗干凈，切去果蒂，略搗;裝入酒器中，倒入白酒和蜂蜜，攪拌后，密封浸泡1個(gè)月左右，每3天搖動(dòng)1次。開(kāi)封后，過(guò)濾去渣，即可服用。
功效與主治：潤(rùn)腸開(kāi)胃，化痔。用于便秘、痔瘡腫痛，出血;胃弱，消化不良等。
服法：每日2次，每次15~20毫升。
無(wú)花果的食用處理方法
鮮品：將果皮洗干凈，然后把綠色的果皮剝掉(一定要去皮，果蒂處有腐蝕性東西，吃了會(huì)刺激)，直接食用果皮里面的果肉。
干品：食用前用清水沖洗無(wú)花果干表面灰塵即可。
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