增強(qiáng)老人免疫力的食譜

時(shí)間：2017-05-12 15:22:46 立文804由分享

　　人增強(qiáng)免疫力吃什么是子女們要注意的。老人的身體抵抗力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如年輕人,老人想要健康生活就要注意提高免疫力。下面小編帶你了解增強(qiáng)老人免疫力的食譜，希望對(duì)你有幫助!

　　增強(qiáng)老人免疫力的食譜

　　一、雙銀烏雞湯

　　材料:烏雞半只、銀杏20克、大棗4粒、銀耳30克、精鹽、姜片、香菜末各適量。

　　做法:

　　1、烏雞斬去頭、腳、從脊背刮開、去內(nèi)臟、洗凈切塊。

　　2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水、除去血污、撈出后再?zèng)_洗干凈、瀝凈水。銀耳用清水浸透、撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。

　　3、湯鍋內(nèi)加適量清水燒開、放入烏雞、姜片慢火煲2小時(shí)、再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘、加精鹽調(diào)味、撒少許香菜末即成。

　　功效:對(duì)提高免疫力有很好的效果。

　　二、山藥紅棗烏雞湯

　　材料: 烏雞半只、山藥一根、紅棗適量、姜片、料酒、鹽

　　做法:

　　1、烏雞洗干凈、砍塊;鍋里放水、放姜片、大火燒開水、把烏雞塊放進(jìn)去、倒進(jìn)料酒、水再次沸騰后把烏雞撈出來、沖洗干凈;

　　2、把烏雞放到電燉紫砂鍋里、放足量冷水、放兩片姜片、開“強(qiáng)檔”燉三個(gè)小時(shí);

　　3、山藥削皮、洗干凈、切塊;紅棗洗干凈;把山藥塊和紅棗放進(jìn)鍋里和烏雞共燉一個(gè)小時(shí);

　　4、吃前用鹽調(diào)味即可。

　　三、人參純?yōu)蹼u

　　材料:鮮人參50克、烏雞250克、枸杞5克、姜、蔥各10克、胡椒粉、清湯適量、鹽6克、味精2克、花雕酒5克。

　　做法:

　　1、鮮人參洗凈、烏雞斬成大塊、枸杞泡透、生姜去皮切片、蔥切段。

　　2、烏雞中火煮去血水、撈起沖透。

　　3、燉盅加烏雞、鮮人參、枸杞、姜、蔥、調(diào)入鹽、味精、胡椒粉、花雕酒足飯飽、注入清湯、加蓋、入蒸柜隔水燉2小時(shí)。

　　老年人增強(qiáng)免疫力要怎么做

　　1、補(bǔ)充抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素,增強(qiáng)免疫力

　　抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素是一種能夠增強(qiáng)免疫功能的化學(xué)物質(zhì)。人體不斷產(chǎn)生一種叫自由基的物質(zhì),它會(huì)損害體內(nèi)的細(xì)胞,破壞免疫系統(tǒng),使人的健康出問題。這些有害的自由基靠抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素得以清除。我們體內(nèi)能生成抗氧化物質(zhì),但是,隨著年齡的增長(zhǎng),人體內(nèi)的抗氧化物質(zhì)逐減減少,最后無力清除那些不斷蓄積下來的自由基,當(dāng)人體充斥自由基的時(shí)候,健康就會(huì)亮起紅燈。

　　對(duì)老年人有特殊意義的抗氧化營(yíng)養(yǎng)元素包括維生素E、C、β-胡蘿卜素、銅、硒等。老年人可以從食物中攝取這些營(yíng)養(yǎng)素,像馬鈴薯、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西瓜、西紅柿等,都是價(jià)廉物美的天然抗氧化食物。

　　2、每天都要有愉快的心情

　　老年人特別要注意保持心理健康。人體免疫系統(tǒng)各組織器官分布有神經(jīng)纖維,而所有神經(jīng)又受大腦指揮,所以大腦活動(dòng)直接影響到免疫系統(tǒng)的功能。積極樂觀的心理狀態(tài)有助于促進(jìn)免疫細(xì)胞增長(zhǎng),激發(fā)免疫系統(tǒng)的活力,從而起到充分保護(hù)機(jī)體的作用。

　　3、改掉不良的生活習(xí)慣

　　不良習(xí)慣會(huì)誘發(fā)包括癌癥在內(nèi)的一系列疾病。消極的生活因素長(zhǎng)期作用于機(jī)體,會(huì)擾亂其正常的生理功能,導(dǎo)致免疫力下降。老年人應(yīng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,起居有常、勞逸結(jié)合、飲食均衡、力戒不良生活嗜好等,確保免疫系統(tǒng)處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。

　　4、每天進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng),增強(qiáng)機(jī)體活力

　　適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)能改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、心臟的營(yíng)養(yǎng)和脂質(zhì)代謝,促進(jìn)全身血液和體液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,延緩機(jī)體組織的老化,相應(yīng)地延緩免疫系統(tǒng)功能衰減的進(jìn)程。

　　5、適量飲酒

　　酒精會(huì)抑制制造抗體的免疫細(xì)胞(B細(xì)胞),增加病菌感染的機(jī)會(huì)。雖然葡萄酒有降低膽固醇的作用,但是還是最好一天不超過一杯。

　　6、按摩

　　按摩可使身體放松,減少壓力激素的產(chǎn)生對(duì)免疫系統(tǒng)造成傷害。長(zhǎng)期每天按摩會(huì)增加免疫細(xì)胞的數(shù)量,使免疫能力明顯改善。

　　7、適當(dāng)發(fā)泄壓力與憤怒

　　可由寫日記、參加團(tuán)體活動(dòng)、參加公益活動(dòng)或是找個(gè)人談?wù)勑慕钥?由不同管道適當(dāng)?shù)陌l(fā)泄心中的壓力。壓力積壓在心中不僅會(huì)大量消耗維生素C更會(huì)制造壓力激素破壞體內(nèi)免疫系統(tǒng),使免疫系統(tǒng)能力下降。