酸木瓜醋的功效與作用
酸木瓜醋的功效與作用
木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說(shuō)的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的酸木瓜醋的功效與作用，希望對(duì)你有幫助。
酸木瓜醋的功效
【適用人群】適宜一般人食用。尤其營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)生缺乳的人食。每次1/4個(gè)左右。
【特別提示】治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食;食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
【健康紅綠燈】酸木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。
木瓜素有"百益果王"之稱。李時(shí)珍《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
酸木瓜醋的作用
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，酸木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨(dú)有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
酸木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好。因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
酸木瓜的菜式
開(kāi)胃木瓜酸(酸辣微咸)
原材料：
主料：生木瓜一只。
輔料：白醋適量，鹽適量，糖精適量，辣青紅椒三到四個(gè)。
做法：
1、木瓜一只(大小按自己需求)，要挑選生的，比較脆，去皮后對(duì)半切開(kāi)，把里面的核用硬勺子撥掉，切片即可。
2、切好的木瓜片放鹽進(jìn)去腌四到五個(gè)小時(shí)，鹽可以放多點(diǎn)，只要把生木瓜中的澀味去掉。
3、把腌制好的木瓜用清水洗一遍。
4、將木瓜放到可以腌制的器皿中，把白醋倒進(jìn)去，剛剛滿過(guò)木瓜就好。
5、根據(jù)自己喜歡放適量的糖精和辣椒，用蓋子蓋好，一天后就可以吃了。
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