胰腺炎患者飲食禁忌
胰腺炎患者飲食禁忌
胰腺炎是由于胰蛋白酶的自身異常導(dǎo)致的，不良的飲食生活習(xí)慣是最大的誘因，得了胰腺炎需要調(diào)整飲食，不能吃的東西堅(jiān)決不吃。下面小編帶你了解胰腺炎患者飲食禁忌，希望對(duì)你有幫助!
胰腺炎患者飲食禁忌
1、急性胰腺炎應(yīng)禁食
急性胰腺炎患者應(yīng)暫時(shí)完全禁食，以避免食物和酸性胃液進(jìn)入十二指腸內(nèi)，引起對(duì)胰腺的刺激，使胰腺持續(xù)遭受破壞。此階段營(yíng)養(yǎng)主要依靠胃腸外供給，待病人癥狀逐漸緩解后，可進(jìn)食無(wú)脂低蛋白流質(zhì)食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，可改低脂流質(zhì)食物，如豬肝湯、豆?jié){、蛋清湯、豬腰湯等，以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)食物，每日5~6餐。
2、忌暴飲暴食
正常情況下，胰腺分泌的胰液只消化我們進(jìn)食的食物，但如果暴飲暴食，尤其是晚上經(jīng)常吃油膩的食物并飲酒，就會(huì)使得胰液分泌過(guò)度旺盛，甚至引起胰管內(nèi)壓力增高，讓胰液和膽汁在胰腺內(nèi)匯合，阻礙膽汁和胰液的正常引流，激活胰液中的消化酶，引起胰腺的自身消化，這相當(dāng)于胰腺“自殺”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，急性胰腺炎約20%～60%發(fā)生于暴飲暴食后。所以胰腺炎患者一定不能暴飲暴食。
3、忌牛奶
牛奶是含脂食品，在消化過(guò)程中需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶無(wú)疑將加重膽囊和胰腺的負(fù)擔(dān)，將會(huì)加重病情。尤其在胰腺炎發(fā)病初期與剛出院恢復(fù)期，不要喝牛奶 ，嚴(yán)格控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，使胰腺得到充分的休息。胰腺炎康復(fù)后可以喝。
4、忌酸性水果
胰腺炎不能吃酸味太重的水果，尤其在胰腺炎發(fā)病初期或剛出院恢復(fù)期，有酸味的水果會(huì)加重胰腺負(fù)擔(dān)，對(duì)康復(fù)治療起到阻礙作用。如：葡萄、山楂、桔子、橙子、菠蘿、提子、酸棗(也稱山棗、野棗)、杏等酸味水果都盡量不要吃。
5、忌辛辣食物
辣椒、姜、蒜，這些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物，會(huì)加重胰腺的負(fù)擔(dān)，延誤胰腺炎的病情，不利于治療，調(diào)味品不宜太酸，太辣，因?yàn)槟茉黾游敢悍置?，加重胰腺?fù)擔(dān)。所以，為了使胰腺盡快恢復(fù)健康，在飲食上，一定要忌辛辣。
6、忌油葷類食物
慢性胰腺炎易脂瀉，稍吃油葷即腹瀉，油膩食物不易消化，并能促進(jìn)膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。每天攝取脂肪量應(yīng)控制在20～40克。
7、忌飲酒
長(zhǎng)期飲酒者容易發(fā)生胰腺炎，在西方是常見的現(xiàn)象，占70%。大量飲酒和暴食的情況下，刺激胰腺分泌大量的胰液，若大量胰液來(lái)不及流向十二指腸或通向十二指腸的管道受阻時(shí)，便會(huì)發(fā)生胰腺“自體消化”引起重癥胰腺炎。酒精與高蛋白高脂肪餐同時(shí)攝入，不僅胰酶分泌增加，同時(shí)又可引起高脂蛋白血癥。這時(shí)胰脂肪酶分解甘油三酯釋出游離脂肪酸而損害胰腺。所以胰腺炎患者是絕對(duì)不能喝酒的，絕對(duì)戒酒，包括白酒，紅酒，啤酒。
胰腺炎的引發(fā)原因
1.膽道系統(tǒng)疾病
以膽管結(jié)石較為常見，此外，膽道炎癥時(shí)，細(xì)菌毒素釋放出激肽可通過(guò)膽胰間淋巴管交通支激活胰腺消化酶引起急性胰腺炎。此外，膽管蛔蟲，Oddi括約肌水腫、痙攣，纖維狹窄，畸形，腫瘤等均可造成膽總管下端及胰管梗阻，從而導(dǎo)致慢性胰腺炎。
2.酒精或藥物
長(zhǎng)期酗酒可刺激胰液內(nèi)蛋白含量增加，形成蛋白“栓子”阻塞胰管;同時(shí)，酒精可刺激十二指腸黏膜使乳頭發(fā)生水腫，妨礙胰液排出。有些藥物和毒物可直接損傷胰腺組織如硫唑嘌呤、腎上腺皮質(zhì)激素、四環(huán)素、噻嗪類利尿藥、L-天門冬酰胺酶、有機(jī)磷殺蟲劑等。
3.感染
很多傳染病可并發(fā)胰腺炎，癥狀多不明顯，原發(fā)病愈合后，胰腺炎自行消退，常見的有腮腺炎、病毒性肝炎、傳染性單核細(xì)胞增多癥、傷寒、敗血癥等。
4.內(nèi)分泌與代謝障礙
任何引起高鈣血癥的原因，如甲狀旁腺腫瘤、維生素D過(guò)多等，均可引起胰管鈣化、管內(nèi)結(jié)石導(dǎo)致胰液引流不暢，甚至胰管破裂，高血鈣還可刺激，胰液分泌增加和促進(jìn)胰蛋白酶原激活。
5.營(yíng)養(yǎng)障礙
低蛋白飲食可導(dǎo)致慢性胰腺炎，多見于東南亞、非洲及拉丁美洲各國(guó)。近年發(fā)現(xiàn)高脂攝入與胰腺炎發(fā)病間存在相關(guān)性，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)亦證明，高脂攝入使胰腺敏感而易發(fā)生慢性胰腺炎。歐美、日本的病人常與高脂攝入量有關(guān)。
治療胰腺炎的方法
1、非手術(shù)治療胰腺炎的方式比較復(fù)雜，需要做到對(duì)癥治療，常見的方式是中醫(yī)中藥治療，抗生素治療，并且適當(dāng)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)等治療方法，一般來(lái)說(shuō)就是以多種治療方式相結(jié)合予以治療。
2、手術(shù)治療胰腺炎效果比較理想，但病情不是非常嚴(yán)重的情況下，普通的非手術(shù)治療即可達(dá)到治愈的目的，但需要注意的是，一定要保證治療方式的正規(guī)，否則也很有可能引起反復(fù)復(fù)發(fā)。
3、若是使用手術(shù)治療的情況下，要注意術(shù)后的護(hù)理，比如衛(wèi)生，以及營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充等方面都是重點(diǎn)，需要知道的是，胰腺炎可能是胰腺癌的前期病變之一，病情長(zhǎng)期存在的情況下，有致癌的可能。
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