橄欖油的營養(yǎng)保健作用
橄欖油的營養(yǎng)保健作用
有多少人家里在食用橄欖油?如今人們的生活水平越來越好了，對健康品質(zhì)的追求也不斷升高。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的橄欖油的營養(yǎng)保健作用，希望對大家有所幫助。
橄欖油的營養(yǎng)保健作用
1、能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對由于膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。
2、能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。
3、能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。有助于增強(qiáng)人體對礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。
4、能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。
5、能夠保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
6、對于肥胖者來說，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。
食用橄欖油的好處
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高，擁有的雙鍵數(shù)量越多，其活動性就越強(qiáng)。而有著6個雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸，因此也就讓細(xì)胞膜最具活動性?；顒有詮?qiáng)的細(xì)胞膜胰島素受體的數(shù)量多，對胰島素也就越敏感。
當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時，新陳代謝就更為正常，而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會降低。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
橄欖的食療價值
1、治急性扁桃體炎
用青果4個，玄參9g，水煎代茶飲。
2、治咽喉炎
用生青果(去核)，鮮葦莖30g，水煎服。
3、治流行性耳下腺炎
用咸青果3個，老姜2片，干燥牡蠣60g，豆腐半塊，共煮食用。
4、治消化道腫瘤
用青果、刺五加根各適量，用白酒浸泡2個月后服用。
5、治酒精中毒
用青果煮汁飲。
6、治毒草中毒
用青果100g，去核搗爛，加純凈水調(diào)勻，絞汁服。
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