養(yǎng)胃豬肚湯的做法
養(yǎng)胃豬肚湯的做法
胃是人體重要器官，胃不好，消化功能就不好，讓人渾身難受，可通過(guò)食療方法養(yǎng)胃，如養(yǎng)胃豬肚湯，那么你知道養(yǎng)胃豬肚湯的做法嗎?下面小編帶你一一了解!
養(yǎng)胃豬肚湯的做法
胃是人體內(nèi)很重要的一個(gè)器官,因?yàn)槌赃M(jìn)去的東西都要靠它去工作變成營(yíng)養(yǎng)輸送給全身,如果胃不好,消化功能不好,會(huì)導(dǎo)致很多病的生成。最簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)吧,胃若是不舒服了,直接會(huì)讓花容失色,變得暗黃無(wú)光的。所以一定要養(yǎng)好自己的胃。做個(gè)健康無(wú)負(fù)擔(dān)的人。已經(jīng)有胃病的同學(xué),要少吃油炸,生冷的食品,低鹽少油,同時(shí)要增加戶(hù)外鍛煉,注意胃部保暖。今天上一道養(yǎng)胃滋潤(rùn)的湯。很香,特別的好喝,也許你想的那種白生生的湯會(huì)腥,但是這個(gè)絕對(duì)不會(huì)。
1、原料:豬肚一個(gè)、蓮子一小把。
2、配料:蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。
3、調(diào)料:黑胡椒兩茶匙到四茶匙、鹽一點(diǎn)五茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙。
4、做法:
4.1、原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。要是家里都有,那都放好了。把豬肚放在溫水里,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者面粉,或者小蘇打一湯匙,反復(fù)揉搓一遍,沖洗干凈。再重復(fù)兩次即可。
4.2、豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開(kāi),繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣,放一湯匙料酒。再次煮開(kāi)。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。
4.3、豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開(kāi),小火煲到湯呈奶白色。
4.4、調(diào)入鹽,胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。
4.5、出鍋前加入香油和香蔥即可。
養(yǎng)胃豬肚湯的好處
1、健脾養(yǎng)胃。多喝豬肚湯,除開(kāi)可以健脾養(yǎng)胃之外,還能改善人們胃口不好的現(xiàn)象,促進(jìn)腸胃消化,緩解消化不良的現(xiàn)象。
2、增強(qiáng)體質(zhì)。豬肚湯因?yàn)榇钆淞瞬煌谋＝∈巢?可以起到更好的改善虛弱以及增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
3、改善尿頻。豬肚可以緩解尿頻、尿急的現(xiàn)象,特別適合小便頻繁的人們飲用。
4、防治遺精。豬肚湯對(duì)于男子遺精、女子帶下者可以起到防治的功效。
5、補(bǔ)中益氣。豬肚湯搭配山藥可以起到很好的補(bǔ)中益氣效果,搭配胡椒則能讓人胃口大開(kāi),搭配霸王花還能潤(rùn)肺止渴。
其他的養(yǎng)胃湯
1、茶樹(shù)菇燉排骨湯
材料:排骨250克、茶樹(shù)菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。
做法:排骨切塊洗凈備用。茶樹(shù)菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好。鍋下水燒開(kāi)后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。將排骨、茶樹(shù)菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵。四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開(kāi)吃。
功效:茶樹(shù)菇有健脾止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹(shù)菇燉排骨湯,是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。
2、蓮藕紅豆章魚(yú)煲豬踭湯
材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個(gè),章魚(yú)干1只,豬踭500克,陳皮1/3個(gè),生姜3片。
做法:各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚(yú)稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時(shí),下鹽便可。
功效:蓮藕能健脾、開(kāi)胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘,常為廣東民間入湯之用,關(guān)鍵此湯中加入章魚(yú)干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤(rùn)鮮美可口,有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。
3、豬骨山藥湯
材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法:豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開(kāi)后改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效,是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
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