楊桃的功效與吃法

　　楊桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的楊桃的功效與吃法，一起來(lái)看一看吧。

　　楊桃的功效

　　1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　陽(yáng)桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

　　2.利小便、解酒毒、生津止渴

　　陽(yáng)桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分而止渴，并使體內(nèi)部熱或酒毒隨小便排出體外。

　　3.和中消食

　　陽(yáng)桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化而達(dá)和中消食之效。

　　4.清熱利咽

　　陽(yáng)桃果實(shí)中含有大量的揮發(fā)性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機(jī)酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍，防治風(fēng)火牙痛。

　　楊桃的吃法

　　楊桃扁豆煲瘦肉

　　功效：生津止渴，清熱利水。

　　材料：楊桃2—3個(gè)，豬瘦肉300克至400克，扁豆30克，紅蘿卜1個(gè)，蜜棗2顆，生姜3片。

　　做法：楊桃洗干凈，切去棱角片，切成小塊備用。紅蘿卜洗凈去皮，切塊。扁豆洗凈浸泡至稍軟。蜜棗去核備用。豬瘦肉洗凈，切塊。所有材料一同下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗水量)。大火滾沸，轉(zhuǎn)小火，煲約1個(gè)多小時(shí)，下鹽便可。

　　楊桃無(wú)花果煲瘦肉

　　功效：斂肺生津，健脾潤(rùn)腸。

　　材料：楊桃2—3個(gè)，豬瘦肉300克至400克，紅蘿卜1個(gè)，干無(wú)花果4—5個(gè)，生姜3片。

　　做法：楊桃洗干凈，切去棱角片，切成小塊備用。紅蘿卜洗凈去皮，切塊。無(wú)花果洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊。所有材料一同下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗水量)。大火滾沸，轉(zhuǎn)小火，煲約2小時(shí)，下鹽便可。

　　吃楊桃有什么禁忌

　　楊桃里頭含有神經(jīng)毒素，吃后輕微者僅會(huì)引起打嗝、嘔吐，但毒素如傳導(dǎo)致腦部，則可能會(huì)造成意識(shí)混亂甚至死亡。

　　而楊桃亦含有微毒物質(zhì)草酸，部份腎病病人進(jìn)食楊桃后，無(wú)法將草酸排出體外，除草酸會(huì)與人體中鈣離子結(jié)合產(chǎn)生結(jié)石，并指腎病病人進(jìn)食少量亦有機(jī)會(huì)中毒。病人中毒后會(huì)出現(xiàn)神志不清的征狀，但一般健康人進(jìn)食沒(méi)有問(wèn)題。全臺(tái)灣大約有兩百六十萬(wàn)人有慢性腎臟病，即使就連洗腎的病患，還是會(huì)不小心吃進(jìn)楊桃而引起中毒狀況。楊桃里的神經(jīng)毒素，目前醫(yī)界尚不知道是什么，而且也沒(méi)有解藥，須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人，則千萬(wàn)不能食用楊桃。

　　楊桃中的神經(jīng)毒素，會(huì)對(duì)身體中樞神經(jīng)產(chǎn)生影響，正常情況之下會(huì)被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒癥病人，會(huì)因神經(jīng)毒素?zé)o法排除而產(chǎn)生中毒癥狀。

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