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石斛的功效與吃法

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石斛的功效與吃法

  石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能,清代《藥性論》說(shuō)石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的石斛的功效與吃法,一起來(lái)看一看吧。

  石斛的功效

  1.增強(qiáng)免疫功能

  鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫功能的作用?,F(xiàn)代藥理研究還表明:鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力,具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

  2.促進(jìn)消化

  鐵皮石斛是益胃生津藥。是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí):鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見(jiàn)的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽(yáng)性的病癥;同時(shí),口服鐵皮石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌,增強(qiáng)胃的排空能力,幫助消化。

  3.護(hù)肝利膽

  鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用,是治療各種肝膽病的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

  4.抗風(fēng)濕

  人進(jìn)入中年以后,陰津開(kāi)始衰弱,筋骨功能逐漸減退,鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤(rùn)滑關(guān)節(jié),從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。

  石斛的吃法

  1.清蒸石斛螺

  原料:青螺(石螺)1500克,豬脊肉9克,石斛3克。調(diào)料:鹽少許

  制法:1)青螺吐泥、洗凈,用沸水燙熟,撈起。湯汁濾清后留用。

  2)挑出螺肉,用淡鹽水洗凈,瀝干,裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢。

  3)螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后,除去藥渣,濾清藥汁,待用。

  4)將藥汁倒入燉盅內(nèi),再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上,約燉1小時(shí)后,調(diào)入鹽,即可食用。特色:味鮮微甘。功效:石斛與青螺、豬肉合燉,能滋陰潤(rùn)燥,通利小便,解渴利水,對(duì)消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。

  2.養(yǎng)陰消渴湯

  材料:石斛2克,開(kāi)冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克、陳皮5克。

  用法:可隨意酌加瘦肉或雞肉適量,加沸水八碗同煲三小時(shí)。食時(shí)下鹽調(diào)味。

  功效:對(duì)糖尿病消渴癥、煙酒過(guò)多致肝胃陰傷諸癥頗有效。

  3.石斛決明沖劑

  材料:石斛3克、花旗參各30-50克、杞子、菊花、菟絲子、沙苑子、女貞子、決明子車前子各60克,丹參60-80克。

  用法:上藥共研細(xì)末。每日二次,每次3-5克。開(kāi)水沖服。連續(xù)服用三個(gè)月以上效果更佳。功效:對(duì)肝腎陰虛所致之高血壓、青光眼、白內(nèi)障等癥有效。

  11.玉竹、北沙參、麥冬各15克,石斛2克,烏梅五枚,水煎取汁,加冰糖適量代茶飲用,可治熱病傷陰,或夏天出汗多引起的口干思飲,大便干燥。

  12.北沙參15克,生地、麥冬、各10克,石斛2克,冰糖適量,水煎服,適用于高熱病后的津液缺乏,咽干口燥,食欲不振,大便秘結(jié),小便不利等癥。

  西洋參石斛的食療法

  1、西洋參石斛茶

  原料:西洋參5克,石斛30克。

  制法:先將西洋參揀雜,洗凈,曬干或烘干,切成飲片,放入較大容器內(nèi),備用。將石斛揀雜,洗凈,晾干后切成片,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分鐘,用潔凈紗布過(guò)濾,去渣,收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中,加蓋悶15分鐘,即可飲用。

  功效:滋陰養(yǎng)胃,具有降血脂、降血壓、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防糖尿病、生津止咳。本方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。

  2、古法煎湯

  洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘,后放入1-2克西洋參再煮30分鐘,可重復(fù)煎煮,連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō):“石斛最耐久煎,應(yīng)劈開(kāi)先煎,得真味”。

  功效:補(bǔ)虛養(yǎng)陰,清熱。

  3、最佳保健方法:將西洋參、石斛、1比2的比例打磨成細(xì)粉、早晚溫水直接沖服,每次6~9克,每日1~2次。

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