酸棗的功效與作用有哪些
酸棗的功效與作用有哪些
酸棗不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)酸棗的功效與作用。
酸棗的功效
1.對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用
酸棗仁有顯著的鎮(zhèn)靜和催眠作用以及抗驚厥作用。酸棗仁高、中、低劑量組能明顯抑制正常小鼠自發(fā)活動(dòng)，使之活動(dòng)次數(shù)減少，可抑制苯丙胺的中樞興奮作用，明顯增加戊巴比妥鈉閾下催眠劑量的人睡動(dòng)物數(shù)。其催眠作用主要是延長(zhǎng)慢波睡眠的深睡階段，可使大鼠慢波睡眠深睡階段的平均時(shí)間延長(zhǎng)，深睡的發(fā)作頻率增加。
棗仁鎮(zhèn)靜安眠的有效成分是皂甙類(lèi)和黃酮類(lèi)化合物。棗仁皂甙的鎮(zhèn)靜催眠作用雖不如安定明顯，但其效果比安定更持久、平穩(wěn)，而副作用小，是一種具有獨(dú)特作用機(jī)制的安眠成分。酸棗仁總皂苷、酸棗仁總黃酮都能明顯減少小鼠的自發(fā)活動(dòng)，協(xié)同戊巴比妥鈉的中樞抑制作用，拮抗苯丙胺的中樞興奮作用。
酸棗仁還具有明顯的抗驚厥作用，可明顯抑制青霉素鈉對(duì)神經(jīng)元細(xì)胞的興奮作用，降低谷氨酸水平的升高，且有抗癲癇作用。
以苯二氮卓類(lèi)為代表的鎮(zhèn)靜安眠藥物通常具有嚴(yán)重的削弱學(xué)習(xí)記憶功能的副作用，而酸棗仁不但不會(huì)干擾小鼠的學(xué)習(xí)記憶功能，反而對(duì)其有加強(qiáng)作用。
2.對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
酸棗仁苷類(lèi)還表現(xiàn)出對(duì)心血管系統(tǒng)有明顯的保護(hù)作用，把酸棗仁總皂苷加人到大鼠的心肌細(xì)胞培養(yǎng)液中，能明顯減少缺氧缺糖、氯丙嗪和絲裂霉素C所致心肌細(xì)胞釋放乳酸脫氫酶，在整體動(dòng)物和細(xì)胞水平上均有抗心機(jī)缺血作用.
酸棗仁成分阿魏酸亦有抗氧化和消除自由基，降血脂及心血管調(diào)節(jié)作用。
3.免疫增強(qiáng)作用
酸棗仁水提取液具有明顯的抗炎作用，能抑制小鼠腹腔，背部皮膚及耳廓毛細(xì)血管通透性，對(duì)大鼠后足蛋清性腫脹及大鼠腋下植入紙片產(chǎn)生的肉芽腫均有抑制作用。
4.其它作用
酸棗仁煎劑、總黃酮具有強(qiáng)烈的清除自由基作用，而總皂苷的作用不明顯。棗仁總皂苷能減少血腦組織含水量及脂質(zhì)過(guò)氧化物(MAD)含量，使腦組織中的SOD活性增高，乳酸含量下降，減輕缺血性腦損傷。
酸棗仁具有抗腫瘤作用.酸棗仁含有生物堿，皂苷和黃酮等多種藥理成分。具有鎮(zhèn)靜催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥、降血脂、抗血小板聚集、增強(qiáng)免疫功能、降壓、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗輻射等作用。
酸棗的作用
日常生活中，酸棗是一種非常受歡迎的野生棗，營(yíng)養(yǎng)豐富而且藥用價(jià)值也非常高，《本草綱目》中記載“酸棗仁，主煩心不得眠”。酸棗仁有降低血壓、安神鎮(zhèn)靜和調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用。
在崇尚綠色健康飲食的今天，酸棗用它豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)征服了許多人。酸棗不僅有其他水果所具備的鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，更含有大量的維生素C，含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，甚至比獼猴桃的單位含量還高，被譽(yù)為“維C之王”。
酸棗渾身都是寶，可以“安五臟，輕身延年”。酸棗有很大的藥用價(jià)值，可以起到養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫(yī)學(xué)上常用它來(lái)治療神經(jīng)衰弱、心煩失眠、多夢(mèng)、盜汗、易驚等病。同時(shí)，又能達(dá)到一定的滋補(bǔ)強(qiáng)壯效果。常見(jiàn)的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開(kāi)水調(diào)服，具有明顯的治療效果。
酸棗的樹(shù)皮和根皮可治療神經(jīng)官能癥。樹(shù)葉可提取酸葉酮，對(duì)冠心病有較好的療效。核殼可制活性炭。果肉可制酸棗面、釀酒、做醋，有健胃助消化的功能，還可能防暑飲料——酸棗露。人們已將酸棗果實(shí)加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品，具有促進(jìn)消化、安神養(yǎng)心等功效。有的還用酸棗粉配制香醋、醬油等調(diào)味品，清香爽口。
在醫(yī)學(xué)上，酸棗仁早就被列為我國(guó)名貴的中草藥之一，具有養(yǎng)肝寧心、開(kāi)胃健脾，斂汁理氣、延年益壽之功效。酸棗仁還有持續(xù)降低血壓的作用，對(duì)子宮有興奮作用。酸棗還是很好的開(kāi)胃健脾、生津止渴、消食止滯的食物。
酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.酸棗不僅像其他水果一樣，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達(dá)到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
2.酸棗葉中提取的酸葉酮對(duì)冠心病有較好的療效。
3.酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠，生用治好眠”，經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效。
4.酸棗中含有大量維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長(zhǎng)，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展。
酸棗全身是寶
樹(shù)皮和根皮可治療神經(jīng)官能癥。樹(shù)葉可提取酸葉酮，對(duì)冠心病有較好的療效。核殼可制活性炭。果肉可制酸棗面、釀酒、做醋，有健胃助消化的功能，還可能防暑飲料——酸棗露。酸棗花是發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)的好蜜源。酸棗木材質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理細(xì)膩、耐磨耐壓，是制造農(nóng)具和雕刻工藝品的良材，酸棗樹(shù)，是綠化山區(qū)的優(yōu)良樹(shù)種。
其果實(shí)味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富。酸棗仁中含有17種氨基酸和人體所必需的多種維生索。人們已將酸棗果實(shí)加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品，具有促進(jìn)消化、安神養(yǎng)心等功效。有的還用酸棗粉配制香醋、醬油等調(diào)味品，清香爽口。在醫(yī)學(xué)上，酸棗仁早就被列為我國(guó)名貴的中草藥之一，具有養(yǎng)肝寧心、開(kāi)胃健脾，斂汁理氣、延年益壽之功效。
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