小米紅棗粥的功效與作用
小米紅棗粥的功效與作用
小米紅棗粥，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還根據(jù)紅棗有活血、補(bǔ)氣、健腦的功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的小米紅棗粥的功效與作用，希望對(duì)大家有所幫助。
小米紅棗粥的功效與作用
小米味甘、成，性涼，入腎、脾、胃經(jīng)，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效?！侗静菥V目》說(shuō)小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”，因此對(duì)于體弱多病、脾胃虛弱、氣血不足的老人來(lái)說(shuō)，是最理想的滋補(bǔ)品。
小米粥營(yíng)養(yǎng)全面豐富，具有養(yǎng)胃的功效，當(dāng)你沒(méi)胃口、食欲差的時(shí)候，小米粥就是一味開(kāi)胃飯，所以又被稱為是“養(yǎng)胃極品”。 小米具有防治消化不良的功效。
小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。
除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋陰，是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。
小米對(duì)抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。若是瀉肚子，可把小米炒過(guò)才煮，消化不良或嘔吐時(shí)，可用小米熬成粥吃，懷孕婦女若是早晨有不適，或在產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，可把小米熬成粥，常常吃。
小米宜與大豆混合食用。這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足。
小米粥不宜太稀薄。 小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時(shí)，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。
特別說(shuō)明的是，新米的補(bǔ)益效果優(yōu)于陳米。 小米粥是健康食品?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀，這種粥營(yíng)養(yǎng)較全面，富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素，尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及盆血的人食用。
小米紅棗粥的做法
1、準(zhǔn)備小米，紅棗，紅糖
2、鍋里加入適量的水，水燒開(kāi)后加入小米，紅棗，紅糖。放棗進(jìn)去煮開(kāi)后，上面會(huì)出一層沫，然后我們就要把上面的沫撇掉，去掉其中的雜質(zhì)。再小火用煮就可以了。
注意：我們要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但煮粥時(shí)間比較快，而且還絕對(duì)不會(huì)糊鍋底。
3、小或煮至濃稠，一般20分鐘就可以了。
注意：如果擔(dān)心溢鍋的話，可以點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)食用油進(jìn)去。 這個(gè)紅棗小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果會(huì)更好哦。
小米的營(yíng)養(yǎng)分析
?、?小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
?、?小米具有防止反胃、嘔吐的功效;
?、?還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力;
?、?小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
《本草綱目》說(shuō)，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。
小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱，為禾本科植物粟的種仁。原產(chǎn)中國(guó)，以山東、河北、東北、西北等地區(qū)栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋后采收。以粒大、飽滿、均勻?yàn)榧选?br/>
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