西洋參的功效及食用方法

時間：2017-06-01 17:48:04 曉瓊996由分享

　　西洋參的功效：西洋參味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經(jīng)，具有益肺陰，清虛火，生津止渴之作用。下面是學習啦小編為大家精心挑選的西洋參的功效及食用方法，希望對大家有所幫助。

　　西洋參的功效

　　一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

　　西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

　　二、促進血液活力

　　我們經(jīng)常吃一些西洋參的話能夠起到降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化的作用，同時能夠促進紅血球生長, 增加血色素。

　　三、提高免疫力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

　　四、保護心血管系統(tǒng)

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　五、治療糖尿病

　　西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參的食用方法

　　1、洋參麥冬茶

　　西洋參3g，麥冬10g，沸水浸泡，代茶飲。

　　本方用西洋參益氣、養(yǎng)陰生津，以麥冬增強養(yǎng)陰生津之功。用于熱病氣陰兩傷，煩熱口渴;或老人氣陰虛少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

　　2、洋參川貝梨

　　雪梨1個，西洋參、川貝各3g。將梨削去帶柄的部分，挖去梨核，放入西洋參、川貝，蓋上帶柄的梨，用牙簽插定，加水、冰糖適量，放碗中蒸熟。分二次食用。

　　本方用雪梨、川貝清熱潤燥、化痰，西洋參養(yǎng)陰清火。用于陰虛肺熱，咳嗽痰粘，咽干口渴。

　　3、西洋參粥

　　西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉6克，大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時，加入西洋參共煮。

　　此粥具有益氣養(yǎng)陰、清熱和胃的作用，用于氣陰不足之煩躁、口干、氣短乏力等。

　　4、洋參龍眼飲

　　西洋參片3克，龍眼肉30克，冰糖5克。將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2個小時，至稀膏狀，起鍋備飲。

　　此飲具有益氣養(yǎng)血、滋陰安神的作用，用于氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面唇淡白等癥。

　　5、洋參杞子燉甲魚

　　甲魚60克，西洋參10克，枸杞子15克，紅棗3枚(去核)，生姜1片。將甲魚洗凈，剖開去雜，其他用料亦洗凈，將全部用料放燉鍋內(nèi)，加開水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時，調(diào)味食用。

　　此膳具補氣養(yǎng)陰生津、降脂降糖的作用，比如精神不振、語聲低微、口干欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。

　　6、洋參胡桃湯

　　西洋參15克，胡桃仁5個，生姜2片。先將西洋參制成粗粉，胡桃仁搗碎，用水250毫升共同煎煮為飲，睡前頻頻咽下。

　　西洋參的簡介

　　藥材名：西洋參

　　拼音：Xī Yánɡ Shēn

　　別名：花旗參、洋參、西洋人參、西參、廣東人參

　　來源：本品為五加科植物西洋參的干燥根。均系栽培品，選取生長3～6年的根，秋季采挖，除去分枝、須尾，洗凈，曬干或低溫干燥。

　　性狀：主根呈圓柱形、紡錘形或圓錐形，表面淺黃色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細密淺縱皺紋及須根痕。色澤油光，質(zhì)地飽滿而結實，斷切面干凈，呈現(xiàn)較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質(zhì)，紡錘形，有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長約25cm，有縱條紋，或略具棱。

　　化學成分：根莖含人參皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人參皂甙F11，尚含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸;又含揮發(fā)油、樹脂等。

　　性味：味甘，微苦，性涼。

　　歸經(jīng)：歸心、肺、腎經(jīng)。

　　貯藏：置陰涼干燥處，密閉，防蛀。