芒種健脾的食物有哪些
芒種健脾的食物有哪些
今天是芒種，芒種時(shí)節(jié)養(yǎng)生在飲食上要注意以清淡為主，下面學(xué)習(xí)啦給大家分享芒種健脾的食物，希望能幫到大家。
芒種健脾的食物
1、第一粥——綠豆粥
上榜理由：綠豆有“食中佳品，濟(jì)世之食谷”之美稱(chēng)。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過(guò)應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者不宜過(guò)量飲用，否則會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉。
最佳搭配：可以搭配大米或者黑豆等其他豆類(lèi)做成雜豆粥，能補(bǔ)充更多的微量元素和B族維生素。
2、第一菜——黃瓜
上榜理由：夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕，暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi)，過(guò)多出汗，造成氣虛，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn)，適合人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。
最佳搭配：蒜泥搭配黃瓜，有殺菌、增進(jìn)食欲的功效。
最佳烹調(diào)方式：涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜，或者做黃瓜餡水餃。
3、第一瓜——西瓜
上榜理由：我國(guó)民間早有一句諺語(yǔ)：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效;經(jīng)常飲酒的人體內(nèi)偏熱，若能常吃些西瓜能清火解熱，還能加強(qiáng)肝臟解除酒精毒性的作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，適當(dāng)吃些西瓜，不僅能補(bǔ)足丟失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng)。
最佳烹調(diào)方式：西瓜可以生吃，也可以榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮，可以用來(lái)煮水、炒菜。
4、第一鮮——鯉魚(yú)
上榜理由：夏初的鯉魚(yú)正值產(chǎn)卵季，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道最鮮美。夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類(lèi)人群都適合吃。
最佳搭配：濕熱天氣里，吃鯉魚(yú)可以適當(dāng)加一些祛濕的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。咳嗽時(shí)則可以用鯉魚(yú)與少許川貝一起煮湯食用，可止咳平喘。而赤豆鯉魚(yú)湯是一道緩解腎炎水腫的經(jīng)典食療方。
最佳烹調(diào)方式：夏季人容易燥熱，可以選擇清蒸、燉湯等。
5、第一菌——木耳
上榜理由：木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng);具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱(chēng)，夏天多吃點(diǎn)黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有涼血、增加食欲之效。
最佳搭配：銀耳有潤(rùn)肺生津、補(bǔ)養(yǎng)氣血、滋腎益精等功效。將雙耳用溫水泡發(fā)后，與冰糖和水一起，放蒸籠中蒸熟，制成雙耳湯，具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎健腦的功效。
最佳烹調(diào)方式：清炒、涼拌、做湯均可。
6、第一谷——薏米
上榜理由：薏米性味甘淡微寒，含有維生素B1和多種氨基酸，《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱。”有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕的食物。
薏米可清除體內(nèi)濕毒。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，這時(shí)吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。
最佳搭配：薏米紅豆粥。既除濕，又補(bǔ)心，還能健脾胃。
最佳烹調(diào)方式：煮粥。暑熱會(huì)減弱食欲及腸胃的消化功能，粥易于消化，既能幫助補(bǔ)充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補(bǔ)充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
7、第一肉——鴨肉
上榜理由：四季之中，鴨肉特別適合夏季食用，俗話(huà)說(shuō)得好：“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
最佳搭配：可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜燉食。
最佳烹調(diào)方式：“雞肉湯，鴨肉味”，夏季在食用鴨肉時(shí)最好燉食，不但味道好，而且最滋補(bǔ)。
芒種養(yǎng)生小知識(shí)
一、養(yǎng)：
濕熱犯困：注意晚睡早起 避開(kāi)陽(yáng)光直射
俗話(huà)說(shuō)：“春困、秋乏、夏打盹。”“夏打盹”在醫(yī)學(xué)上也稱(chēng)之為”夏季倦怠癥，是由于夏季炎熱，溫度過(guò)高，使人體大量排汗，而鉀元素隨汗液大量排出，又得不到及時(shí)補(bǔ)充，導(dǎo)致人們倦怠疲勞、精神不振。
首先要使自己的精神保持輕松、愉快的狀態(tài)。也要注意晚睡早起，最好午睡一會(huì)兒，適當(dāng)?shù)亟邮荜?yáng)光照射，以順應(yīng)陽(yáng)氣的充盛，利于氣血的運(yùn)行，振奮精神?？墒乔f(wàn)要注意，一定要避開(kāi)太陽(yáng)直射，注意防暑。
二、食：
暑濕困脾：飲食減酸增苦 清補(bǔ)瓜果
“芒種”也稱(chēng)為“忙種”、“忙著種”，是農(nóng)民朋友的散播播種。“芒種”到來(lái)預(yù)示著農(nóng)民開(kāi)始了忙碌的田間生活，真可謂“芒種芒種，吃飯沒(méi)空”。
芒種節(jié)氣人的消化功能相對(duì)較弱，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食，掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。在果蔬中，尤其推崇“瓜族”，如苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜等。
三、泡：
濕熱淤結(jié)：睡前泡腳
各類(lèi)關(guān)節(jié)痛及肢體麻木的患者在夏天最好不要穿短衣褲，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免風(fēng)寒濕氣伏積于經(jīng)絡(luò)之中。睡前使用艾草泡腳，疏通經(jīng)絡(luò)，活血化瘀，使全身得到更好的休息。
四、潔：
“陽(yáng)熱”內(nèi)盛：常洗澡 衣衫要勤洗勤換
芒種過(guò)后，午時(shí)天熱，人易出汗，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，要常洗澡，使“陽(yáng)熱”易于發(fā)泄。 但在大汗時(shí)不要立即洗澡，民諺有“汗出不見(jiàn)濕”之說(shuō)，若“汗出見(jiàn)濕，乃生痤瘡”，出汗的時(shí)候立刻洗澡容易使外感邪氣侵襲人體，導(dǎo)致疾病。
五、調(diào)：
四肢困倦：按摩豐隆穴健脾胃祛痰濕
芒種后，空氣中的濕度增加，人體內(nèi)的汗液無(wú)法通暢地發(fā)散出來(lái)，所以容易讓人感到四肢困倦，萎靡不振，還容易導(dǎo)致痰濕內(nèi)聚。小主們不妨試試按摩豐隆穴。豐隆穴乃足陽(yáng)明胃經(jīng)的絡(luò)穴，經(jīng)常按摩此穴有健脾胃祛痰濕的作用?？磮D中藍(lán)色點(diǎn)就是豐隆穴，每天按壓1到3分鐘。豐隆穴的穴肉厚而硬，點(diǎn)揉時(shí)可用按摩棒，或用食指節(jié)重按才行。
六、防：
易發(fā)熱傷風(fēng)：禁睡地板以及在室外露宿
夏天易患感冒，中醫(yī)稱(chēng)為“熱傷風(fēng)”。其常見(jiàn)癥狀為流涕、鼻塞、打噴嚏，有時(shí)還出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛等，有的患者還會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉癥狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶以清熱解暑，同時(shí)忌食油膩、酸腥、麻辣的食品。
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