夏天解暑的食療
夏天解暑的食療
解暑降溫是夏季里要做的首要工作，大家不妨通過飲食的方法來解暑吧。下面小編帶你了解夏天解暑的食療，希望對(duì)你有幫助!
夏天解暑的食療
1、消暑祛濕冬瓜湯
材料:木棉花15克,薏米仁30克,扁豆30克,燈心花10扎,蓮蓬10克,冬瓜2000克,蜜棗5只,鹽5克。
做法:
1.1、木棉花、薏米仁、扁豆、燈心花、蓮蓬洗凈,浸泡30分鐘。
1.2、冬瓜連皮洗凈,切成大塊狀。
1.3、將清水3000克放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,武火煲滾后,改用文火煲3小時(shí)左右,加鹽調(diào)味。
2、百合排骨蔬菜湯
材料:百合50克,排骨200克,泡發(fā)好的木耳50克,泡發(fā)好的黃花菜50克,荷蘭豆50克,蛤蜊肉50克,海米30克,菜干30克,姜絲10克,鹽3克,白胡椒2克。
做法:
2.1、排骨放在冷水中,加幾片姜片,煮開后,撈出備用。
2.2、排骨和木耳、黃花菜、海米、姜絲、菜干,加入清水,旺火煮開,轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。
2.3、加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續(xù)煲15分鐘。
2.4、最后加鹽、白胡椒調(diào)味,一道鮮美的百合排骨蔬菜湯就做好了。
3、銀耳百合湯
材料:銀耳，百合，桂圓，冰糖蓮子。
做法:
3.1、準(zhǔn)備食材,銀耳泡發(fā)好摘成小朵,桂圓去殼。
3.2、開水煮開后放入銀耳,再放入蓮子、冰糖,大火煮開后改小火3.等銀耳濃稠后放入百合、桂圓再煮10分鐘左右,小火熬制。
功效:銀耳百合湯有滋陰,潤(rùn)肺,養(yǎng)顏,暖胃的功效,長(zhǎng)期飲用銀耳百合湯,可以達(dá)到調(diào)理肺、脾、腎叁臟的作用。
4、綠豆海帶湯
材料:鮮海帶200克,綠豆60克,稻米30克,陳皮6克,赤砂糖60克。
做法:
4.1、把海帶洗凈切成絲,用開水燙一下,撈出控干水分。
4.2、大米綠豆陳皮分別洗凈,砂鍋內(nèi)倒入清水1000毫升,加入大米,綠豆、海帶、陳皮,用旺火燒開。
4.3、改用小火慢火煮至綠豆開花,放紅糖可食。
功效:本品具有清火去熱,解毒消腫作用。
夏天解暑的食物有哪些
1、苦瓜:俗話說得好“天熱食苦,勝似進(jìn)補(bǔ)”?？辔妒卟酥?首選苦瓜?？喙现泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分,胡消暑清熱,明目解毒的作用?？喙闲院犊?有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功,對(duì)中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。
2、綠茶:天氣炎熱出汗多,綠茶中富有成效含苞欲放鉀,既能補(bǔ)水,又能補(bǔ)充出汗丟失的鉀。應(yīng)該一天分?jǐn)?shù)次飲用,這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數(shù)人體充分吸收。綠茶為不發(fā)酵茶,性味苦寒,冰鎮(zhèn)后過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是介于紅茶和綠茶兩者之間的半發(fā)酵茶,不寒不熱同時(shí)能起到去火解熱,恢復(fù)津液的作用,適合女性和胃寒的人飲用。
3、黃瓜:黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜,以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防止唇炎、口角炎。據(jù)《本草綱目》中記載,蘇瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效,是適合夏季食用的蔬菜之一。
老人夏天解暑的妙招
1、喝熱茶:夏季想要降熱,不要只是喝冷飲,適當(dāng)?shù)臒犸嬕彩墙馐畹年P(guān)鍵。冷飲只能暫時(shí)解暑,不能持久解熱、解渴,喝熱茶卻可刺激毛細(xì)血管普遍舒張,體溫反而會(huì)明顯降低,同時(shí)還有暖胃解渴的功效。
2、少吃肉食:老年人膳食中肉類脂肪過多,會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂,易患高膽固醇血癥和高脂血癥,不利于心腦血管病的防治。尤其是夏季天熱,吃肉易生痰火,飲食應(yīng)以健脾、消暑、化濕為主,如多吃些豆腐、鯽魚、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品,盡量不吃難以消化、過于肥膩及辛辣的食物。
3、注意補(bǔ)水:炎夏的高溫,人體要維持自身正常、恒定的體溫,必須要靠出大量的汗來調(diào)節(jié),大量出汗則需要補(bǔ)充足夠的水分,然而對(duì)于老人來說,正確適當(dāng)?shù)难a(bǔ)水十分重要。特別是因?yàn)槔先藢?duì)“口渴反應(yīng)”不敏感,如等口渴了再喝水則體內(nèi)容易缺水。主動(dòng)喝水的基本原則是:多次適量或多次少量,比如隔1小時(shí)就喝些水。
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