小薺菜的功效與作用
薺菜在我們的生活中是比較常見(jiàn)的一種野菜,薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的豐富。很多人都喜歡食用薺菜,因?yàn)槠洫?dú)特的味道以及口感,所以受到很多人的追捧。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹薺菜的功效與作用,希望能幫到你。
薺菜的功效與作用
薺菜的功效
【性味】 味甘,性平。
【歸經(jīng)】 肝、心、肺經(jīng)?!兜门浔静荨罚?quot;入足厥陰經(jīng)。"《本草撮要》:"入手少陰、太陰,足厥陰經(jīng)。"
【功能主治】 涼血止血,清熱利尿。用于腎結(jié)核尿血,產(chǎn)后子宮出血,月經(jīng)過(guò)多,肺結(jié)核咯血,高血壓病,感冒發(fā)熱,腎炎水腫,泌尿系結(jié)石,乳糜尿,腸炎。主治痢疾、水腫、淋證、乳糜尿、吐血、衄血、便血、目赤腫痛等。
薺菜的作用
1、對(duì)子宮的作用。
薺菜有類(lèi)似麥角的作用。實(shí)驗(yàn)表明,薺菜浸膏試用于動(dòng)物離體子宮或腸管,均呈顯著收縮,全草的醇提取物有催產(chǎn)素樣的子宮收縮作用。
2、止血作用。
臨床上常薺菜被用來(lái)治療多種出血性疾病,如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等,其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場(chǎng)上有兩種薺菜,菜葉矮小,有奇香,止血效果好;另一種為人工種植的,菜葉寬大,不太香,藥效較差。
3、對(duì)心、血管的作用。
適量吃一些薺菜,可以有效擴(kuò)大人體內(nèi)的血管,有降低血壓的作用,對(duì)人整個(gè)的心腦血管系統(tǒng)有一定的保護(hù)作用。早先認(rèn)為其降壓作用與所含膽堿及乙酰膽堿有關(guān),但在薺菜醇提取物中未見(jiàn)此二物,而發(fā)現(xiàn)一個(gè)不同于乙酰膽堿的季銨化合物。
4、其他作用。
適量吃薺菜可以增強(qiáng)人的睡眠質(zhì)量,對(duì)人的大腦興奮有一定的抑制作用,可以使人情緒平穩(wěn);另外,薺菜還有一定的利尿作用,有一定的退熱作用等。
薺菜的特點(diǎn)是什么
1、薺菜根白色。莖直立,單一或基部分枝。一年生或二年生草本,高15——40cm,稍有分枝毛或單毛?;~叢生,有柄,大頭羽狀分裂,裂片常有缺刻;莖生葉狹披針形,長(zhǎng)1——2cm,寬約2mm,基部耳狀抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒。
2、總狀花序頂生及腋生,花小,萼片4;花瓣44,白色,呈十字展開(kāi);雄蕊6,四強(qiáng);子房上位。短角果倒三角形或倒心形,扁平,先端微凹,有極短的宿存花柱。種子2列,長(zhǎng)橢圓形,淡褐色。花期3——4月,果期5——6月。
3、開(kāi)花時(shí)莖高20——50厘米,總狀花序頂生和腋生。花小,白色,兩性。萼片4個(gè),長(zhǎng)圓形,十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形,含多數(shù)種子。
4、薺菜屬耐寒性蔬菜,要求冷涼和晴朗的氣候。種子發(fā)芽適溫為20——25℃。生長(zhǎng)發(fā)育適溫為12——20℃,氣溫低于10℃、高于22℃則生長(zhǎng)緩慢,生長(zhǎng)周期延長(zhǎng),品質(zhì)較差。薺菜的耐寒性較強(qiáng),-5℃時(shí)植株不受損害,可忍受-7.5℃的短期低溫。在2——5℃的低溫條件下,薺菜10——20天通過(guò)春化階段即抽薹開(kāi)花。
5、薺菜對(duì)土壤的選擇不嚴(yán),但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳。
薺菜又名護(hù)生草、菱角菜。為十字花科植物薺菜的全草幼嫩葉,是人們喜愛(ài)的一種野菜。薺菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可謂百蔬之冠,維生素C和核黃素含量極高,蛋白質(zhì),胡蘿卜素,脂肪,各種礦物質(zhì)含量也比較高,還含有十多種氨基酸。
薺菜的適用人群:
一般人群均可食用。
特別適合痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過(guò)多、目赤腫痛等患者。對(duì)于干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等癥有特殊功效,另外有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡。
愛(ài)流鼻血或是經(jīng)常牙齦出血的人,平時(shí)可以多吃點(diǎn)薺菜。
薺菜可寬腸通便,故便溏者慎食。
薺菜具有收縮子宮的作用,女性少吃為佳,可能導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào),孕婦多吃可能導(dǎo)致流產(chǎn)。
薺菜之類(lèi)的野菜能夠豐富餐桌,也是防病治病的草藥,所謂藥食同源是野菜的一大優(yōu)勢(shì)。野菜里面人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分俱全,尤其是維生素和纖維素,對(duì)改善腸胃功能效果不錯(cuò)。
不過(guò),野菜雖好,吃也是有很多講究的。提醒大家,體質(zhì)偏寒、脾胃虛弱者(比如平時(shí)比較怕冷,消化功能差或吃了寒涼食物腹痛)盡量少吃,最好不要吃;一些有基礎(chǔ)疾病的人也不能隨便選擇吃某種野菜;女性經(jīng)期盡量不吃野菜。因?yàn)橐安诵院犊?,根?jù)“藥食同源”理論,如果破壞了機(jī)體的陰陽(yáng)平衡,就會(huì)讓本來(lái)身體就不適的你“雪上加霜”。
專(zhuān)家還建議,冬雪不適宜過(guò)多進(jìn)食野菜,但如果和溫?zé)岬氖巢囊黄鹋腼內(nèi)缪蛉獾龋遣诲e(cuò)的選擇。
小薺菜的功效與作用
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