秋季養(yǎng)生飲食小常識有哪些
秋季養(yǎng)生飲食小常識有哪些
秋季容易出現(xiàn)干燥的情況，所以做好保濕的工作也是很好的，那么就可以通過飲食來養(yǎng)生了。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹秋季養(yǎng)生飲食小常識，希望能幫到你。
秋季養(yǎng)生飲食小常識
1、預(yù)防感冒：萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。
萵筍中的碘含量高，對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
2、藕是東方蔬菜之王，抗衰老
秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老”。
另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸妫叙B(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
3、避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進食欲的作用。
香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫(yī)認為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
4、防止上火：菠菜和番茄
菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
5、臉上不長痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。
6、強腎植物：黃秋葵
要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。
這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
7、深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認為它可補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
8、長時間腌制的雪菜，助消化
推薦芥菜類。比如大頭菜、榨菜、三葉青。因為芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解產(chǎn)物是抗癌的，多吃點能預(yù)防癌癥。天氣涼快了，腌菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以為，腌菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實，這個觀點并不完全對。
9、白色蔬菜，養(yǎng)陰生津
白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，現(xiàn)在剛開始入秋，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養(yǎng)生，還有一個講究是“健脾化濕”。
中醫(yī)講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。
秋季飲食要注意哪些
1、少吃生姜。生姜性燥熱，食后易上火，加重秋燥。中醫(yī)學(xué)上有"八九月不食姜"的說法，正是依據(jù)人體在四季不同的身體特征而總結(jié)出的寶貴經(jīng)驗。此外，蔥、蒜、韭菜等辛味之品，也要避免多食。
2、大多數(shù)人喜歡在秋天涮火鍋，似乎辣辣的味道才夠痛快，但卻很容易使體內(nèi)內(nèi)火聚積，出現(xiàn)便秘、臉上長痘等癥狀。秋天吃火鍋，應(yīng)多搭配青菜、菇類一同涮食，不要過多地涮肉類。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉熱量大，容易上火。特別要注意的是，在涮火鍋時千萬不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白結(jié)合后會形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，具有很強的收斂作用，容易導(dǎo)致便秘發(fā)生。
3、很多人喜歡吃桂圓、人參，但是小編在這里提醒大家，秋季干燥，吃這些容易出現(xiàn)上火的情況，還會引起腹脹、煩躁、鼻出血及血壓升高等不良反應(yīng)。