冬季養(yǎng)生常吃紅豆的好處
冬季養(yǎng)生常吃紅豆的好處
紅豆具有很好的藥用價(jià)值,紅豆的功效與作用有很多,吃紅豆的好處也不少,下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹冬季養(yǎng)生常吃紅豆的好處,希望能幫到你。
冬季養(yǎng)生常吃紅豆的好處
好處一:養(yǎng)心補(bǔ)血
古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”, 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
好處二:健脾胃
脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng),吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ),做好來年的營養(yǎng)儲(chǔ)備,來年才會(huì)精力好、力氣壯,而且不會(huì)生病。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
好處三:消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
好處四:祛濕清熱
中醫(yī)看來,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
好處五:紅豆神奇的排毒減肥作用
紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫(yī)家治病的妙藥,《本草綱目》說其性下行,能通小腸利小便去腫脹?,F(xiàn)在的人十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福,這也是腫,叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。
紅豆的制作方法
第一:紅豆南瓜湯
材料:紅豆、南瓜、食鹽、味精
做法:將紅豆放入清水之中浸泡半天,然后放入高壓鍋中煮成九成熟;將南瓜洗干凈之后切小塊備用;將兩種食材一起放入瓦罐中,然后加入清水小火熬煮;的呢感到南瓜爛熟之后加入各種調(diào)味品,就可以直接服用了。
第二:蓮藕紅豆湯
材料:紅豆、蓮藕、豬排骨、蜜棗、陳皮
做法:將蓮藕去皮之后切小塊備用、排骨切塊之后放入開水中焯一遍取出來備用;將陳皮放入溫水中浸泡,軟了之后去除內(nèi)部的白瓤;將所有的食材放入燉鍋中,加入清水,大火燒開之后小火慢燉兩個(gè)小時(shí),然后去除表面的油脂,就可以起鍋服用了。
第三:烏雞紅豆湯
材料:烏雞、紅豆、黃精、陳皮、食鹽
做法:將紅豆還有陳皮用清水浸泡,半個(gè)小時(shí)之后取出來洗干凈;將黃精也洗干凈;將烏雞宰殺干凈之后去除皮毛以及內(nèi)臟;將所有的食材一起放入燉鍋中,加入開水熬煮;水開之后去除表面的浮沫,然后小火燉煮三個(gè)小時(shí),加入食鹽就可以起鍋服用。
第四:桂花紅豆湯
材料:紅豆、淀粉、桂花醬、紅糖
做法:將紅豆弄干凈之后放入鍋中,加入清水煮熟,等到紅豆未開花的時(shí)候加入紅糖;小火燉煮直到紅豆開花,隨后加入桂花醬,最后加入淀粉進(jìn)行勾芡,攪拌均勻就可以了。