“一日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”蘋(píng)果的好處有很多，但是很多人都不知道具體有哪些好處，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹蘋(píng)果的功效，希望能幫到你。

　　蘋(píng)果的功效

　　1、增強(qiáng)記憶力

　　蘋(píng)果不僅含有豐富的糖、維生素、礦物質(zhì)等大腦所必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是它富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素。人體內(nèi)缺鋅對(duì)記憶力將產(chǎn)生不良影響。

　　2、預(yù)防糖尿病

　　蘋(píng)果所含的果膠，能防止膽固醇增高，減少血糖的含量，適量食用蘋(píng)果對(duì)防治糖尿病有一定的作用。治療糖尿病則宜吃酸蘋(píng)果。

　　3、防止老化

　　蘋(píng)果中含的鈣質(zhì)和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。

　　4、防治貧血

　　常吃蘋(píng)果還能增加血色素，使皮膚變得細(xì)白紅嫩，因此，對(duì)于貧血患者來(lái)說(shuō)，食用蘋(píng)果可以起到一定的輔助治療作用。用蘋(píng)果治療貧血可生吃也可烤熟吃。

　　5、增進(jìn)食欲，益于嬰兒生長(zhǎng)

　　蘋(píng)果中所含的溶解性磷和鐵，易于消化吸收，有益于嬰兒生長(zhǎng)和發(fā)育，還可以預(yù)防嬰幼兒佝僂病的發(fā)生。

　　6、防治高血壓

　　蘋(píng)果含有較多的鉀，較少的鈉，蘋(píng)果中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋(píng)果或常飲蘋(píng)果汁，對(duì)于高血壓患者很有好處。近年來(lái)，歐美及日本等國(guó)的醫(yī)學(xué)家研究證明，蘋(píng)果能像降血脂藥物一樣，使血液中膽固醇降低。且他們認(rèn)為，由于蘋(píng)果本身不含膽固醇，而能促進(jìn)膽固醇從膽汁排出;加之蘋(píng)果含有大量果膠，能阻止腸道內(nèi)膽固醇吸收;蘋(píng)果在腸道內(nèi)分解出來(lái)的乙酸有利膽固醇代謝，可以減少冠心病的發(fā)生和誘發(fā)心臟病。由此可見(jiàn)，蘋(píng)果對(duì)于中老年人，特別是膽固醇增高者，著實(shí)稱(chēng)得上是理想的水果。

　　吃蘋(píng)果注意事項(xiàng)

　　1、吃蘋(píng)果別啃蘋(píng)果核

　　蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。

　　但也不必過(guò)分擔(dān)心，蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是：吃蘋(píng)果時(shí)習(xí)慣啃到果核，雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒，但長(zhǎng)期這樣吃，的確對(duì)健康不利。

　　2、小心打蠟蘋(píng)果

　　許多蘋(píng)果在生長(zhǎng)過(guò)程中，過(guò)量使用催長(zhǎng)素、催紅素、膨大素，或者存放中過(guò)量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿(mǎn)足消費(fèi)者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害。

　　3、晚上不能吃蘋(píng)果

　　很多人晚上餓了習(xí)慣吃蘋(píng)果，早上的蘋(píng)果是金，晚上的則是垃圾。對(duì)身體沒(méi)有益處的。

　　4、蘋(píng)果不宜與海鮮同食

　　蘋(píng)果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋(píng)果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。所以雖然說(shuō)蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個(gè)健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋(píng)果吃的健康的。

　　蘋(píng)果的做法

　　【第一道】海帶泡菜拌蘋(píng)果

　　材料：蘋(píng)果1/4個(gè)、海帶60克、泡菜100克、白芝麻少許

　　做法：蘋(píng)果洗凈后去芯，留著皮切厚片備用，泡菜也稍微切小一點(diǎn)，將泡好焯水后的海帶切小，與蘋(píng)果、泡菜攪拌一下，最后撒上白芝麻即可。

　　【第二道】蘋(píng)果玉米湯

　　材料：蘋(píng)果2個(gè)、玉米3只、雞腿一只、姜一塊

　　做法：雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;蘋(píng)果跟玉米切成塊，把飛過(guò)水的雞腿和玉米、蘋(píng)果，加上2000g的水一同下入鍋;大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以了，喝的時(shí)候再調(diào)味。

　　【第三道】蘋(píng)果通心面

　　材料：通心粉40公克、瘦絞肉35公克、洋蔥30公克、紅蘿卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、蘋(píng)果1/3個(gè)、油一茶匙、番茄醬一大匙

　　做法：通心粉煮熟后，放進(jìn)冷水中后再撈起瀝干;蘋(píng)果、紅蘿卜切丁，青豆仁、花椰菜先燙熟;洋蔥切絲入油鍋炒香，然後加肉末炒熟后，倒入所有的材料拌均勻調(diào)味即可。

　　【第四道】蘋(píng)果什錦飯

　　材料：白米飯1碗(約150克)，富士蘋(píng)果1個(gè)，火腿3片，番茄1個(gè)，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。

　　做法：蘋(píng)果清洗干凈去皮去核切成蘋(píng)果丁，直接浸泡在鹽水中，打撈出來(lái)控干水分備用;番茄、火腿、芹菜都直接切小丁備用;熱鍋中放1小匙油，把準(zhǔn)備好的芹菜丁炒香，把上述的所有材料和調(diào)料都放進(jìn)去迅速翻炒，加入米飯均勻翻炒即可。

　　【第五道】酸辣蘋(píng)果絲

　　材料：富士蘋(píng)果半個(gè)、青椒15公克、甜椒15公克、紅辣椒少許、白醋、白糖、鹽少許

　　做法：蘋(píng)果洗凈切絲，泡在鹽水中，再用冷開(kāi)水沖洗，瀝去水分備用;青椒、甜椒、紅辣椒洗凈切絲後，和蘋(píng)果絲加調(diào)味料拌勻即可。