蘋果是一年四季都可見的水果，在水果價(jià)格中也算適中，而且蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，故而很多人都喜愛食用蘋果，不過(guò)很多人討厭蘋果皮的口感和味道，習(xí)慣吃前先削皮。其實(shí)，蘋果帶皮吃的作用多多喲。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹蘋果帶皮吃的作用，希望能幫到你。

　　蘋果帶皮吃的作用

　　1、蘋果皮中膳食纖維最多

　　一個(gè)中等大小蘋果的皮含膳食纖維4、4克。而削皮后，蘋果肉中的膳食纖維僅為2、1克。

　　2、蘋果皮中維生素最多

　　中等個(gè)頭蘋果的皮中含8、4毫克維生素C和98國(guó)際單位(IU)的維生素A.削皮之后，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6、4毫克和61國(guó)際單位。

　　3、蘋果連皮吃保護(hù)肺臟

　　美國(guó)《健康》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質(zhì)可保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個(gè)蘋果可以改善肺臟功能。

　　4、蘋果連皮吃保護(hù)記憶力

　　一項(xiàng)早期研究還發(fā)現(xiàn)，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，因而有助于保護(hù)記憶力。

　　5、蘋果皮具有防癌功效

　　美國(guó)《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》雜志刊登康奈爾大學(xué)食品科學(xué)專家劉瑞海教授及其同事完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質(zhì)都能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長(zhǎng)，也可殺死癌細(xì)胞。

　　6、每天吃一個(gè)帶皮蘋果有助減肥

　　蘋果為高纖維、低熱量食品，經(jīng)常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助于減肥。

　　吃蘋果的禁忌

　　蘋果具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，是很受大眾歡迎的一款水果，俗話說(shuō):慢吃蘋果快吃糖。蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃蘋果時(shí)要細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。那吃蘋果的禁忌有哪些?一起來(lái)看看吧!

　　1、蘋果核不能吃

　　蘋果核里含有氫氰酸，是一種劇毒的物質(zhì)，如果你吃蘋果時(shí)候不小心吃了蘋果核，一定要吐出來(lái)。積累到了一定量會(huì)中毒的。基酸如果在我們的身體中有很多的話，就會(huì)導(dǎo)致我們頭暈、呼吸不順等現(xiàn)象。

　　2、不吃“有毒”的蘋果

　　“有毒蘋果”的危險(xiǎn)：膨大素催個(gè)，催紅素增色，防腐劑保鮮。過(guò)量使用膨大素、催紅素、防防腐劑會(huì)傷害肝臟。零售果販還會(huì)給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

　　3、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

　　吃晚飯1個(gè)小時(shí)后吃蘋果可以促進(jìn)消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利于消化。

　　和蘋果搭配相宜的食材

　　1、腌制食品中含有致癌的物質(zhì)，和蘋果一起食用，可以防癌。

　　2、蘋果和白木耳同食潤(rùn)肺止咳。

　　3、鉛中毒帶來(lái)的后果是無(wú)可挽回的，蘋果和香蕉同食可以防止鉛中毒。

　　4、蘋果和綠茶同食防癌，抗老化。

　　5、蘋果、茶葉和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑，同食可保護(hù)心臟。

　　6、蘋果和枸杞同食有利于吸收營(yíng)養(yǎng)。

　　7、蘋果中富含果膠，有止瀉的作用，與清淡的魚肉搭配，更加營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。

　　8、蘋果和蘆薈同食消食順氣。

　　10、牛奶和蘋果同食可清涼解渴，生津除熱。

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