芋頭對人體健康的好處有哪些
芋頭對人體健康的好處有哪些
芋頭是我們生活中常見的餐桌食物，它常常與酸菜搭配，那么你知道吃芋頭對人體健康有什么好處嗎?下面由學習啦小編為大家介紹芋頭對人體健康的好處，希望能幫到你。
芋頭對人體健康的好處
1.增強免疫力。能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲。氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌。芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏發(fā)。芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協(xié)調人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。
5.補中益氣。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
芋頭適宜哪些人群
一般人群均可食用。
1. 特別適合身體虛弱者食用;
2. 對于有痰、敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
芋頭的選購方法
選擇較結實的芋頭,且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱,拿起來重量輕,就表示水份少;切開來肉質細白的,就表示質地松,這就是上品。注意外型不要有爛點,否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口,切口汁液如果呈現(xiàn)粉質,肉質香脆可口;如果呈現(xiàn)液態(tài)狀,肉質就沒有那么蓬松。
由于芋頭的黏液中含有皂甙,能刺激皮膚發(fā)癢,因此生剝芋頭皮時需小心?？梢缘裹c醋在手中,搓一搓再削皮,芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口,就不可以使用這個方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚,就會更癢了,所以,芋頭不用先洗凈就去皮,并保持手部的干燥,可以減少癢的發(fā)生。如果不小心接觸皮膚發(fā)癢時,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止癢。
通常芋頭的外表會顯得格外粗糙,上面看起來像有很多毛發(fā),這時候應該捏一捏,看是否有一些不好的癥狀存在,比如太硬或是有奇怪的味道出來。觀察新鮮度,新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的,這個是可以看出來是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊,沒有一種剛從泥土里挖出來的氣息。
芋頭吃多了會怎樣
芋頭吃多了容易腹脹。過多的吃芋頭可能會增加自身出現(xiàn)腹脹問題的幾率,吃太多的芋頭可能會大大增加自身腸道消化系統(tǒng)的壓力,容易使自身出現(xiàn)消化不良的問題,同時還可能會增加自身出現(xiàn)腹瀉便秘的可能。
芋頭吃多了會導致食物中毒。過多的吃一些芋頭還可能會導致自身出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象,千萬不要生吃芋頭,生吃芋頭還可能會導致自身出現(xiàn)局部皮膚過敏的現(xiàn)象,對于自身的外表形象都會產(chǎn)生很大的負面影響。
芋頭吃多了會出現(xiàn)肥胖的問題。芋頭中富含的糖分比較多,過多的食用芋頭,也可能會增加自身出現(xiàn)肥胖的問題。芋頭中富含的熱量非常不容易被分解消耗,可能會轉化為脂肪存儲在人體內,使自身出現(xiàn)肥胖的可能,也可能會增加自身出現(xiàn)高血壓問題的幾率。
芋頭吃多了會引起消化不良。芋頭屬于堿性食物,而人體內部屬于酸性,在食用芋頭后,芋頭在胃內中和為分泌為胃酸,影響胃腸道的功能,引起消化不良。
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