夏季養(yǎng)生為何要多吃酸
夏日炎炎正好眠，整日地?zé)o精打采全身無力可不行!夏日養(yǎng)生不如多吃酸食激爽一下，提精氣的酸爽美食真是夏季養(yǎng)生佳品，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季養(yǎng)生多吃酸的原因，一起來看看吧。
夏季養(yǎng)生多吃酸的原因
1、斂汗祛濕
夏季出汗多而，需適當(dāng)吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。
2、增強(qiáng)殺菌，預(yù)防疾病
持續(xù)高溫下及時(shí)補(bǔ)充水分很重要，飲水可維持人體充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物、減輕心臟和腎臟負(fù)擔(dān)。但飲水多了會(huì)稀釋胃液，降低胃酸殺菌能力。吃些酸味食品可增加胃液酸度，健脾開胃，幫助殺菌和消化。
3、利于營養(yǎng)素的吸收
夏天最需全面均衡營養(yǎng)，在高溫環(huán)境里，人體營養(yǎng)物質(zhì)消耗相當(dāng)大，除了一日三餐外，還要注意從蔬菜、水果、飲食中額外補(bǔ)充維生素C、B1、B2和A、D，鈣丟失多的人還要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鈣制劑。多吃點(diǎn)酸味水果和食品可以增加和幫助鈣等營養(yǎng)素的吸收。
夏季如何吃酸
營養(yǎng)專家提醒，盛夏時(shí)節(jié)養(yǎng)生，多吃酸少吃苦。面對眾多的酸味食物，我們應(yīng)該怎么吃，才能讓夏季變得更“酸”爽?
青蘋果
青蘋果含有大量的維生素、礦物質(zhì)和豐富的膳食纖維，特別是果膠等成分，除了具有一般蘋果之補(bǔ)心益氣、益胃健脾等功效外，有研究證實(shí)，每晨空腹或晚上入睡前各吃1個(gè)新鮮青蘋果，除了能潤腸通便外，對肥胖病還有一定的防治效果。
食法推薦：青蘋果粥
做法：準(zhǔn)備青蘋果500g，糯米或大米150g，食鹽等調(diào)味品適量。青蘋果洗凈切塊，與淘凈的米一起放入鍋中加水煮，熟后調(diào)味即可。
山楂
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，對減肥有利，可輔治繼發(fā)性肥胖癥。
食法推薦：山楂橙飲
做法：準(zhǔn)備橙子和山楂醬，將橙子剝皮，只取果肉，將橙肉、山楂醬及白開水倒入攪拌杯中，啟動(dòng)料理機(jī)打15秒即可。
檸檬
檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。其實(shí)，檸檬中所含的物質(zhì)，經(jīng)過合理的調(diào)配，還是十分有效的減肥物質(zhì)。
食法推薦：檸檬海帶茶
做法：取鮮檸檬汁100克，鮮海帶100克，把海帶洗凈后用刀割痕，放入180克清水，在不銹鋼杯中浸泡，煮沸1小時(shí)，放冷，飲用時(shí)可適當(dāng)加入少許冰糖。因海帶中含有碘，可促進(jìn)甲狀腺激素分泌，提高機(jī)體新陳代謝。檸檬汁對舒張軟化血管，加速血液循環(huán)，還可以增進(jìn)胃腸消化功能。這樣就可以消除體內(nèi)積滯多余的皮下脂肪，達(dá)到減肥目的。飲用量可自行酌定，但不宜經(jīng)常飲用。
橘子
橘子內(nèi)含的酵素能有效抑制制造脂肪的細(xì)胞，再加上含有降低體脂肪的食物纖維、以及容易產(chǎn)生飽足感，所以便有減肥功效。
食法推薦：干炒橘子
1.將橘子放置煎鍋干炒(不放油)，直到橘子表皮略顯焦黑。
2.橘子略涼再剝皮吃橘肉，記住要先吃完橘子才吃飯!
3.吃橘子時(shí)，要連白色的纖維絲一起吃進(jìn)肚里。
橘子含有豐富的纖維質(zhì)，其中的水溶性纖維吃進(jìn)肚里時(shí)會(huì)吸水膨脹、增加體積，而讓胃部神經(jīng)以為已經(jīng)吃飽。假若在飯前吃橘子，更會(huì)減低食欲，而有減肥成效。
夏季養(yǎng)生水果
1、桃子
夏季水果中，桃是營養(yǎng)價(jià)值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質(zhì)。桃的含鐵量相對較高，鐵是人體造血的主要原料，有助于防治貧血。此外，因桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進(jìn)食欲，堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。
2、葡萄
葡萄是一種價(jià)格便宜保健營養(yǎng)很高的的美味水果。果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘，寒，入肺、腎、脾經(jīng)。功效生津止渴，開胃消食，補(bǔ)血安胎?？捎糜诮騻诳剩臒?、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等癥。
3、西瓜
夏季最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。西瓜雖好，屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒，平常有慢性胃炎、腸炎、十二指腸潰瘍等或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會(huì)損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。需要提醒的是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來補(bǔ)水、退燒，但是因?yàn)槲鞴蠈儆诟屎澄?，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無汗等癥狀者不宜食用。
4、哈密瓜
哈密瓜具有清涼消暑，去除煩熱，生津止渴的作用，是我們在夏季解暑的一個(gè)很好的選擇水果。哈密瓜瓜肉中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。注意事項(xiàng)哈密瓜是偏涼的，不宜吃的過多，以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食;虛寒體質(zhì)的也最好不要吃。糖尿病人慎食。
5、荔枝
荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。此外，荔枝果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效。注意事項(xiàng)吃荔枝時(shí)不要空腹，最好是在飯后半小時(shí)再食用。注意一次食量不要超過10個(gè)，特別是兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人也不適合多吃，糖尿病患者和易脹氣的人要慎食。
6、菠蘿
菠蘿中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、蛋白質(zhì)、維生素C等，具有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)、溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。注意事項(xiàng)不要空腹暴食，要削凈果皮，果肉切片后，用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用。另外，菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合，易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。菠蘿會(huì)讓一部分人過敏。挑選小竅門成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?。挑選時(shí)找那些矮并且體粗的菠蘿，大個(gè)的熟得比較透，味道比較甜。
7、火龍果
火龍果具有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、明目等功效，夏季養(yǎng)生水果可少不了?；瘕埞谢ㄇ嗨睾枯^高，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。注意事項(xiàng)火龍果略偏涼，腹瀉的人不要吃，虛寒體質(zhì)者不宜多食。過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。糖尿病人不能多吃。另外，火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。挑選小竅門挑選時(shí)用手掂掂單個(gè)火龍果的重量，越重的越好。表面紅色的地方越紅越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會(huì)有生澀的味道。
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