夏季養(yǎng)生吃什么食物最佳

時(shí)間：2017-11-22 17:13:13 王燕764由分享

　　夏季也是一個(gè)需要養(yǎng)生的季節(jié)，那么夏季養(yǎng)生吃什么食物比較好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季養(yǎng)生最佳的食物，一起來看看吧。

　　夏天養(yǎng)生的最佳食物

　　1、鴨蛋補(bǔ)夏

　　俗傳，立夏吃蛋，叫做“補(bǔ)夏”，使人在夏天不會(huì)消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。

　　2、蓮子養(yǎng)心

　　養(yǎng)心季節(jié)是夏，此時(shí)心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養(yǎng)心安神的佳品，亦可壯腸胃。

　　3、章魚補(bǔ)血

　　章魚有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子--天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。

　　4、草莓解毒

　　夏季是盛產(chǎn)草莓的季節(jié)。食用草莓能促進(jìn)人體細(xì)胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合，增強(qiáng)人體抵抗力，并且還有解毒作用。草莓含有多種有機(jī)酸、果酸和果膠類物質(zhì)，能分解食物中的脂肪，促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，排除多余的膽固醇和有害重金屬。

　　5、萵苣通氣

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

　　6、草菇抗癌

　　草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細(xì)胞生長，特別是對(duì)消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強(qiáng)肝腎的活力。

　　7、豌豆清腸

　　豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　8、茄子抗老

　　夏季對(duì)人體的損耗大，茄子中含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，是其他蔬菜所不能替代的。

　　夏季必吃的養(yǎng)生消暑食物

　　1、青筍

　　青筍口感鮮脆，色澤淡綠，解熱生津的效果非常明顯，能清心、腸、胃火和穢氣，止血涼血等過后如飲酒過多應(yīng)多吃青筍，可以改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。

　　2、西蘭花

　　我們在很多的抗衰老食譜上都能夠看到西蘭花，它是一種對(duì)女人非常有用的抗衰老食物。因?yàn)樗锌寡趸瘎?，減緩女人體內(nèi)的自由基，從而延緩衰老。

　　3、黃豆

　　黃豆真的是價(jià)廉物美，對(duì)于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。

　　4、白菜

　　白菜微寒、味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功大白菜味美清爽，開胃健脾，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收大白菜含有蛋白質(zhì)、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)減肥健美也有幫助。

　　5、紅蘿卜

　　對(duì)于女性來說，紅蘿卜有以下三大作用：《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”?，F(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。

　　6、芹菜

　　鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富，芹菜可中和血液中過多的尿酸，有平肝清熱、健脾利濕的功效，芹菜中含有豐富的纖維，可幫助消化，促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，稀釋腸道毒素，促進(jìn)排便，防止大便干燥

　　7、菌類

　　食用菌的營養(yǎng)價(jià)值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰，被稱為上帝食品，長壽食品。

　　夏季養(yǎng)生喝什么湯好

　　NO一：銀耳蓮子湯

　　都說銀耳是窮人的燕窩，其實(shí)一點(diǎn)也不為過。特別是夏季吃銀耳蓮子湯更有清熱降火、滋陰潤肺、去火氣等作用。

　　做法：先把蓮子去蕊然后放到水中浸泡一個(gè)小時(shí);其間把銀耳撕碎洗干凈，然后用清水沖泡一會(huì)兒;

　　取一鍋，加適量水，放入銀耳、蓮子一起燉兩個(gè)小時(shí)，直至湯色變成透明色的，加入適當(dāng)?shù)谋蔷涂梢粤恕?/p>

　　NO二：腰果蓮子提排骨湯

　　蓮子具有消火去火的功效，而排骨、腰果中也含有各種營養(yǎng)素，更為重要的是這樣搭配，可以讓想吃蓮子的吃蓮子，想吃腰果的也可享受腰果的美味。

　　做法：分別把蓮子、腰果放到水中浸泡，直到其變軟就可以了;

　　將排骨放到水中焯一下;

　　另取一鍋，加入所有的食材用中火慢燉一個(gè)半小時(shí)，加食用鹽等調(diào)味品，如果家人喜歡吃香菜的話，則適當(dāng)加點(diǎn)香菜，口感會(huì)更好。

　　NO三：綠豆湯

　　夏季吃綠豆湯是最好的，雖然綠豆并沒有偽養(yǎng)生家“伍本權(quán)”說的包治百病的養(yǎng)生保健功效，但是不可否認(rèn)的是夏季多吃綠豆可提高食欲、解暑降暑、去暑氣等功效。而且綠豆湯的做法也非常簡單。

　　如果沒時(shí)間的話，直接將綠豆洗干凈放到暖水瓶里保溫，中午下班回來加點(diǎn)糖就可以吃了。如果有時(shí)間的話，可先把綠豆，洗干凈，在炒干，然后在煮，這樣做出來的綠豆口感上會(huì)更好一點(diǎn)。另外吃不完的綠豆湯，也可放到冰霜里，當(dāng)冷飲喝，可比任何冰淇淋都解暑。

　　NO四：番茄杏鮑菇豆腐湯

　　作為菌類食物中的一種杏鮑菇其也具有非常強(qiáng)大的菌類特有的養(yǎng)生保健功效，更為重要的是其口感特別好，加之鮮嫩的豆腐、番茄做出來的湯，又鮮又香還帶著淡淡的酸味。

　　做法：先把鮑菇同雞蛋一起放到鍋中熬湯，等其出味;

　　然后加入事先切好的番茄、豆腐、香蔥在滾開之后依據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)加入調(diào)味品即可。

　　NO五：蓮藕排骨湯

　　蓮藕排骨湯本身是廣東人最愛的湯品之一，同白蘿卜湯一樣，其做法非常簡單。只需要把材料洗干凈切塊放到水中燉煮就可以了，記住在燉煮的過程中千萬不要使用鐵鍋，否則燉出來的湯色不好看，易影響食欲。

　　NO六：蔬菜排骨湯

　　夏季本身的食欲就差，用排骨、同各種蔬菜混合做成湯，不僅入口，而且也包含了一天所需的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等等各種營養(yǎng)素。更為重要的是做法也相當(dāng)簡單。

　　在熬湯前，先把排骨用水焯一下去掉血水，先燉1個(gè)小時(shí)，接著可以依據(jù)個(gè)人的口味先加莖類的蔬菜，在加葉類的，再適當(dāng)調(diào)味下既可。