木梨的功效與作用有些什么
木梨的功效與作用有些什么
木梨在我們?nèi)粘I铒嬍忱锩媸且环N比較常見的水果了,因為含有的營養(yǎng)成分豐富,味道可口,美容養(yǎng)顏,從而受到很多人的親睞。木梨雖好,不是人人都可以吃的。以下是學習啦小編為你整理有關于木梨的功效與作用,希望能幫到你。
木梨的功效與作用
1、保護血管
所含的兒茶素等活性物質(zhì),有保護人體血管的功效。
2、促進消化
木梨富含纖維素,促進腸壁蠕動,幫助消化,對于腹脹、消化不良等癥狀有一定的治療作用,同時還可以潤滑腸道,防止大便干燥,刺激排便,預防便秘。
3、亮發(fā)
木梨含蛋白質(zhì),經(jīng)腸胃的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發(fā)角質(zhì)蛋白的必需成分。
4、明目
鈣能夠增加眼球壁的彈力,防止近視的發(fā)生。
5、健脾和胃
暖胃,治療胃寒證,適用于脾氣虛弱、運化無力所導致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥狀。
6、養(yǎng)顏
驅(qū)除因為皮膚過敏或者感染所引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
7、抗衰老防輻射
極強的清除自由基的能力,有效抗輻射、預防心腦血管疾病,提高免疫力、延緩衰老。
木梨的食用方法
1、生吃
直接食用,但是由于其味道酸澀,口感不佳,很多人不習慣生吃。
2、榨汁
將木梨榨成果汁飲用,清甜潤肺。
3、糖泡食用
將木梨用糖水泡著食用,改善口感。
木梨的營養(yǎng)價值
木梨在歐洲、中亞、中國新疆是古老果樹之一。果實芳香味濃,含有多種營養(yǎng)物質(zhì),一般含干物質(zhì)15.5-23.9%,含糖8-9.6%,有些品種高達10.7%。其中葡萄糖1.96-2.37%,果糖6.05-6.49%,蔗糖0.38-1.58%,蘋果酸0.93%,維生素1.86%,礦物質(zhì)0.47—5.5%。鮮食時具有特殊的清香味。新疆群眾用于“抓飯”佐料,其味鮮美,視為上等食品。
果實中含有較多的單寧(約0.32%)、纖維素和果膠(1.1-2.3%)等,生食雖有澀硬之感,但果實卻是食品工業(yè)上很好的原料,常用以制作果凍、果醬、果脯、果汁、罐頭,以及糖果、點心,青紅絲等食品。由于果面凸凹不平,果心大,果肉中石細胞多,加工制作時,利用部分約占果實鮮重的50—60%左右。
榅桲果實含兒茶素、黃磷素等類活性物質(zhì),較其它仁果含量多,能增進血管強度,保證人體健康。中醫(yī)認為榅桲性溫無毒,有祛濕、解暑、舒筋活絡、消食及治療中暑吐瀉、腹脹、關節(jié)疼痛、痙攣、消化不良等癥的作用。搗爛果實,取汁外涂,能治無名腫痛。新疆中醫(yī)認為,榅桲果、葉、根、枝等部分均可入藥,對氣管炎等14種疾病均有一定療效。
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