荔枝干的功效和作用以及注意事項
荔枝干的功效和作用以及注意事項
荔枝是我們經(jīng)常吃到的一種水果,而荔枝干就是用荔枝加工制成的,荔枝干主要是養(yǎng)心腎、補肝血的,如果走路心臟跳動厲害、呼吸急促著常吃荔枝干也有好處。以下是學習啦小編為你整理有關于荔枝干的功效和作用,希望能幫到你。
荔枝干的功效和作用
1、性味:味甘、酸,性溫。
2、功用:益心腎,養(yǎng)肝血。
3、荔枝干同新鮮荔枝一樣含有各種營養(yǎng)物質(zhì),如維生素A、維生素C、鈣、鎂、鉀、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等。味甘、酸,性溫,具有養(yǎng)肝血、益心腎、防治婦女貧血等功效。
4、荔枝干是一味很有食用價值的中藥藥材,它的主要食用功效是可以益心腎,養(yǎng)肝血,主治頸淋巴結核和婦女貧血等癥。我們民間常用他來進行食補比如說荔枝干燉蓮子,荔枝干性味甘,蓮子性苦。二者相輔相成,荔枝干的營養(yǎng)豐富,歷來被人們認為是補品,可以有補血滋脾的作用,而蓮子的作用主要是補脾固澀,兩者合用,配伍恰當,因此常把這兩味藥材放在一起來治療脾虛型月經(jīng)過多的病癥。
荔枝干的注意事項
1、荔枝干吃多了會上火
荔枝性溫,陰虛火旺者慎服,即荔枝屬于溫性食物,多吃易“上火”,故中醫(yī)辨證屬于陰虛不足、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用。一旦發(fā)生“荔枝病”,如僅有頭暈、乏力、出虛汗等輕度癥狀者,可服葡萄糖水或白糖水,以糾正低血糖,補充生命必需的葡萄糖。
2、充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農(nóng)藥;不要空腹吃荔枝,最好在飯后半小時食用;每日進食荔枝一般別超過300克。對荔枝過敏的人、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食;因進食荔枝而引起低血糖者,要適量補充糖水,癥狀嚴重者應及時送醫(yī)院進行治療。
3、荔枝干中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質(zhì),營養(yǎng)豐富,有補心安神,養(yǎng)血益脾的功效。孕婦可以吃少量荔枝干,要注意時間,更不能過量。
懷孕初期,不宜吃活血的食物(紅棗、荔枝),會造成流產(chǎn),所以懷孕早期最好不要吃荔枝干;中期可以少量的食用,后期也不能吃荔枝干,會造成早產(chǎn)。
荔枝干多吃易上火,而懷孕期間上火易引起孕婦出現(xiàn)便秘、口將潰瘍等癥狀。所以懷孕吃荔枝干不能過量,醫(yī)生建議懷孕吃荔枝干每次以100克左右為宜。
荔枝干的做法
1.原料處理:適宜加工荔枝干的果實應果肉較肥厚,8-9成熟,即果實剛轉(zhuǎn)紅便可采收,采收時帶短枝或葉子,成一小穗狀,要把病蟲及爛枝除去。
2.開始日曬:把各荔枝小穗(一小穗約有4-6個果實)攤開于竹篩上,開始進行日曬。
3.翻果及剪果:日曬進行約4-5天以后,可以進行翻果,即把每小穗荔枝翻身,讓未能接觸陽光部份得以進行日曬,接著把小穗中的小枝條及葉子剪去,繼續(xù)進行日曬,在此過程中不能讓荔枝遭受雨淋。
4.焗果:荔枝曬到20天左右,其水份基本蒸發(fā)。為了使每個果實內(nèi)水份分布均衡,這時需把每盤荔枝疊起來,上面加以覆蓋,約需2-3天就結束。
5.日曬完畢:焗果之后再曬2-3天,檢查其果核用小錘擊之即碎,說明日曬可完成,其含水量約15%。
6.成品:荔枝干果實呈褐黃色,有荔枝干特有芳香風味。
7.成品應密封包裝保存。
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