酸木瓜功效與作用及食用方法有哪些
酸木瓜功效與作用及食用方法有哪些
酸木瓜是云南的特產(chǎn)，來(lái)自無(wú)污染的高海拔山區(qū)，它和一般木瓜不同哦，它的大小和芒果差不多，是具美味、藥用價(jià)值為一身的綠色無(wú)污染水果。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)于酸木瓜功效與作用及，希望能幫到你。
酸木瓜功效與作用及
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，酸木瓜里的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨(dú)有的番木瓜堿具有抗菌素腫瘤功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
酸木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。
豐胸要用青木瓜效果最好。因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街邊的推車(chē)仔檔可以買(mǎi)到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，賣(mài)過(guò)兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味。除酸木瓜外，還有蕎頭，芥菜，蘿卜，青瓜，蓮藕，椰菜，梨子和芒果,食芥菜的蘿卜或芥菜時(shí)，加點(diǎn)芝麻和芥辣零舍香口。
酸木瓜的食用注意事項(xiàng)
適宜一般人食用。尤其營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)生缺乳的人食。每次1/4個(gè)左右。
治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食;食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類(lèi)一起燉煮。
酸木瓜中的番木瓜堿，對(duì)人體有小毒，每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時(shí)不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會(huì)影響胎兒。
酸木瓜的食用方法
木瓜燉雞
最好是剛剛開(kāi)叫的小公雞，和酸木瓜同煮是效果最好的。要注意的是，煮雞的時(shí)候木瓜要切成絲或片。份量可根據(jù)自己對(duì)酸味的喜好來(lái)酌情添加，一般煮一只雞大概放上10到20根細(xì)木瓜絲就可以了，切記不可放多，否則太酸就不好吃了。當(dāng)然，酸木瓜也可以燉魚(yú)、燉排骨、燉豬腳等。吃法很多，由個(gè)人喜好而定。用酸木瓜絲，魚(yú)尾、嫩豆腐、番茄一起煮出來(lái)的魚(yú)尾湯味道實(shí)在鮮美、酸酸的帶少少辣味，在炎熱的夏日里，也能給味覺(jué)帶來(lái)不同的享受。
酸木瓜泡酒
按5斤苞谷酒1斤鮮木瓜的比例泡制，加入冰糖，甜淡隨個(gè)人喜好。密封泡制2個(gè)月后就可以開(kāi)喝了，味道沒(méi)得說(shuō)，拿茅臺(tái)都不換。木瓜酒有除風(fēng)濕、解疲勞、清熱解暑的功效。
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