槐花是生活中常見(jiàn)的一類花卉，不但擁有很高的觀賞價(jià)值，還擁有很高的食用價(jià)值，它的做法多樣，味道好，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的歡迎，很多人都會(huì)喜歡吃，以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)于槐花的功效與作用，希望能幫到你。

　　槐花的功效與作用

　　涼血止血，用于血熱出血證

　　如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒涼而苦降，歸肝、大腸經(jīng)，善清泄大腸之火熱而涼血止血，故以治療下部出血為擅長(zhǎng)，如痔血、便血。治便血，常配荊芥、側(cè)柏葉等同用。治吐血、衄血，則常配白茅根等同用。

　　清肝火

　　用于肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等?，F(xiàn)代臨床亦常用于高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降壓之功?？蓡斡眉鍦?，或配夏枯草、菊花等同用。

　　治療便血

　　所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無(wú)實(shí)火者慎服。

　　改善毛細(xì)血管

　　蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過(guò)大，滲透性過(guò)高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。

　　對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

　　槐花液對(duì)離體蛙心有輕度興奮作用, 對(duì)心傳導(dǎo)系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 并能減慢心率。槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管, 改善心肌循環(huán)。蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。

　　對(duì)血脂的作用

　　槲皮素能有效地降低肝、主動(dòng)脈和血液中的膽固醇量，并增加膽固醇一蛋白質(zhì)復(fù)合物的穩(wěn)定性，對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈硬化癥有預(yù)防和治療功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥大鼠肝、主動(dòng)脈及血中的膽固醇含量, 并增加膽固醇-蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性.對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈硬化癥有預(yù)防和治療效果.

　　槐花的食用禁忌

　　槐花雖然美味,但在食用時(shí)也有一些禁忌。由于槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系統(tǒng)不好的人,尤其是中老年人不宜過(guò)量食用。同時(shí),過(guò)敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花。

　　所有用于醫(yī)療的槐花均指黑槐,即所謂的笨槐,不是洋槐。洋槐不入中藥。故一方子均屬笨槐花。需要特別注意!

　　槐花過(guò)敏有兩種情況:一是槐花的花粉過(guò)敏;二是槐花含有一種光敏物質(zhì),吃了后在太陽(yáng)下暴露極易誘發(fā)日光性皮炎,會(huì)在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢,甚至出現(xiàn)水皰,一般在進(jìn)食后5～20小時(shí)出現(xiàn)。因此,提醒市民以往曾有過(guò)敏病史的盡量不要食用槐花或到有槐花的地方游玩;食用后盡量避免日曬,以防止誘發(fā)日光性皮炎。

　　槐花的食用方法

　　蒸槐花

　　蒸槐花(又名槐花麥飯)：做法很簡(jiǎn)單，將洗凈的槐花加入面 粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。

　　入粥入湯

　　在制作粥、湯時(shí)也可加入槐花。

　　香蒸槐花糕

　　【食材】槐花、2個(gè)雞蛋、1克泡打粉，100克面粉。

　　【調(diào)料】青紅椒粒，蔥姜末，生抽、米醋、鹽、味精。

　　【制作】

　　1、槐花泡水3分鐘。

　　2、2個(gè)雞蛋打發(fā)，加1克泡打粉，100克面粉均勻翻動(dòng)面糊。

　　3、面糊中加入槐花，并翻至均勻上鍋蒸制7分鐘。

　　4、調(diào)汁：備好青紅椒粒，蔥姜末、油溫分五成、七成、十成時(shí)三次澆入，加生抽、米醋、鹽、味精攪拌均勻即可。

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