粉葛是廣東人特別喜歡拿來煲湯的食材，是一種食用的食材類型，也是屬于一種保健的食材，可以有藥用的效果的哦。它的營養(yǎng)和保健的作用還是比較強大的，，喝一碗粉葛靚湯，火氣散了，整個人偶讀清爽了。以下是小編為你整理有關(guān)于粉葛的功效與作用，希望能幫到你。

　　粉葛的功效與作用

　　補腎壯陽

　　葛根能夠促進性功能、強精益氣，提高精液質(zhì)量，增強精子活力。適用于治療腎陽虛所致的男子性功能障礙、遺精、陽痿、腰痛、尿頻及補五臟之氣不足。吃粉葛的話可以起到很好的補腎壯陽的作用，對于男性滋補氣血強身健體有好處。

　　調(diào)理脾胃

　　葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。

　　解酒護肝

　　葛根能解乙醇毒性，保護肝臟，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。促進酒精在胃內(nèi)吸收，保護胃粘膜。粉葛可以有排毒保護肝臟的作用，而且還可以有解酒的效果哦。

　　養(yǎng)顏護膚

　　葛根能增強皮膚的抗損傷能力，使皮膚細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。吃粉葛可以有很好的美容養(yǎng)顏的作用，還可以讓你的肌膚更加的水潤。

　　生津止渴

　　葛根潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　粉葛的禁忌

　　宜忌人群：

　　宜：一般人群均可食用。尤適宜高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者、更年期婦女、易上火人群(包括孕婦和嬰兒)、常用煙酒者、女性滋容養(yǎng)顏，中老年人日常飲食調(diào)理等。

　　忌：胃寒者慎食。

　　食用禁忌：粉葛屬根莖類，多吃難消化，也易于動嘔，胃寒者、腸胃功能差者要少吃。

　　粉葛的食用方法

　　一、煲湯

　　粉葛豬骨湯

　　材料：豬骨350g，粉葛500g，鹽適量，姜片4片，陳皮適量，蜜棗2個。

　　做法：

　　1、沙鍋放大量清水約2000毫升左右，放進姜片，陳皮，蜜棗煲著;

　　2、粉葛削皮厚切，豬骨焯水;

　　3、粉葛，豬骨也放進湯鍋，大火煲開;

　　4、煲開了改小火煲;

　　5、煲1.5小時關(guān)火，可放鹽調(diào)味。

　　粉葛魚湯

　　材料：鯪魚1條、粉葛500克、紅蘿卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜棗2粒。

　　做法：

　　1、粉葛洗凈，去皮切塊，紅蘿卜洗凈切塊;

　　2、鯪魚洗凈去鱗和鰓，瀝干水分，赤小豆洗凈稍浸泡;

　　3、油鍋燒熱，放入鯪魚煎至微黃出鍋;

　　4、燉鍋中加入8碗水，放入魚，粉葛，赤小豆，姜片，蘿卜和蜜棗煮沸;

　　5、然后小火煲煮1個半小時，加鹽調(diào)味即可。

　　粉葛薏米湯

　　材料：蜜棗2粒，薏米50克，綠豆50克，粉葛500克，豬扇骨500克，姜2片，水8碗

　　做法：

　　1、將粉葛去皮切成厚塊待用;

　　2、將綠豆和薏米洗凈，浸泡2小時;

　　3、豬骨洗凈后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸;

　　4、然后小火煲煮一個半小時左右，加入鹽調(diào)味即可。

　　粉葛五花肉

　　材料：粉葛500克、五花肉250克、南乳一件，醬油、油和鹽各適量。

　　做法：

　　1、將粉葛去皮洗凈，切塊;

　　2、五花肉洗凈，汆水5分鐘撈起，切件，用油、醬油拌勻腌5分鐘;

　　3、熱鍋放油，放入粉葛、豬肉和南乳炒幾分鐘，下適量清水燜至酥軟，下鹽調(diào)味即可食用。

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