醋泡姜的功效與作用及食用方法
醋泡姜的功效與作用及食用方法
醋和姜都是生活中常見的食物，而兩者結(jié)合起來也是一樣，是很常見的一種養(yǎng)生食品，它的食材簡(jiǎn)單，制作方便，具有很好的食用功效，深受人們的喜歡。以下是小編為你整理有關(guān)于醋泡姜的功效與作用，希望能幫到你。
醋泡姜的功效與作用
降血脂
醋泡生姜，使生姜里的一些成分融入到醋中，能促進(jìn)血液循環(huán)，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂、高血壓患者適量食用。
治療關(guān)節(jié)炎
姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，每天食用2到3片醋泡姜，或服用醋20ml左右，能輔助治療關(guān)節(jié)炎。
治胃寒
夏季常吃寒涼的食物，會(huì)導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用醋泡姜有助于溫脾胃，以防病癥惡化嚴(yán)重。
治療失眠
醋泡生姜的液體在晚上泡腳時(shí)加入一小勺，口服30ml左右泡過姜的醋，每天泡半小時(shí)(其間可加熱水以保證水溫適合)，連續(xù)堅(jiān)持半個(gè)月，可消除失眠多夢(mèng)癥狀。
傷風(fēng)感冒
姜用于解表，主要以發(fā)散風(fēng)寒為主，能治療感冒輕癥，醋泡姜，能促進(jìn)全身血液循環(huán)，促使毛孔張開，汗液流出，防治感冒。
腹痛、吐瀉
肚臍是人體對(duì)外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃酸和消化液的分泌減少，抵抗細(xì)菌的能力減弱，在有空調(diào)的場(chǎng)所容易受冷熱的刺激引起胃腸功能的紊亂，導(dǎo)致致病菌的入侵，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸系統(tǒng)疾病。適當(dāng)吃些醋泡姜或者喝些姜湯，能起到防治作用。姜能起某些抗菌素的作用，尤其對(duì)抗擊沙門氏菌效果明顯。
醋泡姜的食用方法
1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2、醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長(zhǎng)。
3、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個(gè)瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì);醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。長(zhǎng)期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
醋泡姜的禁忌
1、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時(shí)一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
2、陰虛體質(zhì)的人絕對(duì)不能吃姜
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會(huì)加重陰虛的癥狀。
3、脫發(fā)者用姜要注意
很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。
但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會(huì)生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用。
4、肝炎病人忌吃姜
一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因?yàn)槌３越獣?huì)引起肝火旺。
想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
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