石榴籽泡酒有什么功效與作用
石榴籽是很常見的果實(shí)籽,本身就含有很多對人體很好的功效,同時它也可以泡酒,用它泡酒可以起到很好的保健效果。以下是小編為你整理有關(guān)于石榴籽泡酒的功效與作用,希望能幫到你。
石榴籽泡酒的功效與作用
增強(qiáng)體質(zhì)
石榴籽中蛋白質(zhì)含量高于10%,泡酒之后氨基酸溶出,飲用可以增強(qiáng)體液免疫的功效,并且還含有豐富的維生素C、單寧酸和石榴多酚化合物,抗氧化性極強(qiáng),可以增強(qiáng)抵御疾病的能力、增強(qiáng)白細(xì)胞的抗病毒能力,因此飲用石榴酒可以增強(qiáng)體質(zhì)。
保護(hù)心腦血管
石榴酒中含有豐富的不飽和脂肪酸,可以降低飽和脂肪酸的吸收量,增加血液中高密度膽固醇,清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用,同時單寧酸、黃酮類化合物和石榴多酚還能增加血管的彈性,具有保護(hù)心腦血管的作用。
美容養(yǎng)顏
石榴酒中豐富的維生素C可以幫助清除皮膚中的黑色素,有美白肌膚的作用,并且維生素C、黃酮化合物、單寧酸和石榴多酚化合物具有極強(qiáng)的抗氧化性,可以抗擊損傷細(xì)胞并導(dǎo)致衰老的自由基,因此具有美容養(yǎng)顏的作用。
改善關(guān)節(jié)潤滑度
石榴酒中含有大量豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸中的Omega-3系列,可以輔助形成關(guān)節(jié)腔內(nèi)潤滑液,提高體內(nèi)白細(xì)胞的消炎殺菌的能力,因此飲用用石榴酒可以減輕關(guān)節(jié)炎癥情況和增加潤滑度。
改善大腦功能
石榴酒中的石榴多酚可以直接穿過血腦屏障,抗擊大腦中的自由基,有強(qiáng)化血管的作用,而不飽和脂肪酸可以促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育,因此食用石榴酒可以改善大腦功能。
改善視力下降
糖尿病對人體微小血管損傷作用較大,因此會導(dǎo)致視力下降,而石榴多酚可以治療因糖尿病導(dǎo)致的微小血管損傷,同時不飽和脂肪酸可以緩解視力疲勞,因此食用石榴酒有改善視力下降的作用。
緩解痛經(jīng)
喝下石榴酒后身體中的各個器官會吸收石榴酒的營養(yǎng),每晚睡前喝一杯石榴酒,能促進(jìn)血液循環(huán),調(diào)節(jié)女性痛經(jīng)。尤其在女性的月經(jīng)期快結(jié)束的時候喝石榴酒能起到美容養(yǎng)顏的功效。
石榴籽泡酒的做法
1. 用小刀將石榴蒂和石榴底部的皮都切掉,盡量不要切到石榴籽。
2. 再將石榴皮從中間輕輕的劃破幾道,也控制力道,盡量不切到石榴籽。
3. 用力掰開,將石榴籽露出的面朝向無水的盒子,用飯勺拍擊石榴皮的部分,讓石榴粒掉入盒中。
4. 將包好的石榴粒放在酒壇中,加入1/4石榴重量的冰糖。
5. 加入清酒、白酒或朗姆酒,直至沒過石榴粒幾厘米就可以了。
6. 常溫保存幾天,可以搖晃震蕩幾次,讓冰糖溶解。
7. 浸泡兩周就可以飲用,并且浸泡時間越長,酒色就越好看,越鮮艷。
石榴籽泡酒的觀察方法
看顏色
好的石榴籽酒具有顏色類似石榴本身的顏色,酒體清透無失光,并且不會有沉淀的情況。
聞氣味
石榴籽酒因?yàn)槭怯冒拙谱龅幕?,因此酒味較為濃郁,還有石榴淡淡的果香,沒有酸味、怪味。
品味道
正宗的石榴酒味道酸甜可口,醇厚且無異味。甜型的石榴酒需甜而不膩,干型的石榴酒則干而不澀,酒精味不能太過突出,應(yīng)該與石榴的果味相互融合
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