蜜棗的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜜棗的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蜜棗是人們會(huì)用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗，一般被歸于干果類(lèi)，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是老少皆宜的理想傳統(tǒng)保健食品。以下是小編為你整理有關(guān)于蜜棗的功效與作用，希望能幫到你。
蜜棗的功效與作用
1、補(bǔ)血：蜜棗中含有大量維生素B12，對(duì)貧血有很好的改善作用。
2、減肥：蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養(yǎng)顏，是女性美容養(yǎng)顏很好的食品。
3、健胃：蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補(bǔ)脾健胃的食品。
4、益肺：蜜棗能補(bǔ)肺潤(rùn)燥，所以對(duì)頭發(fā)好處較多。
5、養(yǎng)顏：久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑長(zhǎng)期飲用蜜棗湯的話(huà)，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當(dāng)然就能讓皮膚看起來(lái)細(xì)嫩，而且也不容易在體內(nèi)堆積肥油。
6、提高人體免疫力：可抑制癌細(xì)胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
7、降脂降壓：棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效。
蜜棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蜜棗中含有大量的維生素B12，對(duì)于貧血有很好的改善作用;
2、蜜棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
3、蜜棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對(duì)高血壓病有防治功效;
4、鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
5、棗還可以抗過(guò)敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
蜜棗的做法
一、蜜棗紅糖姜水
主料：水1000g、蜜棗50g、姜10g
輔料：紅糖3大勺
做法：
1、將姜去皮后切成長(zhǎng)絲;
2、煮鍋中添入冷水，大火燒開(kāi);
3、放入姜絲，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮約10分鐘;
4、放入蜜棗和紅糖，并用勺子攪勻;
5、繼續(xù)加蓋煮約15分鐘即可。
小貼士：
1、姜盡量選老姜，效果比嫩姜更好。
2、小火慢煮，保持鍋內(nèi)呈水開(kāi)的狀態(tài)即可。
3、紅糖用量可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。
二、沙參玉竹湯
主料：沙參10g、玉竹10g、蜜棗1個(gè)、陳皮2g、豬瘦肉150g
輔料：鹽適量
步驟：
1、準(zhǔn)備好所有的食材;
2、豬肉切塊，用熱水沖洗至肉質(zhì)發(fā)白;
3、沙參玉竹用溫水沖洗干凈，砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹，陳皮，蜜棗;
4、再放入洗干凈的瘦肉;
5、大火煮開(kāi)，撇去上面的浮沫;
6、一定要把浮沫撇干凈，湯清透;
7、然后加上蓋子，關(guān)小火慢煲1個(gè)小時(shí);
8、煮好之后加鹽調(diào)味(也可加少許雞精，可隨意)，即可食用。
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